Салат з кольоровими перепелиними яйцями, беконом і крутонами

Салат з кольоровими перепелиними яйцями і беконом виглядає по-справжньому святковим. Пофарбовані натуральним (буряковим і капустяним) соком перепелині яйця перетворюють купу будь нарізки, підвищують поживну цінність і поліпшують смак страви.

 

Салат з беконом і перепелиними яйцями

 

Час приготування: 20 хвилин.

Кількість порцій: 4-5.

Складові:

  • Перепелині яйця – 9 шт.
  • Буряк відварна або запечена – 1-2 шт.
  • Пекінська капуста – 300 г.
  • Червонокачанна капуста – 200 г.
  • Лук – 0.5 шт.
  • Бекон – 50 г.
  • Хліб – 1-2 скибки.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Натуральний оцет, оливкова олія – ​​для заправки.

 

Інгредієнти салату з беконом і перепелиними яйцями

 

Як приготувати салат з кольоровими перепелиними яйцями

Перепелині яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо і розкладаємо по різним миски. В одну ємність трьом невеликий шматок червонокачанної капусти – її сік забарвлює блакитним. В іншу ємність трьом варений буряк – отримаємо насичений відтінок цикламена. Перемішуємо, залишаємо на 5-10 хвилин.

 

Приготування салату з беконом і перепелиними яйцями крок 1

 

Нарізаємо бекон, обсмажуємо на сковороді до хрускоту, потім перекладаємо на тарілку, а в жирі, що залишився підсушують хліб.

 

Приготування салату з беконом і перепелиними яйцями крок 2

 

На просторе блюдо викладаємо нашатковану соломкою капусту (пекінську і червону), посипаємо цибульними півкільцями.

 

Приготування салату з беконом і перепелиними яйцями крок 3

 

Розкидаємо кубики вареного буряка.

 

Приготування салату з беконом і перепелиними яйцями крок 4

 

Додаємо сухарики.

 

Приготування салату з беконом і перепелиними яйцями крок 5

 

Рівномірно розподіляємо скибочки бекону.

 

Приготування салату з беконом і перепелиними яйцями крок 6

 

Кольорові яйця промиваємо питною водою, просушують на серветці, ділимо половинами і додаємо поверх гірки салату.

Ссылка на основную публикацию