Салат Тіффані: простий покроковий рецепт з куркою

Вітаємо передплатників нашого інтернет-журналу! Сьогодні разом з читачами кулінарного блогу готуємо листковий салат з красивим ім’ям – Тіффані. Дівчина, яка представила його світу, заслужила такої честі, і тепер її ім’я носить красиво оформлений салат з куркою і виноградом.

Про те, як приготувати страву за цим рецептом, можна не тільки прочитати, але й побачити в покрокових фото і відеоролику. Смарагдові ягоди, сяючі на шапці салату, як коштовності, в поєднанні з волоськими горіхами, твердим сиром і курячим філе зроблять ваш вечерю незабутнім. Насолоджуйтесь разом з нами!

Класичний рецепт салату Тіффані

Готувати будемо на 6 порцій.
складові
Куряче філе
500 м
каррі
1 ч. Л.
Яйце куряче (варене)
300 м
Горіхи волоські подрібнені
150 м
Виноград без кісточок
400 м
майонез
100 г.
Сметана 15%
100 г.
зелень
1 пучок.

Калорії на 100 г – 276 ккал
Білки – 12,24 г, жири – 23,38 г, вуглеводи – 3,91 м
Кроки приготування 40 хвилин

Відварене куряче філе рубаємо поперек волокон великими шматочками. Викладаємо на блюдо, прикрашене листям салату, і посипаємо приправою Каррі.

Дрібною сіткою покриваємо м’ясо соусом, приготованим з майонезу та сметани.

Посипаємо подрібненими волоськими горіхами.

Покриваємо тертим на крупній тертці твердим сиром.

Наступний шар – подрібнені на тертці варені яйця.

Останнім шаром викладаємо розрізані навпіл ягоди винограду. Блюдо готове! Ставимо в холодильник на 2 години.

відеорецепт

Користь і шкода

  1. Виноград в нашому рецепті служить не тільки прикрасою, але і лідирує за кількістю вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
  2. Велика кількість фруктози і глюкози в ягодах винограду не принесе користі тим, хто страждає від зайвої ваги, цукрового діабету або має розлади шлунково-кишкового тракту.

5 варіантів страви

  • З індичкою

Любителі цього рецепта винайшли різні його варіації. Наприклад, замість курячого філе кладуть варене м’ясо індички. М’ясо цієї птиці прирівнюється до телятини, а за своїми корисними і поживними властивостями перевершує курку. Дізнайтеся більше про те, як просто його приготувати.

  • З мигдалем

Шанувальники цього салату замінили волоські горіхи мигдалем. Хоча це задоволення не з дешевих, але всього 25 м цього інгредієнта додадуть ще більше шарму чудовому Тіффані. Мигдалем можна посилити смак волоських горіхів або посипати верхівку, використовуючи як прикраса.

  • З арахісом

Різноманітність вносить і звичайний арахіс. Його підсмажують і подрібнюють, додають разом з волоськими горіхами. Земляний горіх відмінно замінює волоський, хоча і менш калорійний. На 100 г арахісу – 551 ккал, тоді як у волоських горіхах майже 700 ккал.

  • З ананасом

Поєднання ананаса і винограду надає страві кисло-солодкий смак. Ананас відмінно гармонує і з курячим м’ясом, і з твердим сиром. Кладуть його в середину салату, попередньо нарізавши кубиками або виклавши кільцями. Любителям екзотичного фрукта цей рецепт припаде до смаку.

  • З кедровими горішками

Кедрові горішки надають пікантності салату Тіффані. За калорійністю і поживністю вони прирівнюються до горіхів з класичного рецепту. Але, на відміну від останніх, не надають своєрідної гіркуватості, тому відмінно гармонують у смакової симфонії страви.

7 корисних порад

  1. Часто «зимовий» виноград перед тим, як потрапити на прилавки магазину, проходить обробку хімікатами. Тому перед вживанням його в несезон, я завжди обдати його окропом і обполіскую під холодною проточною водою.
  2. Якщо у вас зовсім немає часу, можна додати замість звичайної вареної курки копчену. Вона додасть салату особливий аромат і пікантність.
  3. У зимовий сезон буває складно дістати виноград. Я пробувала замінити його ківі. Він такий же смарагдовий на вигляд і кисло-солодкий на смак. Наріжте його часточками або кружечками і прикрасьте салат зверху.
  4. Чорнослив відмінно поєднується з м’ясом. Але, якщо вирішите його додати, то каррі краще виключити, щоб ці смаки не перебивали один одного.
  5. Вам легше буде викладати салат, якщо за допомогою майонезу намалювати на блюді контури. Особливо це корисно, коли блюдо оформляють у вигляді грона винограду.
  6. Щоб м’ясо залишалося соковитим, намагайтеся його не переварити. Як тільки побіліє – відразу діставайте з каструлі. А щоб гарантовано не отримати сухе і волокнисту м’ясо – краще його додатково обсмажити з приправою Каррі.
  7. Не робіть салат відразу після приготування. Всі компоненти повинні просочитися ароматами і злитися в єдину композицію.

висновок

Сьогодні ми з вами навчилися готувати ще один оригінальний салат з ніжним жіночим ім’ям. Він з’явився в історії кулінарії не так давно, але вже встиг прижитися і багатьом сподобатися. А якщо ви ще не здивували гостей цим незвичайним блюдом, то у вас все попереду. Слідкуйте за нашими новинками, залишайте свої відгуки в коментарях. У нас ще багато цікавого!

Ссылка на основную публикацию