Салат Соняшник: класичний рецепт з фото крок за кроком

Красивим, а головне смачним прикрасою столу стане салат «Соняшник», класичний рецепт якого ми пропонуємо. Порадуйте своїх близьких ситним частуванням не тільки у свята, а й у будній день. Приготувати його можна як з доступного набору продуктів, так і з додаванням більш вишуканих інгредієнтів, які додадуть коханому салату незвичайні цікаві смаки.

Класичний рецепт салату «Соняшник» з курячим філе

Традиційне поєднання м’яса і грибів в даному салаті сприймається по-новому завдяки яскравій і привабливою подачі, яка викличе захват у всіх гостей і домочадців.

Класичний рецепт салату «Соняшник» з курячим філе

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 10

Складові:

  • філе куряче відварне / копчене (400 г);
  • печериці мариновані / смажені (350 г);
  • кукурудза консервована (200-300 г);
  • маслини без кісточок (200-300 г);
  • сир твердий (200 г);
  • цибуля ріпчаста / зелений (2 шт. / 1 ​​пучок);
  • яйце куряче (5 шт.);
  • чіпси (120-150 г);
  • майонез (200 г);
  • лист лавровий (3 шт.);
  • перець духмяний горошком (4 шт.);
  • перець чорний горошком (4 шт.);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. М’ясо миємо, видаляємо плівки і відварюємо. Щоб воно було більш ароматним, після закипання додаємо в воду сіль, перець запашний і чорний горошком, лавровий лист. Філе відварюємо 20-25 хвилин і залишаємо остигати в бульйоні.
  2. Яйця відварюємо круто (10-12 хвилин після закипання).
  3. Філе нарізаємо дрібними кубиками.
  4. Відкриваємо банку з печерицями, зливаємо маринад. Невеликі гриби залишаємо цілими, великі подрібнюємо.
  5. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо.
  6. З яєць знімаємо шкаралупу, натираємо їх на середній терці.
  7. Сир натираємо на середній тертці.
  8. Консервовані маслини і кукурудзу відкидаємо на друшляк.
  9. Салат формуємо шарами, кожен з них змащуємо майонезом і солимо за смаком.Перший шар – м’ясо.Другий – цибуля.Третій – печериці.Четвертий шар – кукурудза (частина потрібно відкласти для прикраси).П’ятий – яйця.Шостий – сир.Сьомим шаром викладаємо маслини, розрізані на половинки, і зерна кукурудзи.
  10. З боків у вигляді пелюстків розміщуємо чіпси.
  11. Перед подачею салат ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб всі верстви просочилися.

Процес приготування і оформлення страви, трохи відрізняється по набору інгредієнтів, можна подивитися в відеорецепти:

Салат «Соняшник» з ананасами і помідорами

Ніжний салат з копченим курячим філе, ананасами і помідорами порадує всіх любителів незвичайних смакових поєднань. А приготування страви і його просте, але дуже ефектне оформлення не відніме багато часу у господині.

Салат «Соняшник» з ананасами і помідорами

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 9

Складові:

  • філе куряче копчене / відварне (400 г);
  • ананас консервований (200-300 г);
  • маслини без кісточок (200-300 г);
  • сир м’який вершковий (200 г);
  • чіпси (120-150 г);
  • цибуля зелена / ріпчаста (1 пучок / 2 шт.);
  • помідор свіжий (середній, 4 шт.);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • майонез (150 г);
  • перець чорний мелений (за смаком);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. Куряче філе поділяємо на волокна.
  2. Лук миємо, обсушуємо паперовим рушником і подрібнюємо.
  3. Зливаємо сироп з ананасів. Нарізаємо їх дрібними кубиками.
  4. Помідори миємо й нарізаємо невеликими кубиками, зціджувати зайву рідину.
  5. Сир натираємо на середній тертці.
  6. Яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо їх на середній терці.
  7. Маслини відкидаємо їх на друшляк, щоб злити з них маринад.
  8. Салат формуємо шарами, додаючи сіль і перець за смаком. Кожен шар змащуємо майонезом.Перший шар – м’ясо, цибулю.Другий – помідори.Третій шар – сир.Четвертий – ананаси.П’ятий – яйця. Покриваємо їх сіткою з майонезу.
  9. Прикрашаємо зверху маслинами, а з боків чіпсами.
  10. Салат подаємо охолодженим.

Пропонуємо вам подивитися відеорецепт салату, в якому використовується дещо інший набір продуктів:

Салат «Соняшник» з маринованими огірками і чорносливом

Дуже ситний салат з шинкою, маринованими огірками і чорносливом підійде для ситного обіду в колі сім’ї. Його яскрава подача вразить не тільки дітей, а й дорослих.

Салат «Соняшник» з маринованими огірками і чорносливом

Час приготування: 25 хвилин Кількість порцій: 9

Складові:

  • шинка / ковбаса салямі (400 г);
  • печериці смажені (300 г);
  • чорнослив (200 г);
  • сир твердий (200 г);
  • маслини без кісточок (100-200 г);
  • огірок маринований (4 шт.);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • чіпси (180 г);
  • часник (3-5 зубчиків);
  • майонез (200 г);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. Чорнослив заливаємо окропом і розпарює протягом 10-15 хвилин, прикривши блюдцем або кришкою.
  2. Шинку нарізаємо кубиками.
  3. Огірки дістаємо з маринаду і нарізаємо кубиками, зайву рідину зливаємо.
  4. Чорнослив дістаємо з води, обсушуємо і нарізаємо кубиками.
  5. З яєць знімаємо шкаралупу і натираємо їх на дрібній тертці.
  6. Сир натираємо на дрібній тертці.
  7. Зливаємо маринад з маслин, відкинувши їх на друшляк, і розрізаємо на 4 частини.
  8. Часник чистимо і пропускаємо через прес.
  9. В окремій ємності змішуємо майонез з часником.
  10. Салат формуємо шарами в наступному порядку – шинка, чорнослив, печериці, огірки, яйця, сир. Кожен шар змащуємо майонезно-часниковим соусом, присаливаем за смаком.
  11. Салат прикрашаємо чіпсами і четвертинками маслин (приклад можна побачити на фото до рецепту).
  12. Перед подачею салат ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Подивіться відеорецепт страви (набір продуктів трохи відрізняється від запропонованого варіанту):

Салат «Соняшник» з печінкою тріски і насінням

Ніжна, масляниста печінка тріски з соковитим свіжим огірком, хрусткими чіпсами і насінням соняшнику порадують вас незвичайним поєднанням смаків і текстур. Блюдо готується досить швидко, тому його можна встигнути зробити «на швидку руку» прямо перед застіллям.

Салат «Соняшник» з печінкою тріски і насінням

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 8

Складові:

  • рибні консерви – печінка тріски (400 г);
  • картопля відварна (середній, 4 шт.);
  • огірок свіжий (3-4 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • кукурудза консервована (200-300 г);
  • чіпси картопляні (150-200 г);
  • насіння соняшникове смажені очищені (150 г);
  • майонез (150 г);
  • оцет столовий, 9% (50 мл);
  • цукор (3 ч. л.);
  • перець чорний мелений (за смаком);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. Цибулю чистимо і шаткуємо. Маринуємо його в оцті з цукром протягом 10 хвилин.
  2. Картоплю чистимо і натираємо на крупній тертці.
  3. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо їх на дрібній тертці окремо.
  4. Огірки миємо, обрізаємо хвостики і натираємо на крупній тертці. Віджимаємо зайвий сік.
  5. Консервовану кукурудзу відкидаємо на друшляк.
  6. Відкриваємо банку з печінкою тріски, зливаємо зайву рідину.
  7. Зливаємо маринад з лука, злегка віджимаємо його.
  8. Салат викладаємо шарами. Кожен з них змащуємо майонезом, солимо до смаку.Перший шар – половина картоплі.Другий – половина цибулі.Третій – половина печінки тріски.Четвертий – половина огірків.П’ятий – половина кукурудзи.Шостий – тертий білок.Далі в тому ж порядку викладаємо другу половину картоплі, цибулі, печінки, огірків і кукурудзи.
  9. Салат покриваємо шаром жовтків, прикрашаємо чіпсами і насінням.
  10. Блюдо подаємо охолодженим.

Подивіться відеорецепт страви, трохи відрізняється за способом приготування:

Салат «Соняшник» з яловичиною та морквою

Відмінний зимовий варіант ситного м’ясного салату з різними овочами, грибами і плавленим сиром. Блюдо, оформлене у вигляді квітки соняшника, відразу приверне до себе увагу і викличе підвищений апетит.

Салат «Соняшник» з яловичиною та морквою

Час приготування: 2 години Кількість порцій: 8

Складові:

  • філе яловичини відварне (400 г);
  • морква відварна (3 шт.);
  • перець болгарський червоний / жовтий (2-3 шт.);
  • цибуля порей (1-2 шт.);
  • печериці мариновані (350 г);
  • чіпси (150-200 г);
  • сир плавлений (200 г);
  • маслини без кісточок (100-200 г);
  • помідор свіжий (для прикраси, 1 шт.);
  • майонез (200 г);
  • гірчиця столова (1 ст. л.);
  • лист лавровий (3-4 шт.);
  • перець духмяний горошком (4 шт.);
  • перець чорний горошком (4 шт.);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. Філе промиваємо, опускаємо в киплячу воду і варимо на середньому вогні під кришкою (до 1-1,5 годин). Після повторного закипання в каструлю додаємо лавровий лист, перець запашний і чорний, сіль.
  2. Моркву миємо і відварюємо (25 хвилин після закипання води).
  3. Відварене м’ясо нарізаємо невеликими кубиками.
  4. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
  5. Болгарські перці моєму, видаляємо серцевину і насіння. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками.
  6. Лук моєму, відрізаємо білу частину і шаткуємо її тонкими кільцями.
  7. Сир натираємо на середній тертці.
  8. Відкриваємо банку з печерицями, відкидаємо їх на друшляк і при необхідності подрібнюємо.
  9. Зливаємо маринад з банки з маслинами. Кожну маслину розрізаємо навпіл уздовж, одну ріжемо на дрібні шматочки (вони знадобляться для прикраси як плям на сонечку).
  10. В окремій ємності готуємо соус – змішуємо майонез з гірчицею.
  11. Салат формуємо шарами в наступному порядку – морква, яловичина, цибуля, печериці, сир, болгарський перець. Всі верстви салату змащуємо соусом, при бажанні солимо.
  12. Помідор моєму, відрізаємо від нього бічну частину для прикраси.
  13. Готову страву обкладає з боків чіпсами, зверху розміщуємо шматочки маслин і робимо сонечко з помідора (див. Фото до рецепту).
  14. Перед подачею салат ставимо в холодильник, щоб всі верстви просочилися.
Ссылка на основную публикацию