Салат з шинкою, грибами і помідорами – покроковий рецепт з фото

Курячі яйця в каструлі з водою

Варимо яйця круто до готовності (близько 10 хвилин з моменту закипання води). Остужаем.
Очищений і дрібно нарізану цибулю

Очищаємо цибулини від шкірки. Ріжемо цибулю дрібно (або півкільцями).
Обсмажений в сковороді на олії цибулю

Смажимо цибулю в сковороді на рослинному маслі до золотистого кольору (на середньому вогні, помішуючи).
нарізані гриби

Моєму гриби. Ріжемо їх, не дрібно (при смаженні вони значно зменшуються в розмірі).
Гриби, додані в сковороду до цибулі

Викладаємо порізані гриби в сковороду до цибулі. Солимо (щіпка).
обсмажені гриби

Смажимо гриби з цибулею на середньому вогні, помішуючи. Близько 10 хвилин до випаровування вологи. Остужаем.
Нарізані помідори, очищені від шкірки, насіння і соку

Ріжемо помідори кубиками. Насіння і сік прибираємо.
Протерті на крупній тертці варені яйця

Очищаємо яйця від шкаралупи, трьом їх на крупній тертці.
Обсмажені цибулю і гриби на паперовому рушнику

Після того як гриби з цибулею остудити, бажано викласти їх на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло. Серветку використовуйте щільну.
Нарізану кубиками карбонад (шинка)

Ріжемо карбонад кубиками (соломкою, чи не крупно).
Підготовлені інгредієнти салату в мисці з майонезом і приправами

Викладаємо всі інгредієнти в салатницю. Додаємо майонез і чорний перець за смаком.
Готовий салат, прикрашений зеленню

Пробуємо, якщо потрібно досолюємо. Акуратно перемішуємо. Прикрашаємо зеленню.
Смачного!

Господині на замітку

Замість карбонаду можна використовувати шинку, буженину або Вашу улюблену ковбасу. Краще, щоб в м’ясі не було прожилок або плівок.

З грибів краще використовувати печериці, вони рідко бувають червивими, швидко смажаться і дуже смачні.

Салат буде набагато смачніше, якщо зробити його безпосередньо перед подачею на стіл. Запах смажених грибів з цибулею додасть смаку.

Обов’язково потрібно прибрати сік і насіння з помідорів, інакше салат буде водянистим.

Для різання грибів краще використовувати окрему обробну дошку, спеціально для них призначену.

Ссылка на основную публикацию