Салат Обжорка: класичний рецепт з фото крок за кроком

Пропонуємо приготувати салат «Обжорка» за класичними рецептами, які існують в численних цікавих варіантах.

Всі ми любимо смачно поїсти. А коли страва не тільки доставляє гастрономічне насолоду, а й надовго заряджає енергією – це вдвічі приємніше. Даний салат – один з таких ситних, за що він і отримав свою назву.

Додатково ви можете знайти рецепти «обжорка» з куркою і грибами або з яловичиною в інших статтях на нашому сайті.

Класичний рецепт салату «Обжорка» з яловичиною

Рецепт, перевірений роками. Цей салат особливо сподобається любителям м’яса. Додавання яловичини робить це блюдо не тільки смачним, але і досить ситним. Часник надає салату приємну пікантність.

Класичний рецепт салату «Обжорка» з яловичиною

Час приготування: 2-2,5 години Кількість порцій: 6-7

Складові:

  • яловичина, філе (700 г);
  • морква (2 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • огірок солоний (200 г);
  • горох консервований (200-300);
  • часник (2 зубчики);
  • масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
  • (200 мл);
  • сіль, перець (за смаком).

При бажанні можна використовувати замість яловичини пісну свинину. Салат вийде не менш смачним.

приготування:

  1. Яловичину помити, помістити в каструлю з водою. Довести до кипіння, посолити за смаком. Варити близько 1-1,5 години. Остудити в бульйоні.
  2. Лук помити, почистити, нарізати тонкими півкільцями. Обсмажити на рослинному маслі близько 5 хвилин. При бажанні додати сіль і перець.
  3. Морква помити, почистити, натерти на крупній тертці. Додати до цибулі, продовжувати смажити приблизно 5 хвилин. Остудити.
  4. М’ясо нарізати соломкою.
  5. Огірки порізати соломкою, віджати від зайвої розсолу.
  6. Злити рідину з горошку.
  7. Часник почистити, пропустити через прес.
  8. Помістити в миску підготовлені інгредієнти. Додати майонез. При бажанні посолити і поперчити. Ретельно перемішати.

Також ви можете подивитися відео з докладним описом приготування салату:

Салат «Обжорка» з копченою куркою

Якщо ви любите поєднання курки і ананасів, тоді цей рецепт для вас. Зерна кукурудзи додають страві ще більше солодощі, яку ідеально відтіняє гостра дижонская гірчиця.

Салат «Обжорка» з копченою куркою

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • грудка куряча копчена, філе (300 г);
  • ананас консервований (100-200 г);
  • кукурудза консервована (100-200 г);
  • яйце куряче варене (4 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • базилік (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (200 мл);
  • гірчиця діжонська (1 ст. л.);
  • сіль, перець (за смаком).

Щоб позбутися від гіркоти в цибулі, можна його попередньо подрібнити і замаринувати в воді з додаванням оцту.

приготування:

  1. Філе нарізати кубиками.
  2. Злити сироп з ананасів. Якщо шматочки великі – нарізати їх більш дрібно.
  3. Злити маринад з кукурудзи.
  4. Яйця почистити, порізати кубиками.
  5. Цибулю почистити, помити, подрібнити.
  6. Базилік помити, просушити за допомогою серветки, розділити на гілочки.
  7. Помістити в миску всі підготовлені інгредієнти. Додати сіль, перець, гірчицю. Заправити майонезом і ретельно перемішати.

Салат готовий.

Салат «Обжорка» з шинкою

Цей салат відрізняється незвичайною подачею. Всі інгредієнти розкладаються на тарілці окремо, що виглядає вельми барвисто. Свіжі овочі та сухарики надають страві соковитість і хрусткость.

Салат «Обжорка» з шинкою

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • шинка / ковбаса (300 г);
  • сир твердий (200 г);
  • помідор (300 г);
  • огірок (300 г);
  • сухарики (150 г);
  • кріп / петрушка / інша свіжа зелень (0,5 пучка);
  • часник (2-3 зубчики);
  • майонез (200 мл);
  • сіль, перець (за смаком).

Сухарики для салату можна використовувати як покупні, так і приготовані самостійно.

приготування:

  1. Шинку нарізати кубиками.
  2. Сир натерти на крупній тертці.
  3. Помідори помити, порізати кубиками.
  4. Огірки помити, нарізати кубиками.
  5. Зелень помити, просушити за допомогою серветки. Подрібнити.
  6. Часник почистити, пропустити через прес. Змішати з майонезом. При бажанні додати сіль і перець.
  7. Викласти сухарики по центру страви. З боків розмістити гірками ковбасу, сир, помідори, огірки та зелень.
  8. Безпосередньо перед їжею додати майонез з часником і ретельно перемішати всі інгредієнти.

Блюдо готове!

Салат «Обжорка» з копченою ковбасою

Цей салат традиційно викладається шарами і виглядає дуже ошатно. Таке блюдо прикрасить ваш святковий стіл і урізноманітнює звичне меню.

Салат «Обжорка» з копченою ковбасою

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 3-4

Складові:

  • ковбаса копчена (300 г);
  • помідор (3-4 шт.);
  • яйце куряче варене (3 шт.);
  • сухарики (150 г);
  • помідор черрі (для прикраси, 3 шт.);
  • цибуля зелена (1 пучок);
  • майонез (100 мл).

приготування:

  1. Нарізати шинку брусочками.
  2. Помідори помити, нарізати невеликими шматочками.
  3. Яйця почистити, дрібно порубати.
  4. Помідори черрі помити, розрізати на половинки.
  5. Зелену цибулю помити, просушити за допомогою серветки. Подрібнити.
  6. Викласти салат в миску шарами.Перший шар – шинка. Змастити майонезом.Другий шар – помідори. Зробити майонезну сітку.Третій – яйця. Покрити сіткою з майонезу.Четвертий шар – зелена цибуля.П’ятий – сухарики.
  7. Прикрасити салат половинками помідорів чері.

Страву можна подавати на стіл!

Салат «Обжорка» з вареною ковбасою і квасолею

Салат виходить особливо ситним за рахунок поєднання ковбаси, сиру і квасолі. Ця страва готується просто і швидко з доступних інгредієнтів, а виходить дуже смачним.

Салат «Обжорка» з вареною ковбасою і квасолею

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 3-4

Складові:

  • ковбаса варена (100 г);
  • сир твердий (100 г);
  • помідор (3 шт.);
  • квасоля консервована (200-300 г);
  • кріп / петрушка (1 пучок);
  • майонез (100 мл);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Ковбасу нарізати соломкою.
  2. Сир натерти на дрібній тертці.
  3. Помідори помити, нарізати кубиками.
  4. Злити рідину з квасолі.
  5. Зелень помити, просушити за допомогою серветки. Подрібнити. Залишити трохи для прикраси.
  6. Викласти підготовлені інгредієнти в миску. Додати майонез і ретельно перемішати.
  7. Перед подачею прикрасити салат гілочкою зелені.
Ссылка на основную публикацию