Салат з крабовими паличками – рецепти з рисом, капустою, огірком і креветками

Салат з крабовими паличками з’явився не так давно в порівнянні з або вінегретом. Але вже міцно зайняв своє місце на святковому столі, ставши класикою. Популярність його можна пояснити дешевизною і доступністю рибного продукту, які повинні замінити дороге м’ясо краба.

Багато домашні кулінари вже давно відійшли від класичного рецепту цієї страви. На його основі створені сотні різних варіантів приготування, включаючи дієтичні і більш ситні салати. Але, тим не менше і традиційний варіант залишається улюбленим багатьма.

Класичний варіант з кукурудзою

салат з крабових паличок з кукурудзою

Крабовий салат імовірно з’явився в Японії, де традиційно жителі вживають багато риби і морепродуктів. Тому не дивно, що найкращим додатковим компонентом є рис.

Швидше за все японці придумали салат з крабами, а жителі більш віддалених від моря районів здогадалися замінити їх крабовим продуктом, який виробляють з рибного фаршу (сурімі). Добре доповнює блюдо консервована кукурудза. Вона надає йому приємну соковитість, свіжість, ніжність.

Для приготування потрібно банка консервованої солодкої кукурудзи – 300 грам, упаковка крабових паличок – 200 грам, пучок зеленої цибулі і пучок кропу, 3 яйця, половина склянки сухого рису, майонезний соус.

Технологія наступна:

підготовка інгредієнтів

Рисову крупу відварюють, яйця варять, чистять, ріжуть, з кукурудзи зливають рідину. Розпаковують продукт сурімі, нарізають смужками або кубиками.

збірка салату

У тарілку викладають рис, порізані яйця, кукурудзу, палички, додають порізану зелену цибулю, все перемішують. Присмачують майонезним соусом.

При бажанні можна посолити, але обов’язково перед цим потрібно спробувати блюдо. У майонезі зазвичай вже є достатня кількість солі і є ризик зіпсувати страву, пересолити його.

Далі класиці потрібно трохи «відпочити» в холодильнику для просочення. Через півтори – дві години її виймають, викладають на красиве блюдо гіркою і зверху прикрашають гілочками кропу.

пікантний

салат з крабовими паличками і овочами

Красивий і дуже смачний салат з додаванням великої кількості овочів не залишить байдужим любителів порадувати себе гурманським стравою.

Для його приготування потрібно:

  • упаковка паличок сурімі,
  • 2 томата,
  • солодкий болгарський перець червоний, помаранчевий, жовтий, зелений – все по половинці,
  • сир Гауда – 100 грам,
  • цибулина червоної цибулі,
  • 1 зубчик часнику,
  • лимонний сік (столова ложка),
  • чайна ложка паприки,
  • майонез,
  • чайна ложка цукрового піску.

Послідовність приготування наступна:

  1. Спочатку потрібно замаринувати цибулю. Його чистять і нарізають тоненькими кільцями, кладуть в миску, посипають цукровим піском і заливають соком лимона.
  2. У майонезний соус додають роздавлений через Часничниці зубчик часнику і паприку, все перемішують, залишають настоюватися.
  3. Крабові брусочки виймають з упаковки, нарізають уздовж довгими смужками.
  4. Половинки перців промивають і також нарізають соломкою.
  5. Помідори (бажано, щоб вони були з щільним м’якушем) розрізають на чотири частини, акуратно гострим ножем або ложкою виймають насіння. Решта нарізають соломкою.
  6. Сир подрібнюють на середній тертці.
  7. Всі компоненти з’єднують в глибокій тарілці, додають промаринуватися цибулю.

На завершальному етапі заправляють закуску часниково-майонезним соусом, грунтовно перемішують. Подають до столу.

З огірочками

салат з крабових паличок з огірками

Для любителів свіжих овочів і легких перекусів підходить дієтичний варіант салату. Аромат свіжості і соковитість йому додадуть огірок і зелену цибулю.

У цій страві відсутні «важкі» компоненти. Робиться воно без рису, картоплі, яєць, майонезу. Тому вживати його можна навіть тим, хто на дієті.

Буде потрібно стандартна упаковка паличок, великий свіжий огірок, один великий солодкий болгарський перець, зелена цибуля – 1 пучок, банка консервованої кукурудзи, оливкова олія для заправки.

приготування

Продукт із сурімі нарізають середнім кубиком. Огірки промивають, видаляють плодоніжки з суцвіттям і нарізають також кубиком. Болгарський перець миють, вирізують плодоніжку і виймають разом з насінням.

Розрізають, очищають від решти насіння і нарізають тонкими смужками (можна кубиками). Всі продукти укладають в Блюда.

Відкривають банку з солодкою кукурудзою, зливають з неї рідину і викладають в салат. Ріжуть зелена цибулька прямо в блюдо.

Залишається тільки посолити за смаком, перемішати і заправити оливковою олією. Дієтичне страву можна подавати на стіл.

З грибами

салат з грибами і крабовими паличками

Красиве святкове блюдо, приготувати яке не складе особливих труднощів.

Буде потрібно банка консервованих печериць або будь-яких інших грибів (можна взяти і свіжі).

4 яйця, 200 грам крабових паличок, 100 г сиру Голландського, червона цибуля – 1 головка, 1 плавлений сирок з грибами або цибулею, зелень (будь-яка), майонез.

Приготування включає кілька кроків:

підготовка компонентів

Гриби обсмажують з цибулею. Яйця відварюють, чистять, крупно ріжуть. Сир і плавлений сирок подрібнюють на тертці.

Сирок перед приготуванням потрібно помістити в холодильник приблизно на годину. Після цього його буде легше натерти. Палички звільняють від упаковки і дрібно нарізають.

збірка салату

У скляну салатницю шарами укладають продукти. Спочатку рибний продукт. Його промащують тоненьким шаром майонезу. Потім викладають яйця і знову додають майонезний соус.

Наступним шаром буде цибульний-грибною. Його вже не потрібно змащувати, так як смажилися гриби на маслі, якщо додати ще й жирного майонезу, то занадто калорійне вийде блюдо.

Але якщо є таке бажання, можна додати майонезного соусу або сметани з часничком. Завершальним шаром буде суміш плавленого та твердого сиру.

Листковий делікатес практично готовий. Його відправляють в холодильник на дві години для просочення. Перед подачею на стіл прикрашають дрібно порізаною зеленню.

З сухариками

салат з сухариками і крабовими паличками

Красивий і оригінальний рецепт закуски.

Будуть потрібні:

  • сухарики з білого хліба. Їх можна швидко приготувати самим, особливо якщо є тостер, або купити;
  • сир в кількості 150 грам;
  • 2 великих томата, краще з щільною, м’ясистої м’якоттю. Якщо ж попалися соковиті плоди, то середину потрібно вийняти ложечкою, інакше салат стане водянистим і несмачним;
  • часточка часнику;
  • банка консервованої кукурудзи;
  • упаковка крабових паличок;
  • майонез.

Помідори потрібно розрізати на невеликі кубики і покласти в глибоку тарілку. Посолити і додати роздавлений за допомогою преса часник.

Перемішати і залишити на 10 хвилин. Якщо за цей час виділиться сік, його потрібно злити. Далі крабові брусочки нарізають дрібними кубиками, а сир подрібнюють на середній тертці.

Приступають до сервіровки. Краще використовувати роз’ємне кільце. Першим шаром укладають томати. На них – палички.

Потім слід кукурудзяний і сирний шар. Всі верстви ретельно розрівнюють і промазують майонезом.

Зверху прикрашають сухариками і зеленню. Виходить дуже апетитний на вигляд і на смак салат.

Анталія

салат Анталія

Ще один варіант смачного страви, дуже свіжого на смак і не залишає важкого відчуття в шлунку.

До його складу входять:

  • банку цукрової консервованої кукурудзи;
  • капуста білокачанна – чверть невеликого вилка (грам 200);
  • 10 великих оливок;
  • палички з фаршу сурімі – 1 упаковка;
  • зелена цибуля, петрушка, оливкова або будь-яку рослинну олію для заправки.

Процес приготування дуже простий. Капусту тоненько шаткують. Краще брати зимовий сорт капусти.

Вона більш соковита, міцна і ріжеться краще. Капустяну соломку перекладають в глибоке блюдо і трохи мнуть руками, щоб виділився сік.

Крабові брусочки шаткують тонкою соломкою, додають до капусти. Оливки нарізають кружечками. Відкривають банку кукурудзи, зливають рідину, зерна викладають в салат.

Туди ж кладуть оливки і нарізаний дрібно цибулю. Змащують олією, солять, прикрашають петрушкою. Свіжий і легкий салат готовий.

найпростіша закуска

Якщо несподівано завітали гості і хочеться здивувати їх чимось ніжним, легким і смачним, можна приготувати простенький салатик. Буде потрібно кисло-солодке яблуко, свіжий огірок, пачка крабових паличок, ріпчаста цибулина і майонез.

Сурімі нарізають тонкими пластинками, яблуко натирають на тертці з великими гранями, цибулю і огірок дрібно шаткують. Все змішують, заправляють майонезним соусом і можна дивувати гостей найніжнішої закускою.

З тропічними нотками

салат з крабових паличок з ананасом

Оригінальний склад спочатку може здивувати, але ананас чудово поєднується з рибним смаком сурімі або до цього м’ясом краба, а також з кукурудзою і сиром.

Потрібні такі продукти:

  • упаковка паличок з фаршу сурімі;
  • свіжий ананас або банку консервованих ананасових шматочків;
  • 200 грам сиру;
  • 3 яйця;
  • несолодкий йогурт.

На дно сервіровки блюда укладають шар порізаного смужками крабового продукту. Поливають їх йогуртом. Яйця відварюють круто, чистять, відокремлюють білки від жовтків і подрібнюють в крихту.

На крабові палички кладуть жовтки, потім білки, все знову змащують йогуртом. Викладають кукурудзу, а поверх неї – часточки ананаса.

Їх покривають йогуртом і посипають тертим сиром. Можна прикрасити зеленню. Листковий салат потрібно залишити просочитися на кілька годин і можна їсти.

З куркою і корейською морквою

Гострий на смак пікантний салат.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 грам продукту з фаршу сурімі;
  • морквина по-корейськи – 200 грам;
  • 3 варених яйця;
  • третину банки консервованої кукурудзи;
  • відварна куряча грудка – 200 грам;
  • Зелена цибуля;
  • рослинне масло або майонез.

Яйця відварюють, білки нарізають крупно, жовтки подрібнюють в крихту. З кукурудзи зливають рідину. Продукт сурімі ріжуть кубиком. Курячі грудки відварюють і розбирають на волокна.

Змішують корейську моркву, білки, кукурудзу, крабові палички. Заправляють майонезом або рослинним маслом, прикрашають жовтками і зеленою цибулею.

Палички з фаршу сурімі стали справжнім кулінарним скарбом для домашніх кулінарів і любителів рибних продуктів. Вони смачні, коштують недорого і поєднуються з величезною кількістю продуктів.

З ними можна приготувати масу смачних салатів, ситних і легких, з додаванням кальмарів, креветок, ікри, пекінської або морської капусти. Важливо не бояться експериментів, пробувати поєднувати продукти на свій смак. І, врешті-решт, створити свій унікальний шедевр.

Ссылка на основную публикацию