Салат з червоною рибою і креветками – 6 смачних рецептів

У червоній рибі міститься багато корисних амінокислот і вітамінів. Вживання червоної риби продовжує молодість і зміцнює здоров’я людини.

Лосось смажать, коптять, готують на пару і запікають. Слабосолона червона риба зберігає максимум корисних властивостей. Без солоної червоної рибки не обходиться жоден святковий стіл. А салат з червоною рибою і креветками завжди стає фаворитом у гостей.

Простий салат з червоною рибою і креветками

Такий салат виглядає святково, а у любителів морепродуктів він викличе захват.

склад:

  • очищені креветки – 150 гр .;
  • солона сьомга – 200 гр .;
  • картопля – 3 шт .;
  • огірки – 2 шт .;
  • майонез – 150 гр .;
  • яйця – 3 шт .;
  • салатні листя, зелень.

приготування:

  1. Зваріть картоплю і яйця. Зачекайте, коли охолонуть, і почистіть.
  2. Картоплю натріть на крупній тертці. Яйця можна нарізати соломкою або потерти на тертці.
  3. Огірки помийте, і наріжте дрібною соломкою.
  4. Рибу наріжте тонкими скибочками, а потім соломкою.
  5. На тарілку покладіть помиті і висушені листя салату. Встановіть сервировочное кільце, щоб салат мав акуратну форму.
  6. Викладіть шар картоплі, і змастіть його майонезом.
  7. Засипте тертими яйцями, і нанесіть сіточку з майонезу.
  8. Покладіть шар риби, і знову тонка сіточка з майонезу.
  9. Потім покладіть огірки, і теж змастіть майонезом.
  10. Закрийте залишилися картоплею і змастіть майонезом. При бажанні картоплю можна трохи посолити.
  11. Посипати подрібненою зеленню, і викладіть креветки. Трохи охолодіть салат, і подавайте до столу.

Для того, щоб гості могли спробувати всі шари салату, покладіть поруч зручну лопаточку.

Салат з червоною рибою, кальмарами і креветками

Якщо додати червоної ікри, то вийде царський блюдо.

склад:

  • креветки – 250 гр .;
  • кальмари – 250 гр .;
  • солона сьомга – 200 гр .;
  • майонез – 100 гр .;
  • яйця – 3 шт .;
  • Червона ікра.

приготування:

  1. Тушки кальмара промийте, і видаліть нутрощі. Опустіть їх в окріп, вимкніть газ, і накрийте кришкою.
  2. Щоб кальмари не вийшло гумовими, воду не можна солити.
  3. Через чверть години вийміть тушки з води, і очистіть їх від пленочек. Наріжте неширокими смужками.
  4. Яйця, зварені круто, наріжте на половинки, а потім соломкою.
  5. Всі інгредієнти повинні бути приблизно одного розміру.
  6. Сьомгу наріжте соломкою, і додайте до інших компонентів.
  7. Покладіть креветки, які попередньо очистили, заправте майонезом, і ретельно перемішайте салат.
  8. Викладіть в салатник, створіть красиву композицію з ікринок і листочків петрушки.

Для прикраси можна використовувати кружечки вареного яйця, на які покладіть по ложці ікри.

Салат з червоною рибою, креветками і авокадо

Це цікавий і легкий салат для святкового обіду, або легкого вечері на двох.

склад:

  • креветки – 300 гр .;
  • пекінська капуста – ½ качана;
  • солона форель – 150 гр .;
  • майонез – 100 гр .;
  • авокадо – 1 шт .;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • помідори – 1 шт .;
  • лимон – 1/2 шт .;
  • Червона ікра.

приготування:

  1. Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою. Занадто товсті білі частини листя не використовуйте.
  2. Перець і помідор помийте, і наріжте кубиком. Додайте в миску.
  3. Авокадо потрібно почистити, нарізати кубиком і скропити соком половинки лимона.
  4. Креветки потрібно розморозити і очистити. Солону рибу наріжте кубиком.
  5. Перемішайте всі компоненти і заправте салат майонезом.
  6. Можна додатково скропити салат соком лимона.
  7. Викладіть в красивий салатник або порційні піали.
  8. Подавайте в охолодженому вигляді, прикрасивши червоною ікрою і гілочкою кропу.

Для людей, що стежать за калорійністю страви можна використовувати для заправки салату натуральний йогурт або оливкова олія.

Салат з червоною рибою, креветками і овочами

Рецепт підійде для всіх, хто піклується про здорове харчування.

склад:

  • креветки – 250 гр .;
  • салат – 200 гр .;
  • солона риба – 200 гр .;
  • оливкова олія – ​​80 мл .;
  • огірок – 1 шт .;
  • перепелині яйця – 8 шт .;
  • помідори – 3 шт .;
  • лимон – 1 шт .;
  • рукола, базилік.

приготування:

  1. Салатні листя і зелень промити під проточною водою, і висушити на рушнику.
  2. Порвіть листочки руками, і складіть у велику миску.
  3. Перепелині яйця потрібно зварити, почистити і розрізати на половинки.
  4. Огірок і помідори наріжте невеликими шматочками. Додайте в салат.
  5. Креветки потрібно розморозити і почистити.
  6. Солону сьомгу або форель наріжте кубиками.
  7. Змішайте в чашці оливкова олія з соком лимона. Посоліть, додайте подрібнений базилік і мелений перець. Можна використовувати сушені листочки.

  8. Полийте салат приготовленим соусом, перемішайте і викладіть в салатник.

Додайте листочки руколи і половинки яєць для прикраси, і відразу подавайте на стіл.

Салат з червоною рибою, креветками та рисом

Цей рецепт сподобається всім шанувальникам японської кухні.

склад:

  • креветки – 250 гр .;
  • солона риба – 150 гр .;
  • оливкова олія – ​​70 мл .;
  • рис – 100 гр .;
  • лимон – 1 шт .;
  • сіль, спеції.

приготування:

  1. Розсипчастий рис відваріть і трохи підсушіть.
  2. Сьомгу наріжте дрібними шматочками і змішайте з рисом.
  3. З половинки лимона вичавіть сік і змішайте його з оливковою олією. Посоліть, поперчіть, і додайте спеції або крапельку бальзамічного оцту.
  4. Великі креветки потрібно очистити і обсмажити на маслі пару хвилин. Можна додати в сковорідку роздавлений зубчик часнику.
  5. Заправте салат приготовленим соусом, викладіть в салатник і прикрасьте часточками лимона і креветками.

Цю закуску можна подавати і порційно, виклавши на гірку салату по кілька креветок і кружечку лимона.

Салат з червоною рибою, креветками і ананасом

Незвичайне поєднання продуктів надає салату неповторний смак.

склад:

  • креветки – 250 гр .;
  • пекінська капуста – ½ качана;
  • солона форель – 150 гр .;
  • майонез – 100 гр .;
  • ананас – 1 банка;
  • огірок – 1 шт .;
  • сир – 100 гр .;
  • лимон – 1/2 шт .;
  • спеції.

приготування:

  1. Пекінську капусту наріжте соломкою, і покладіть у велику миску. Збризніть лимонним соком.
  2. Огірок і солону рибу наріжте тонкою соломкою.
  3. Креветки потрібно розморозити і очистити.
  4. Ананас дістаньте з банки, дайте стекти зайвої рідини, і подрібніть тонкими брусочками.
  5. Твердий сир наріжте тонкими пластівцями.
  6. Змішайте всі компоненти і заправте салат майонезом. При бажанні можна додати спеції.
  7. Присипте зверху тертим сиром, і прикрасьте гілочкою зелені.

Для декору салату можна використовувати тонкі часточки лимона і креветки.

Для приготування салату з червоної риби і креветок можна використовувати будь-які овочі. Для заправки підійде не тільки майонез, але і суміш з соєвого соусу, бальзамічного оцту, гірчиці, меду і масла. Експериментуйте з заправками або компонентами салату, можливо на основі наших рецептів у вас вийде своє неповторне блюдо. Смачного!

Ссылка на основную публикацию