Салат з кореня селери

Салат з кореня селери

Почалася зима – найжорстокіше час для салатів. Готувати їх практично нема з чого! Ні, звичайно, напридумувати можна все, що завгодно, але будемо відверті: репертуар досить обмежений. Капуста, морква та ще раз капуста. Щось інше, що відноситься до категорії овочів, варто нерозумні гроші і жахливо на смак. Можна експериментувати, додавати яблука і насіння, апельсини і кунжут, але факт залишається фактом: скудненько. З цієї причини я з величезним пієтетом ставлюся до тих небагатьох опцій, які ще існують, крім капусти з морквою. Салати з кореня селери мене дуже і дуже виручають – вони прекрасні! Дуже зимові, насичені, ґрунтовні, зовсім не легкі і невагомі, так, але на календарі таку пору року, що якраз дуже і дуже хочеться суттєвості. Варіантів в моєму арсеналі багато, і парочку я вже показувала (наприклад, абсолютно “девачковий” салат з селерою, апельсином і ківі або прекрасний святковий салат з селерою і ананасами). Є ті, що повторюю часто, є ті, що готую ситуативно, але сьогодні готова поділитися абсолютно прекрасним рецептом салату з кореня селери, який тримала в загашнику і не показувала, хоча реалізовую його регулярно і часто. Смачний, просто смачний – і не знаю, що про нього можна ще написати, мені здається, цим все сказано. Зимовий, насичений, яскравий, з характером. І – повторюся, не відчуваючи при цьому докорів сумління – смачний!

А ви знаєте про те, що селера вважається природним антибіотиком? До його складу входять речовини, які при регулярному вживанні надають на організм людини протизапальні властивості.

Салат з кореня селери прекрасний ще й тим, що може зберігатися в готовому вигляді день-два в холодильнику без втрати в смакових якостях. Він не стає гірше, і це чудово і зручно. Загалом, беріть і користуйтеся!

Інгредієнти для салату з кореня селери:

1 бульба селери;

2-3 солоних огірка;

1 відварна куряча грудка;

1 ст. л. гірчиці;

3-4 ст. л. майонезу;

сіль за смаком.

салат з коренем селери

Очищаємо селера. Гарний же! І ароматний!

салат з коренем селери

Натираємо на дрібній тертці. Оптимально – терка для моркви по-корейськи.

салат з коренем селери

Тонкими смужками нарізаємо солоний огірок.

салат з коренем селери

Подрібнюємо куряче філе.

салат з коренем селери

Всі викладаємо в миску, додаємо сіль, перець, майонез, гірчицю.

салат з коренем селери

Перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, потім знову перемішуємо і подаємо.

салат з коренем селери

Смачного!

Ссылка на основную публикацию