Салат з брокколі і крабовими паличками – рецепт з болгарським солодким перцем

Простий і швидкий рецепт салату з крабових паличок з брокколі

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 13

Енергетична і харчова цінність страви

  • калорійність – 129.4 ккал;
  • білки – 6.2 г;
  • жири – 9.9 г;
  • вуглеводи – 4.5 м

складові

  • крабові палички – 300 г;
  • капуста брокколі заморожена – 525 г;
  • яйця курячі варені – 6 шт .;
  • петрушка – 25 г;
  • майонез домашній – 130 г;
  • лавровий лист – 2 шт .;
  • сіль кухонна – за смаком.

Опис процесу приготування

  1. В першу чергу наберіть в середню каструльку невелику кількість чистої фільтрованої води, киньте в неї лаврове листя і трохи підсолити. Доведіть рідину до закипання на слабкому полум’ї, обережно опустіть в неї заморожену броколі і проваріть близько чотирьох – п’яти хвилин, після чого воду акуратно злийте, а суцвіття капусти залиште остигати.
  2. Заздалегідь зварені курячі яйця почистіть від шкаралупи, з розморожених крабових паличок зніміть поліетиленову прозору обгортку і накришить їх невеликими приблизно однаковими кубиками.
  3. Петрушку промийте під проточною струменем, висушіть на паперових серветках і дрібно порубати.
  4. Готові і трохи охолонули суцвіття брокколі наріжте маленькими шматочками, за розміром як подрібнені яйця і крабові палички.
  5. Змішайте всі підготовлені продукти в загальній кухонного начиння, залийте їх домашнім майонезом і, акуратно розмішати, подавайте до столу.

Апетитний крабовий салатик з додаванням капусти брокколі та сиру моцарелла

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 12

Енергетична і харчова цінність страви

  • калорійність – 149.9 ккал;
  • білки – 7.6 г;
  • жири – 11.6 г;
  • вуглеводи – 4.3 м

складові

  • крабові палички (або крабове м’ясо) – 250 г;
  • капуста брокколі свіжа – 450 г;
  • сир моцарелла – 140 г;
  • яйця курячі варені – 4 шт .;
  • майонез домашній – 120 г;
  • кріп – 20 г;
  • лимонний сік – 10 мл;
  • вода – 1.25 л;
  • лавровий лист – 2 шт .;
  • гвоздика – 3 шт .;
  • сіль кухонна – за смаком.

Опис процесу приготування

  1. У великий глечик з товстим дном наберіть 1.25 літра чистої питної води, підсолити її, додайте лаврове листя і бутони гвоздики і доведіть рідину до початку бурління на середньому полум’я. Закиньте в окріп промиту і розділену на суцвіття капусту брокколі і проваріть її протягом чверті години.
  2. За цей час почистіть від шкаралупи варені яйця, зніміть з крабових паличок прозору плівку і подрібніть дані продукти кубиками середнього розміру.
  3. Свіжі гілочки кропу промийте від пилу під краном з проточною струменем, злегка обсушити їх і дрібно порубати.
  4. Маленькі кульки моцарели дістаньте з упаковки і розділіть на чотири рівні частини.
  5. Готові суцвіття брокколі поріжте на 2-3 невеликі частини.
  6. У підходящої кухонного начиння з’єднайте всі зазначені вище компоненти, влийте до них необхідне по рецептурі кількість лимонного соку, заправте домашнім майонезом і ретельно перемішайте.

Салат із крабових паличок з картоплею і консервованої капустою брокколі

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 14

Енергетична і харчова цінність страви

  • калорійність – 130.8 ккал;
  • білки – 4.4 г;
  • жири – 9.2 г;
  • вуглеводи – 7.2 м

складові

  • крабові палички – 200 г;
  • капуста брокколі консервована – 350 г;
  • яйця курячі варені – 4 шт .;
  • картопля відварна – 280 г;
  • листя салату латук – 200 г;
  • майонез домашній – 150 г;
  • сіль кухонна – за смаком;
  • перець чорний мелений – за смаком.

Опис процесу приготування

  1. З банки з консервованою капустою брокколі акуратно зцідіть всю рідину, а самі суцвіття поріжте на дві – три рівні частини.
  2. З заздалегідь розморожених крабових паличок зніміть поліетиленову плівку, варені яйця почистіть від шкаралупи, з приготованого «в мундирі» картоплі видаліть шкірку і подрібніть зазначені продукти маленькими кубиками приблизно однакового розміру.
  3. Салат латук розберіть на окремі листочки, обполосніть їх від пилу та іншого дрібного сміття під проточною водою і, обсушити від зайвої вологи, крупно порвіть їх руками.
  4. Перемістіть всі підготовлені інгредієнти в загальну ємність, підсолити і поперчіть їх, залийте все домашнім майонезом і акуратно розмішайте салатик силіконової лопаткою.

Рецепт теплого крабового салату з додаванням брокколі

Час приготування: 1 година 10 хвилин

Кількість порцій: 21

Енергетична і харчова цінність страви

  • калорійність – 89.2 ккал;
  • біл
    ки – 4.5 г;
  • жири – 4,8 г;
  • вуглеводи – 8 м

складові

  • крабові палички – 400 г;
  • капуста брокколі свіжа – 0.7 кг;
  • картопля відварна – 400 г;
  • яйця курячі варені – 6 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 150 г;
  • вершки 20% – 90 мл;
  • петрушка – 30 г;
  • оливкова олія – ​​30 мл;
  • оцет яблучний – 100 мл;
  • сіль кухонна – за смаком;
  • перець чорний мелений – за смаком.

Опис процесу приготування

  1. Капусту брокколі акуратно, щоб не пошкодити, розберіть на суцвіття, ретельно промийте її під напором прохолодної води, перемістіть в велику миску, трохи підсолити і поперчіть, залийте яблучним оцтом і, добряче перемішавши, залиште маринуватися приблизно на одну годину.
  2. Не гаючи часу, очистіть ріпчасті цибулини від лушпиння, обмийте їх і дрібно наріжте способом брюнуаз.
  3. Розморожені крабові палички звільніть від обгорток, з варених яєць і картоплі зніміть шкаралупу і шкірку і наріжте дані інгредієнти рівномірними кубиками середньої величини.
  4. Петрушку сполосніть під краном, струсіть з неї зайву рідину і дрібно порубати.
  5. Після години, злийте з брокколі маринад і відправте капусту разом з подрібненим ріпчастою цибулею на розігріту сковорідку з оливковою олією смажитися протягом 5-6 хвилин на слабкому полум’ї.
  6. Через зазначений проміжок часу введіть до овочів нарізані кубиками картоплю і яйця і млоїте суміш ще 2-3 хвилини.
  7. Потім додайте в сковорідку крабові палички і вершки, приправити страву за смаком і тушкуйте його під закритою кришкою близько трьох – чотирьох хвилин.
  8. Перекладіть готовий теплий салат на блюдо сервіровки, присипте його посіченою петрушкою і відразу ж подавайте до столу.

Варіант з крабовими паличками відмінно підійде для повсякденної готування, а ось з м’ясом краба – сміливо стане на чолі будь-якого святкового столу.

Витратьте всього кілька хвилин і яскравий, апетитний, красивий салат, який нічим не поступається вишуканим ресторанним закусок, буде готовий.

Ссылка на основную публикацию