Салат Мисливський класичний: рецепт з фото крок за кроком

Пропонуємо рецепти класичного салату «Мисливський». Страви ситні і смачні. Готуються дуже просто, а інгредієнти в кожному будинку. Салати ідеально підійдуть як для святкового застілля, так і для сімейної вечері.

Класичний рецепт салату «Мисливський»

Класичний салат готується з додаванням мисливських ковбасок і грибів. Дуже ситне і пряне блюдо, шанувальники якого обов’язково знайдуться серед ваших гостей.

Класичний рецепт салату «Мисливський»

Час приготування: 30 хвилин (якщо смажити гриби і використовувати консервовану квасолю); 4 години (якщо гриби і квасоля варити) Кількість порцій: 4

Складові:

  • гриби свіжі (опеньки, лисички, гливи або інші) (200 г);
  • квасоля варена / консервована (100-200 г);
  • ковбаски мисливські / грудка куряча (копчені, 400 г);
  • огірок солоний / свіжий (великий, 1 шт.);
  • помідор свіжий / перець болгарський (великий, 1 шт.)
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • салат айсберг / латук (1 качан);
  • сметана (150 мл);
  • майонез (150 мл);
  • грінки / сухарики (150-200 г);
  • кріп / петрушка (для прикраси, 1 пучок);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Відварити гриби до готовності. Посолити і поперчити за смаком. Дати їм охолонути, потім дрібно нарізати.
  2. Квасоля зварити в підсоленій воді (або відкрити банку консервів, злити рідину).
  3. Копчене м’ясо нарізати скибочками або розібрати на волокна.
  4. Огірок натерти на крупній тертці, зайвий сік злити.
  5. Помідор (або перець) нарізати тонкою соломкою, зайвий сік прибрати.
  6. Цибулю дрібно нашаткувати.
  7. Листя салату дрібно порубати (кілька залишити для прикраси).
  8. З’єднати сметану з майонезом, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
  9. Всі інгредієнти помістити в салатник, заправити сметанно-майонезним соусом і перемішати. (Можна використовувати форму для викладки салатів і сформувати окремі порції.) Зверху прикрасити сухариками і дрібно посіченою зеленню.

Салат готовий! Смачного!

При бажанні можна гриби не варити, а смажити (з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею на олії).

Салат «Мисливський» зі свининою та в’яленими томатами

Поєднання смаженого м’яса і в’ялених томатів безсумнівно припаде до душі вашим гостям. Ситне і пряне блюдо стане родзинкою святкового столу.

Салат «Мисливський» зі свининою та в'яленими томатами

Час приготування: 45 хвилин Кількість порцій: 4

складові:

  • м’ясо свиняче нежирне, без кістки (500 г);
  • бальзамічний оцет (для маринаду, 200 мл);
  • томат в’ялений (200 г);
  • томат свіжий (3 шт.);
  • печериці свіжі (300 г);
  • сир твердий (150 г);
  • часник (2 зубчики);
  • кріп / інша зелень (1 пучок);
  • майонез (150 г);
  • цибуля ріпчаста (маленька головка, 1 шт.);
  • масло рослинне (для смаження, 100 мл);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. М’ясо промити, ретельно просушити паперовим рушником. Посолити, поперчити, замаринувати на 30 хвилин в бальзамічний оцет.
  2. Нарізати дрібно цибулю, обсмажити на олії до прозорості. Гриби промити, просушити, нарізати кубиками, додати до цибулі і обсмажити до готовності.
  3. Свіжі томати обшпарити окропом, зняти шкірку і порізати кубиками. Додати в сковороду до грибів і цибулі.
  4. Часник подавити або натерти на дрібній тертці. Додати часник до томатів і грибів. Посолити і поперчити за смаком, перемішати. Готувати, поки не випаруватися вся рідина.
  5. Прожарити м’ясо до готовності, остудити, порізати на невеликі шматочки.
  6. Сир натерти на тертці.
  7. Зелень дрібно порубати.
  8. В’ялені помідори дрібно порізати.
  9. У салатницю викласти вміст сковороди (цибуля, гриби, помідори, часник) покрити тонким шаром майонезу.
  10. Наступним шаром викласти м’ясо і в’ялені томати, рясно посипати зеленню. Змастити майонезом (зробити майонезну сітку).
  11. Посипати тертим сиром.

Салат готовий. Як самостійно в’ялити помідори, читайте в цій статті. Смачного!

Салат «Мисливський» з картоплею і червоною цибулею

Ароматний і смачний салат, який легко приготує навіть починаюча господиня. Рецепт може стати паличкою-виручалочкою в ситуації, коли потрібно приготувати щось смачне і ситне на швидку руку.

Салат «Мисливський» з картоплею і червоною цибулею

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 2

Складові:

  • ковбаски мисливські (300 г);
  • картопля молода (3 шт.);
  • цибуля ріпчаста червоний (1 шт.);
  • огірок солоний (невеликий, 1 шт.);
  • гірчиця зерниста (20-30 г);
  • оцет столовий (1 ч. л.);
  • цукор (1 ч. л.);
  • масло рослинне (2 ст. л.);
  • сіль, перець (за смаком);
  • петрушка / рукола / базилік (1-2 пучка).

приготування:

  1. Молода картопля відварити в мундирі, остудити і нарізати великими часточками.
  2. Очистити ковбаски і порізати соломкою або кружечками.
  3. Огірок нарізати дрібними кубиками або соломкою, лішій сік злити.
  4. Змішати оцет з цукром і перцем.
  5. Нарізати цибулю півкільцями, залити отриманим маринадом і дати настоятися 15 хвилин. Вийняти цибулю, маринад не зливати.
  6. Зелень крупно нарізати або порвати.
  7. Помістити всі інгредієнти в салатник. Заправити олією, посолити. Додати кілька ложок цибульного маринаду і гірчиці за смаком. Акуратно перемішати.

Салат можна подавати до столу!

Салат «Мисливський» з печінкою і горошком

Цей салат з легкістю може замінити повноцінний обід, а також стати прекрасним доповненням святкового меню.

Салат «Мисливський» з печінкою і горошком

Час приготування: 40 хвилин Кількість інгредієнтів: 4

Складові:

  • печінка куряча (500 г);
  • печериці свіжі (200 г);
  • горох консервований (100-200 г);
  • морква по-корейськи (150 г);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • масло рослинне (для смаження, 30 мл);
  • майонез / олія оливкова (для заправки, за смаком);
  • сіль, перець (за смаком);
  • петрушка / інша зелень (для прикраси, 1 пучок).

приготування:

  1. Курячу печінку відварити в підсоленій воді. Остудити і порізати дрібними кубиками.
  2. Печериці помити, просушити і обсмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
  3. Цибулю нарізати півкільцями і додати до грибів. Посолити і поперчити за смаком. Підсмажити по готовності.
  4. Злити сік з горошку, прибрати зайву рідину з моркви.
  5. Помістити всі інгредієнти в салатник і заправити майонезом або оливковою олією. Акуратно перемішати.
  6. При бажанні розкласти салат порційно і прикрасити свіжою зеленню.

Салат готовий до подачі!

Салат «Мисливський» з шинкою

Приготувавши цей салат, ви однозначно залишитеся задоволені його смаком і ароматом. Пікантна дижонская гірчиця в поєднанні з ніжною шинкою сподобається навіть самому вимогливому гостю.

Салат «Мисливський» з шинкою

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • шинка / ковбаса варена (400 г);
  • морква свіжа / по-корейськи (1 шт. / 100 г);
  • печериці мариновані (100-200 г);
  • картопля молода (2 шт.);
  • яйце куряче (2 шт.);
  • капуста пекінська / айсберг (200 г);
  • гірчиця діжонська / зерниста / будь-яка (2 ст. л.);
  • олія оливкова (для заправки, 3 ст. л.);
  • оцет бальзамічний (1 ст. л.);
  • сіль, перець (за смаком);
  • петрушка / інша зелень (для прикраси, 1 пучок).

приготування:

  1. Відварити картоплю в мундирі, остудити.
  2. Відварити яйця круто, остудити.
  3. Злити воду з маринованих грибів.
  4. Натерти моркву на крупній тертці або порізати тонкими смужками (або прибрати зайвий сік з моркви по-корейськи).
  5. Картоплю порізати смужками.
  6. Протерти яйця на крупній тертці.
  7. Нашаткувати пекінську капусту.
  8. Шинку порізати тонкими смужками.
  9. Змішати всі інгредієнти в салатник, додати гірчицю, оцет і оливкове масло. Посолити і поперчити за смаком, акуратно перемішати. При подачі прикрасити зеленню.

Смачного!

Німецький салат «Мисливський» з ковбасками

Неймовірно красивий, ситний і ароматний салат. Ефектна подача і насичений смак зроблять його справжньою родзинкою столу.

Німецький салат «Мисливський» з ковбасками

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 3

Складові:

  • ковбаски мисливські (300 г);
  • картопля молода (4 шт.);
  • цибуля ріпчаста червоний (1 шт.);
  • огірок свіжий (1 шт.);
  • печериці свіжі / консервовані (100-200 г);
  • гірчиця діжонська / будь-яка (3 ст. л.);
  • майонез / олія оливкова (для заправки, 2-3 ст. л.);
  • сіль, перець (за смаком);
  • петрушка / інша зелень (1 пучок).

приготування:

  1. Молода картопля відварити в мундирі, дати охолонути і порізати дольками.
  2. Червоний цибулю нарізати півкільцями.
  3. Огірок почистити і порізати соломкою.
  4. Свіжі гриби промити, просушити, нарізати часточками, обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до готовності; з консервованих злити рідину.
  5. Зелень крупно покришити.
  6. Приготувати соус для заправки (змішати майонез / масло, гірчицю, сіль і перець).
  7. З’єднати в салатник картопля, цибуля, огірки і гриби. Залити соусом, ретельно перемішати.
  8. Обсмажити ковбаски на сухій сковороді 1-2 хвилини.
  9. Викласти ковбаски на готовий салат, посипати зеленню.

Салат готовий, можна подавати до столу!

Салат «Мисливський» з моцарелою

Завдяки томатам і зелені, цей салат по праву може вважатися не тільки смачним, але і корисним стравою. Пряні ковбаски додають пікантності і ситності, а сир моцарелла надає салату ніжне післясмак.

Салат «Мисливський» з моцарелою

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 2

Складові:

  • ковбаски мисливські (300 г);
  • помідор черрі свіжий (6-8 шт.);
  • сир моцарелла (300 г);
  • рукола (за смаком);
  • олія оливкова (3 ст. л.);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Ковбаски почистити, порізати кружальцями і обсмажити на сухій сковороді протягом 2 хвилин.
  2. Помідори розрізати на половинки.
  3. Моцареллу порізати кубиками або купити міні-моцарелу, вже сформовану в маленькі кульки.
  4. Постелити «подушку» з руколи на тарілку.
  5. Викласти всі інгредієнти, заправити олією, додати сіль і перець за смаком.

Смачного!

Легкий салат «Мисливський» з капустою

Свіжий і ситний салат з капустою легкий в приготуванні, на нього ви витратите всього 15 хвилин.

Легкий салат «Мисливський» з капустою

Час приготування: 15 хвилин Кількість порцій: 3

Складові:

  • м’ясо куряче, філе / курка копчена (300 г);
  • капуста червонокачанна (300 г);
  • перець болгарський помаранчевий / будь-який (1 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • огірок свіжий (1 шт.);
  • салат айсберг / латук (100 г);
  • сік лимонний (1 ч. л.);
  • олія оливкова / рослинне (для заправки, 5 ч. л.);
  • масло рослинне (для смаження, 30 г):
  • спеції для маринування м’яса / смачна сіль (за смаком);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. М’ясо порізати невеликими кубиками, замаринувати в спеціях (бажано почекати 10-15 хвилин) і обсмажити на рослинному маслі (Копчене м’ясо звільнити від кісток і шкурок, нарізати.).
  2. Капусту нашаткувати, присипати сіллю, трохи розім’яти виделкою або руками.
  3. Перець порізати великими кубиками.
  4. Цибулю нарізати тонкими кільцями, полити лимонним соком, посипати перцем.
  5. Огірок порізати великими шматочками.
  6. Листя салату крупно нарізати або порвати руками, викласти на тарілку.
  7. Змішати разом цибулю, перець, капусту, висипати на тарілку.
  8. Зверху покласти курку, полити олією. Додати сіль і перець за смаком.

Салат готовий!

Салат «Мисливський» з квасолею і сухариками

Незвичайний рецепт салату з додаванням сухариків. Блюдо стане родзинкою столу і надовго запам’ятається вашим гостям.

Салат «Мисливський» з квасолею і сухариками

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • ковбаски мисливські (300 г);
  • кукурудза консервована / варена (100-200 г);
  • квасоля консервована / варена (100-200 г);
  • гриби консервовані – опеньки / печериці (100-200 г);
  • сухарики житні (150 г);
  • кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (200 г);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Ковбаски порізати невеликими шматочками.
  2. Злити рідину з кукурудзи, квасолі і грибів (при бажанні гриби подрібнити).
  3. Змішати в салатнику ковбаски, гриби, кукурудзу і квасолю. Заправити майонезом, поперчити і посолити за смаком. Ретельно перемішати.
  4. Кріп дрібно нарізати.
  5. Перед подачею посипати салат сухариками і зеленню.

Салат готовий, приємного апетиту!

Салат з мисливськими ковбасками і сиром

Салат з ковбасками, сиром і сухариками не тільки підійде для сімейної вечері, але і відмінно впишеться в святкове меню. Ситне і смачне блюдо, яке припаде до душі кожному.

Салат з мисливськими ковбасками і сиром

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 3

Складові:

  • ковбаски мисливські (200 г);
  • сир твердий (100 г);
  • морква по-корейськи (200 г);
  • батон білий (200 г);
  • олія оливкова / майонез (за смаком);
  • масло рослинне (для смаження, 30 мл);
  • кріп / петрушка (для прикраси, 1 пучок);
  • перець (за смаком).

приготування:

  1. Батон нарізати кубиками й обсмажити в олії до золотистої скоринки.
  2. Ковбаски нарізати кружечками.
  3. Сир порізати соломкою.
  4. З моркви злити зайву рідину.
  5. Змішати в салатниці ковбаски, сир, сухарики і морква по-корейськи.
  6. Поперчити, заправити олією або майонезом. Ретельно перемішати. Прикрасити зеленню.

Сіль в салат можна не додавати, в його склад і так входить багато солоних інгредієнтів. Пропонуємо вам подивитися відеоецепт цієї страви:

Салат «Мисливський» з квасолею і помідорами

Ситний і простий у приготуванні салат стане прекрасним вечерею. Завдяки бобовим і свіжим овочам, блюдо не тільки дуже смачне, але ще і корисне.

Салат «Мисливський» з квасолею і помідорами

Час приготування: 15 хвилин кількість порцій: 3

Складові:

  • ковбаски мисливські (300 г);
  • помідор свіжий / помідор черрі (2 шт. / 8шт.);
  • квасоля консервована / варена (100-200 г);
  • салат айсберг / латук / капуста пекінська (300 г);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • олія оливкова / рослинне (5 ст. л);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Злити воду з консервованої квасолі, промити. Якщо буде використана звичайна квасоля, її потрібно заздалегідь відварити і остудити (це займе мінімум 4 години).
  2. Помідори порізати великими часточками, якщо використовуєте помідори черрі – навпіл.
  3. Ковбаски нарізати кружечками.
  4. Салат порвати руками або порізати великими шматками.
  5. Ріпчасту цибулю нарізати на невеликі кубики.
  6. З’єднати всі інгредієнти, заправити олією. Додати сіль і перець за смаком.
Ссылка на основную публикацию