Салат з куркою, горіхами і журавлиною – рецепт з фото

40 хвилин,
Для новаків,
6 порцій,
806 кКал / порція
На вулиці запахло весною, а значить саме час для смачних і корисних салатів. Не лякайтеся незвичайного поєднання інгредієнтів, цей салат дійсно варто того, щоб його спробувати.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • Куряча грудка
    600.0 грам
  • Оливкова олія
    склянок
  • салат Романо
    штука
  • сир Чеддер
    200.0 грам
  • яблука
    штука
  • Червона цибуля
  • сушена журавлина
    склянок
  • горіх Пекан
    склянка
  • Червоне сухе вино
    склянок
  • Лук-шалот
    штука
  • часник
    зубчик
  • чебрець
    чайних ложки
  • Дижонская гірчиця
    чайних ложки
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • цукор
    столова ложка
  • мелена кориця
  • перець

Інгредієнти, приправи і спеції

  • Куряча грудка
    600.0 грам
  • Оливкова олія
    склянок
  • салат Романо
    штука
  • сир Чеддер
    200.0 грам
  • яблука
    штука
  • Червона цибуля
  • сушена журавлина
    склянок
  • горіх Пекан
    склянка
  • Червоне сухе вино
    склянок
  • Лук-шалот
    штука
  • часник
    зубчик
  • чебрець
    чайних ложки
  • Дижонская гірчиця
    чайних ложки
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • цукор
    столова ложка
  • мелена кориця
  • перець

Як приготувати салат з куркою, горіхами і журавлиною?

  • 1. Курку помийте і натріть сіллю і перцем. Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Викладіть курку і обсмажити до рум’яної скоринки з одного боку, приблизно 3 хвилини. Потім додайте півсклянки води, переверніть курку і тушкуйте її до готовності, хвилин 5-7. Перекладіть курку на дошку і розріжте на порційні шматочки.
  • 2. Салат помийте і порвіть руками на невеликі шматочки. Сир (краще брати гострий) поріжте на невеликі кубики, зелене яблуко – на тонкі невеликі шматочки. Червоний цибулю – на тонкі півкільця. Розтопіть в великій сковороді вершкове масло і додайте в нього 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, 1/2 чайної ложки кориці і цукор. Перемішайте, а потім засипте в сковороду горіхи. Обсмажте їх поки колір не заглибитися, приблизно 5-7 хвилин. Перекладіть горіхи в миску і дайте повністю охолонути.
  • 3. Для соусу змішайте 1/4 склянки сушеної журавлини з 1/4 склянки води і нагрійте в мікрохвильовій печі до гарячого стану (приблизно хвилину). Додайте вино, подрібнені цибулю-шалот і часник, свіжий чебрець, гірчицю, оливкову олію, 1/2 чайної ложки солі і перцю і доведіть до однорідної консистенції за допомогою блендера. Охолодіть. Якщо соус вийшов дуже густим, ви можете трохи розбавити його водою або журавлинним соком.
  • 4. Змішайте всі підготовлені інгредієнти (не забудьте про решту журавлину) і зберіть салат.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Mel’s kitchen cafe. Велике спасибі автору.

45 хвилин,
Для новаків
Салат Айсберг, Сир Пармезан, Білий хліб, Куряча грудка, Оливкова олія, Винний оцет, Лимонний сік, Часник, Соус Табаско, Дижонская гірчиця, Вустерський соус, Майонез, Сушений орегано
30 хвилин,
Для новаків
Куряча грудка, Вершкове масло, Білий цибулю, Часник, Біле сухе вино, Йогурт, Майонез, Лук-шалот, Кріп
30 хвилин,
Для новаків
Апельсин, Салат Латук, Куряча грудка, Авокадо, Оливкова олія, Дижонская гірчиця,
Дізнайтеся, чому так важливо є журавлину взимку.
Ваші відгуки – головна нагорода для автора. Якщо ви вже випробували покроковий рецепт «Салат з куркою, горіхами і журавлиною», додайте своє фото і поділіться враженнями з нами.

Ссылка на основную публикацию