Салат з креветками і авокадо – покроковий рецепт з фото

Каструля з киплячою водою з додаванням зелені і приправ

Варимо креветки.

Оптимальний варіант – слідувати інструкції на упаковці.

Доводимо воду у великій каструлі до кипіння. Солимо, додаємо кріп, лавровий лист, перець горошком (і / або інші спеції за бажанням).
Додані в каструлю креветки

Варимо креветки.

Опускаємо заморожені креветки в киплячу воду, заважаємо, варимо на сильному вогні 30-60 секунд.
Варені креветки в мисці без води

Варимо креветки.

Виймаємо креветки з каструлі (з допомогою шумівки). Остужаем.
Нарізані листя салату на тарілці

Промиваємо і сушимо листя капусти.

Ріжемо або рвемо тільки м’яку частину листя капусти. Рівномірно укладаємо листя на велику плоску салатницю (тарілку).
Нарізаний дрібною соломкою карбонад

Ріжемо дрібною соломкою карбонад.
Нарізаний карбонад, викладений на тарілку, поверх листя салату

Розміщуємо, рівномірно розподіляючи, порізаний карбонад в салатницю.
Нарізані соломкою помідори, очищені від шкірки, насіння і соку

Прибираємо насіння і сік з помідора, ріжемо його дрібною соломкою.
Нарізаний помідор, викладений на тарілку, поверх карбонаду

Розміщуємо, рівномірно розподіляючи, порізаний помідор в салатницю.
Очищений і нарізаний кубиками авокадо

Ріжемо авокадо невеликими кубиками.

Як очистити авокадо:Розрізаємо авокадо ножем уздовж навпіл (можна поперек навпіл). Поділяємо плід на дві половини. Кісточка випаде або залишиться в одній з половинок. Кісточку виймаємо, вона не потрібна. Знімаємо або зрізаємо з обох половинок шкірку (якщо плід зрілий, її легко буде зняти пальцями).
Нарізаний авокадо, викладений на тарілку, поверх помідора

Розміщуємо, рівномірно розподіляючи, порізаний плід авокадо в салатницю.
Інгредієнти салату на тарілці, збризнути лимонним соком

Збризгуємо салат соком лимона.
Очищений і нарізаний півкільцями цибулю

Очищаємо цибулину від шкірки. Ріжемо цибулю півкільцями.
Нарізану цибулю, викладений на тарілку, поверх авокадо

Розміщуємо, рівномірно розподіляючи, порізану цибулю в салатницю.
Охолоджені і очищені креветки

Креветки остудити.

Очищаємо креветки від голови (якщо вона є), панцира і хвоста.
Очищені креветки, викладені на тарілку, поверх лука

Розміщуємо, рівномірно розподіляючи, очищені креветки в салатницю.
Дрібно нарізана зелень

Промиваємо, сушимо кріп.

Ріжемо дрібно кріп.
Очищений і протертий на дрібній тертці часник

Очищаємо зубчик часнику від шкірки. Трьом часник на дрібній тертці.
Заправка в мисці: часник, масло і приправи

Змішуємо в маленькій мисці часник, оливкова олія, сіль і чорний перець.
Готовий салат, заправлений і посипаний зеленню

Рівномірно посипаємо салат кропом.Рівномірно поливаємо салат заправкою з оливкового масла.
Смачного!

Господині на замітку

Використовуйте для цього салату не тільки кріп, але і зелень, яку любите.

Використовуйте листя улюбленого виду салату або того, який опинився під рукою (фризі, Батавия, айсберг і ін.).

Цей салат можна укладати шарами, як в рецепті, а можна відразу перемішати, як Вам завгодно.

Щоб отримати 100 г готових, очищених креветок я зварила 1 кг заморожених креветок (так-так, це не помилка). Тому, потрібно приблизно знати, чого можна очікувати від того чи іншого виробника. Або, хоча б, уважно читати упаковку.

Ссылка на основную публикацию