Салат з креветками і огірком – покроковий рецепт з фото

Перепелині яйця в каструлі з водою

Варимо яйця круто (7 хвилин з моменту закипання води). Остужаем.

Курячі яйця варимо не менше 10 хвилин.
Зварені і очищені креветки

Креветки зварені (спочатку вони були заморожені), охолоджені.

Очищаємо креветки від голови (якщо вона є), панцира і хвоста.

Як варити креветки: Перший і найкращий варіант – слідувати інструкції на упаковці. Другий, універсальний варіант варіння креветок простий: доводимо до кипіння воду (обсяг води повинен перевищувати обсяг заморожених креветок приблизно в два рази). Солимо, додаємо лавровий лист, кріп (і інші приправи за смаком). Опускаємо креветки в киплячу воду, заважаємо, варимо на сильному вогні 2-3 хвилини, виймаємо. Остужаем.
Розрізані на дрібні шматочки креветки

Розрізаємо кожну креветку на дві або три частини. Якщо креветки дрібні їх можна не різати.
Очищений від шкірки і насіння огірок

Очищаємо огірок від шкірки (можна очистити огірок смугами, тоді він буде красиво виглядати в тарілці). Розрізаємо його вздовж навпіл. Ложкою відскрібатися внутрішню частину огірка з насінням (щоб прибрати зайву вологу з салату).
Нарізану півкільцями огірок

Ріжемо огірок дрібною соломкою.
Нарізаний дрібною соломкою карбонад

Ріжемо карбонад дрібною соломкою.
Очищені й розрізані навпіл варені перепелині яйця

Яйця зварені круто, охолоджені.

Очищаємо яйця від шкаралупи. Розрізаємо їх уздовж навпіл.

Якщо яйця курячі, то розрізаємо на чотири частини.
Дрібно нарізана зелень

Кріп промитий і висушений.

Ріжемо дрібно кріп.

Я використовую кріп, тому що вважаю, що він відмінно поєднується з іншими інгредієнтами салату і більш-менш нейтральний (без настирливого запаху як у кінзи). Можна замінити кріп іншою травою (петрушка, кінза, базилік, ін.) Або виключити його, все на Ваш смак.
Підготовлені інгредієнти в мисці з майонезом, зеленню і приправами

З’єднуємо всі інгредієнти у великій салатниці. Додаємо сіль, перець і майонез.
готовий салат

Ретельно, але акуратно все перемішуємо. Прикрашаємо (за бажанням).
Смачного!

Господині на замітку

Робіть цей салатик безпосередньо перед застіллям, щоб він був свіжим, гарним і ароматним. А якщо креветки будуть ще теплими, тоді салат буде удвічі смачніше.

Ссылка на основную публикацию