Салат Соняшник з чіпсами: рецепт з фото крок за кроком

Блюдо, яке вразить ваших гостей свій красою і смаком – салат «Соняшник» з чіпсами, рецепт якого ідеально підходить для будь-якої вечірки або фуршету. Склад салату досить простий і універсальний. Найчастіше в його основі використовуються курка або шинка, але замість них можна взяти рибу і навіть морепродукти або приготувати вегетаріанський варіант. Інгредієнти прийнято викладати шарами, хоча якщо їх перемішати, блюдо вийде не менш смачним.

Головне в цьому салаті – оформлення у вигляді квітки соняшника, що відповідає назві. Прикрашають його практично завжди однаково, посипаючи зверху жовтками, сиром або кукурудзою, шматочками маслин і розкладаючи навколо чіпси. Пропонуємо кілька найвдаліших рецептів.

Класичний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

У класичному виконанні салат формують шарами і прикрашають «пелюстками» чіпсів. Виходить дуже красиве святкове блюдо у формі великого квітки.

Класичний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

Час приготування: 45-60 хвилин Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • філе куряче (200 г);
  • печериці (200 г);
  • сир твердий (100 г);
  • яйце куряче (3 шт.);
  • (150 г);
  • чіпси картопляні (70-100 г);
  • маслини (для прикраси, 100 г);
  • сіль, перець мелений (за смаком).

приготування:

  1. Куряче м’ясо відварюємо в підсоленій воді. Після цього курку ріжемо НЕ невеликі шматочки і викладаємо в салатницю. Змащуємо м’ясної шар майонезом.
  2. Печериці моєму, дрібно нарізаємо і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо до готовності, солимо і перчимо. Розподіляємо гриби другим шаром, змащуємо майонезом.
  3. Варимо курячі яйця, охолоджуємо їх у воді, очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на крупній тертці, викладаємо на гриби і також змащуємо майонезом.
  4. Наступний шар – натертий на середній тертці твердий сир, змащений майонезом.
  5. Ставимо салат в холодильник на 30-60 хвилин для просочення.
  6. Перед подачею перетворюємо звичайне блюдо в «сонячний» квітка. Для цього трьом жовтки на дрібній тертці і посипаємо ними салат. По краях розкладаємо чіпси. Розрізаємо маслини на половинки і прикрашаємо ними жовту шапочку «соняшника».

Дивіться покроковий відеорецепт салату:

Салат «Соняшник» з ананасами

Чудовий зовні і прекрасний на смак – тільки так оцінять цей салат ваші гості! Адже поєднання курячого м’яса з ананасом багато хто вважає просто ідеальним, тим більше в комбінації з грибами і сиром.

Салат «Соняшник» з ананасами

Час приготування: 1 годину Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • грудка куряча, філе (1 шт.);
  • ананаси консервовані (200-300 г);
  • гриби печериці / гливи (200 г);
  • яйце куряче (3 шт.);
  • сир твердий (100 г);
  • майонез (за смаком);
  • чіпси картопляні (1 упаковка);
  • маслини (для прикраси, 50-100 г);
  • сіль, перець і інші прянощі (за смаком).

приготування:

  1. Курячі грудки моєму, очищаємо від плівок і шкурки. Кладемо в каструлю з киплячою водою, солимо, додаємо прянощі за смаком. Відварюємо м’ясо до готовності, даємо йому охолонути в бульйоні. Потім розділяємо виделкою на волокна.
  2. Варимо яйця круто.
  3. Печериці нарізаємо пластинками і відправляємо смажитися на рослинному маслі.
  4. Дістаємо з банки кільця ананасів і нарізаємо на дрібні шматочки.
  5. Зливаємо маринад з маслин і ріжемо їх на четвертинки.
  6. Очищаємо яйця, поділяємо білки і жовтки. Трьом білки на крупній тертці, а жовтки – на дрібній.
  7. Сир натираємо на крупній тертці.
  8. Формуємо салат шарами, кожен з яких змащуємо майонезом. Спочатку викладаємо на плоске блюдо шар курячого м’яса, залишаючи навколо вільне місце для чіпсів. Слідом розподіляємо гриби, білки яєць, ананаси, сир.
  9. Переходимо до прикраси – посипаємо зверху яєчним жовтком, робимо сіточку з майонезу, розкладаємо маслини у вигляді насіння. Навколо укладаємо пелюстки з чіпсів (бажано великих, однакового розміру).
  10. Перед подачею краще дати салату трохи настоятися, щоб інгредієнти добре просочилися смаками один одного.

Всі нюанси приготування цієї страви ви можете побачити в відеорецепти:

Салат «Соняшник» з чіпсами і шинкою

Цей апетитний і дуже смачний салат першим зникає зі столу. Готується він теж швидко і просто, так як всі інгредієнти просто змішуються і заправляються майонезно-часниковим соусом.

Салат «Соняшник» з чіпсами і шинкою

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 6

Складові:

  • шинка (200 г);
  • морква відварна (2 шт.);
  • яйце куряче (5 шт.);
  • кукурудза консервована (200-300 г);
  • огірок свіжий (1 шт.);
  • цибуля зелена (30-50 г);
  • майонез (150 г);
  • часник (1-2 зубчики);
  • чіпси картопляні (100-150 г).

приготування:

  1. Варимо яйця круто і відокремлюємо жовтки від білків. Білки крупно рубаємо ножем і викладаємо в миску. Жовтки натираємо на дрібній тертці, накриваємо поліетиленовою харчовою плівкою і прибираємо в холодильник.
  2. Відкидаємо на друшляк кукурудзу, щоб злити маринад.
  3. Нарізаємо шинку дрібною соломкою.
  4. Очищаємо огірок (якщо шкірочка жорстка) і варену моркву. Нарізаємо їх дрібною соломкою.
  5. Зелену цибулю миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо.
  6. Всі ці продукти додаємо в миску з білками і добре перемішуємо.
  7. Часник подрібнюємо за допомогою преса і віджимаємо через марлю. Додаємо в майонез 2-3 краплі часникового соку і перемішуємо.
  8. Заправляємо салат приготовленим соусом, додаємо сіль і перець за смаком і знову перемішати.
  9. Викладаємо готовий салат на загальне блюдо або порційні тарілки у формі купола. Посипаємо зверху яєчними жовтками. По всьому колу купола розкладаємо картопляні чіпси, щоб додати страві вид соняшнику.

Можна відразу подавати до столу!

Салат «Соняшник» з чіпсами і креветками

Додамо екзотики в наші звичні страви, використовуючи креветки. Їх чудовий ніжний смак зробить цей салат незабутнім.

Салат «Соняшник» з чіпсами і креветками

Час приготування: 1 годину Кількість порцій: 4

Складові:

  • креветки варені (300 г);
  • картопля (2-3 шт.);
  • кукурудза консервована (100-200 г);
  • яйце куряче (4 шт.);
  • майонез (за смаком);
  • чіпси картопляні (50-100 г);
  • маслини (для прикраси, 30-50 г).

приготування:

  1. Відварюємо картоплю і яйця. Остуджують і чистимо.
  2. Починаємо збирати салат зі шару картоплі, натертого на крупній тертці. Змащуємо його майонезом. Слідом розподіляємо креветки, дрібно нарубані яйця. І знову додаємо майонез.
  3. Останній шар служить прикрасою. Викладаємо кукурудзу і маслини в будь-якому порядку, що підказав вашою фантазією. Розміщуємо чіпси, традиційно грають роль пелюсток. (Приклад прикраси можна побачити на фото до рецепту).

Наш квітка з морським смаком готовий!

Салат «Соняшник» рибний

Цей салат особливо порадує любителів рибних страв і всю домашню дітвору, яку можна зацікавити його прикрасою.

Салат «Соняшник» рибний

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • сардини консервовані (200-250 г);
  • морква (1 шт.);
  • яйце куряче (4 шт.);
  • майонез (50 г);
  • маслини (для прикраси, 1-2 шт.);
  • помідор черрі (2 шт.);
  • кріп (1 гілочка);
  • чіпси картопляні (50-100 г);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. Спочатку готуємо рибний листковий салат (можна використовувати будь-який рецепт із серії). Для цього відварюємо яйця і моркву.
  2. Зливаємо з сардин масло і розминаємо виделкою рибу.
  3. Морква і яєчні білки натираємо на крупній тертці, жовтки – на дрібній.
  4. Починаємо збирати шари, кожен промащуючи майонезом. Спочатку кладемо на тарілку сардини, зверху розподіляємо шар білків, слідом морква і в завершенні жовток.
  5. Забавним прикрасою квітки стануть «сонечка». Робимо їх з помідорів, маслин, кропу і майонезу. Помідори черрі ріжемо навпіл, надрезаем посередині, щоб вийшли крильця. Розміщуємо їх на поверхні салату і наносимо майонезом точки на спинки «жуків». Голови викладаємо зі шматочків маслини, розрізаної на 4 частини. Дрібні гілочки кропу використовуємо в якості вусиків.
  6. По краях обкладає салат пелюстками з картопляних чіпсів.

Відеорецепт цієї страви допоможе все зробити правильно:

Салат «Соняшник» весняний

Найкраща їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. Вітамінізіруемся наш салат і зробимо його чарівно «рослинним», використовуючи першу весняну зелень.

Салат «Соняшник» весняний

Час приготування: 45 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • ковбаса / шинка (200 г);
  • картопля (2 шт.);
  • яйце куряче (3 шт.);
  • щавель / шпинат (1 пучок);
  • майонез (100 г);
  • сіль за смаком);
  • маслини (для прикраси, 50 г);
  • чіпси картопляні (для прикраси, 50-100 г).

приготування:

  1. Курячі яйця відварюємо круто, очищаємо і відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо їх окремо на тертці.
  2. Відварюємо картопля, очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Також подрібнюємо і ковбасу.
  3. Щавель ретельно промиваємо, висушуємо паперовим рушником. Половину нарізаємо соломкою.
  4. Всі підготовлені продукти змішуємо в мисці і заправляємо майонезом. На плоску тарілку викладаємо цілі листя щавлю. Потім посередині кладемо салат, посипаємо його жовтком, а по периметру розподіляємо чіпси. За бажанням прикрашаємо маслинами.

Наш соняшник як нібито тільки розцвів і радує око яскравими фарбами!

Подивіться покроковий відеорецепт приготування страви:

Ссылка на основную публикацию