Салат з куркою помідорами і сиром – рецепт з фото покроковий

Салати зі свіжих овочів стають ситними, якщо їх доповнити м’ясом, жирними соусами і твердим сиром. З м’яса добре підходять і свинина, і яловичина, але особливо ніжними і смачними салати виходять з філе курячої грудки.

Відварна грудка не має яскраво виражений смак, тому для салатів куряче філе запікають або швидко обсмажують на сковороді. Для аромату м’ясо доповнюють спеціями, а для додання соковитості злегка відбивають.

Готуємо приголомшливо смачний і соковитий салат зі смаженою куркою, помідором і сиром. Для краси додаємо зелене листя салату, для ситності майонез. Зі спецій використовуємо солодку мелену паприку, часниковий порошок і мелене насіння коріандру.

Салат з куркою, помідором і сиром: покроковий рецепт

Інгредієнти на 4 порції:

  • Філе курячої грудки – 200 г;
  • Помідор (великий) – 0,5 штуки;
  • Ріпчасту цибулю (середній червоний) – 1/4 штуки;
  • Салат листовий – 6-7 листків;
  • Майонез – 3 столові ложки;
  • Сир твердий – 60 г;
  • Рослинна олія – ​​3 столові ложки;
  • Солодка мелена паприка – 4 щіпки;
  • Мелені насіння коріандру – 4 щіпки;
  • Часниковий порошок – 3 щіпки;
  • Сіль.

Час приготування: 35 хвилин.

Як приготувати салат зі смаженою куркою, овочами і сиром

1. Якщо для приготування беремо велику половинку філе грудки, то розрізаємо її на 2 частини. Промиваємо, обертаємо в рушник з паперу, щоб видалити вологу.

2. У мисці змішуємо паприку, часниковий порошок і коріандр. Паприка дасть колір, а інші спеції чудовий аромат і смак. Підготовлене філе злегка відбиваємо, посипаємо сіллю і сумішшю з спецій. Викладаємо відбитий шматочок в масло в сковороду і смажимо на високій температурі по 3-4 хвилини з кожного боку.

3. М’ясо за цей час повністю приготується і залишиться дуже соковитим. Як тільки воно покриється коричневої красивою скоринкою, виймаємо його з сковороди і охолоджуємо на тарілці.

4. Поки смажиться куряче філе, листочки салату промиваємо, висушуємо на рушник. Нариваємо руками і викладаємо на тарілку рівним шаром. Частина листя буде відкрита, тому по краях тарілки маємо їх красиві частини.

5. Остигнуло куряче філе нарізаємо на середні кубики і викладаємо на листя на відстані один від одного.

6. Помідор нарізаємо, як і курку, на середні шматочки і додаємо поруч з філе.

7. Четвертинку червоної цибулі нарізаємо соломкою, поділяємо її і посипаємо овочі на тарілці.

8. Всі посипаємо сіллю. Щоб було зручніше наносити соус, у пачки, з одного боку, відрізаємо куточок. Видавлюємо майонез тонкою цівкою по всій поверхні, листя салату по краях не закриваємо.

9. Сир дрібно натираємо. Посипаємо сиром ту частину, на якій розташовується майонез. Соковитий і красивий салат з куркою готовий. Відразу подаємо на стіл до м’ясних, овочевих других страв або як перекус з хрустким багетом.

Салат з куркою, помідором і сиром

  • Курячий салат можна урізноманітнити і доповнити іншими овочами. Відмінно підійдуть свіжий огірок, редис і болгарський перець.
  • Майонез можна замінити на готовий сирний соус, сметану або натуральний йогурт.
  • Курячі грудки можна замінити на грудку індички.
  • У салату з’явиться новий смак, якщо виключити часниковий порошок, коріандр і доповнити куряче філе сушеним базиліком і невеликою кількістю сушеного розмарину.
Ссылка на основную публикацию