Салат з виноградом і куркою: рецепт з фото крок за кроком

Салат з виноградом і курячим м’ясом – задоволення для гурманів і прикраса будь-якого святкового столу. Красиве, смачне і ситне блюдо мало кого залишить байдужим. Кисло-солодкі відтінки винограду відмінно доповнюють ніжний смак курячого м’яса. Пропонуємо вам рецепти салату з виноградом і куркою на будь-який смак.

Поєднання м’ясних інгредієнтів з фруктами набуває все більшої популярності, тому сьогодні існує безліч варіантів приготування таких салатів – від найпростіших і швидких до справжніх кулінарних шедеврів.

Салат з виноградом, куркою і ананасом

Це оригінальне блюдо має ніжний і вишуканим смаком, в якому відмінно поєднується фруктова солодкість, насиченість сиру і ніжність курятини. Такий салат внесе приємну різноманітність у ваше звичне меню. Блюдо виходить не дуже калорійним, оскільки для його заправки використовується йогурт.

Салат з виноградом, куркою і ананасом

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 7-8

Складові:

  • грудка куряча варена, філе (400 г);
  • сир твердий (400 г);
  • виноград солодкий / кисло-солодкий (250-300 г);
  • ананас консервований (300 г);
  • петрушка (для прикраси, 3-4 гілочки);
  • йогурт (150 г).

Для салату краще використовувати виноград без кісточок. Якщо кісточки в ньому є, то бажано їх прибрати.

приготування:

  1. Курятину нарізати кубиками.
  2. Сир натерти на дрібній тертці.
  3. Виноград помити, розрізати на половинки.
  4. Злити сироп з ананасів. Нарізати кубиками.
  5. Петрушку помити, просушити за допомогою серветки.
  6. Викласти в миску куряче філе, сир, виноград і ананас. Додати йогурт. Перемішати. Прикрасити петрушкою.

Салат готовий!

Салат «Тіффані» з куркою і виноградом

Це дуже ситний салат, який відмінно підійде в якості самостійного основного блюда. Якщо подати його в широких склянках або прозорих креманках, виклавши шарами і прикрасивши виноградом, він стане ефектною закускою на будь-якому святковому столі і відразу приверне увагу гостей.

Салат «Тіффані» з куркою і виноградом

Час приготування: 1 годину Кількість порцій: 10

Складові:

  • грудка куряча, філе (1 кг);
  • сир твердий (500 г);
  • яйце куряче (7-8 шт.);
  • виноград солодкий (300-400 г);
  • горіх мигдальний / волоський (50-70 г);
  • масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
  • майонез (400 г);
  • приправа карі (за смаком);
  • сіль за смаком).

приготування:

  1. Філе помити, просушити за допомогою серветки. Нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на рослинній олії до готовності (близько 15 хвилин), періодично помішуючи. За пару хвилин до закінчення смаження додати сіль і каррі.
  2. Яйця помити. Зварити до готовності (близько 8-10 хвилин після закипання води). Залити холодною водою.
  3. Сир натерти на крупній тертці.
  4. Яйця почистити. Натерти на крупній тертці.
  5. Виноград помити. Розрізати на половинки.
  6. Горіхи подрібнити в ступці або розмолоти в блендері в крупну крихту.
  7. Викласти салат на загальне блюдо або в порційний посуд шарами. Перший шар – половина курячого м’яса і трохи горішків. Змастити майонезом. Другий шар – сир і трохи горіхів. Зробити майонезну сітку. Третій – яйця. Зробити сітку з майонезу. Четвертий – половина винограду. П’ятий шар – залишився філе і трохи горішків. Змастити майонезом. Шостий – залишився сир і горіхи. Зробити майонезну сітку. Сьомий шар – яйця, що залишилися. Змастити майонезом.
  8. Зверху прикрасити салат половинками виноградин, виклавши їх по всій поверхні зрізами вниз.
  9. Перед подачею салату краще дати настоятися в холодильнику 30-40 хвилин.

Також ви можете подивитися покроковий відеорецепт приготування салату:

Ще кілька різновидів салату «Тіффані» ви можете приготувати за рецептами, представленим в статті на нашому сайті.

Салат з куркою, пекінською капустою і виноградом

Це простий, але в той же час дуже смачний салат зі смаженою куркою. Додавання горіхів і гірчиці додає йому пікантну хрустящесть і легку гостроту, пекінська капуста забезпечує свіжий відтінок, а виноград – солодкість і соковитість.

Салат з куркою, пекінською капустою і виноградом

Час приготування: 45 хвилин Кількість порцій: 5-6

Складові:

  • грудка куряча, філе (500 г);
  • виноград, за смаком (200-300 г);
  • капуста пекінська (200 г);
  • горіхи волоські очищені (100 г);
  • масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
  • майонез (100-200 г);
  • вода (2 ст. л.);
  • гірчиця зернова (1 ст. л.);
  • соус соєвий (6 ст. л.).

Перед приготуванням куряче філе бажано нарізати невеликими шматочками і замаринувати в соєвому соусі на 1-2 години.

приготування:

  1. Приготувати соус для салату. Змішати майонез, гірчицю, соєвий соус і воду.
  2. Філе помити, нарізати невеликими шматочками. Полити соєвим соусом. Обсмажити на рослинному маслі з двох сторін до готовності (близько 15 хвилин).
  3. Виноград помити, розрізати на половинки.
  4. Горіхи подрібнити в ступці або порубати ножем.
  5. Капусту помити, просушити за допомогою серветки. Зелену частину нашаткувати.
  6. Викласти салат на блюдо шарами. Перший шар – пекінська капуста. Другий шар – куряче філе. Полити соусом. Третій – виноград.
  7. Присипати готовий салат горішками.

Блюдо готове. Його можна відразу подавати до столу.

Курячий салат з виноградом і апельсином

Ще один цікавий варіант поєднання курки з фруктами і листовим салатом. Блюдо виходить дуже свіжим і легким, заправка готується на основі йогурту. Прекрасне частування для всіх, хто стежить за своєю фігурою.

Курячий салат з виноградом і апельсином

Час приготування: 45 хвилин Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • грудка куряча, філе (300 г);
  • виноград (150-200 г);
  • апельсин солодкий (1 шт.);
  • кукурудза консервована (100-200 г);
  • салат латук / айсберг / рукола (1 пучок);
  • масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
  • йогурт (50-80 г);
  • мед рідкий (1 ч. л.);
  • гірчиця діжонська (1 ч. л.);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Приготувати соус для салату – змішати йогурт з медом і гірчицею, додати сіль і перець за смаком.
  2. Філе помити, просушити за допомогою серветки. Нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на рослинній олії до готовності (близько 15 хвилин), періодично помішуючи.
  3. Виноград помити, розрізати на половинки.
  4. Апельсин помити, почистити. Нарізати часточки невеликими кубиками.
  5. Злити маринад з кукурудзи.
  6. Салат помити. Порвати руками або крупно нарізати.
  7. Змішати в мисці всі підготовлені інгредієнти. Полити соусом.

Легке і апетитне блюдо готове!

Пропонуємо вам ознайомитися з покроковим процесом приготування з фотографіями ще одного рецепта теплого салату з курячим м’ясом і фруктами.

Салат з виноградом, куркою і яблуком

Такий салат відмінно підійде до сімейної вечері або обіду, так як готується просто і швидко з доступних інгредієнтів. М’ясо робить його поживним, а фрукти надають страві вишуканий смак, соковитість і свіжість.

Салат з виноградом, куркою і яблуком

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • грудка куряча варена, філе (400 г);
  • виноград (150-200 г);
  • стебло селери (2-3 шт.);
  • яблуко (1 шт.);
  • горіхи волоські очищені (50 г);
  • майонез (150-200 г).

Волоські горіхи можна попередньо обсмажити на сухій сковороді близько 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Так вони стануть більш ароматними.

приготування:

  1. Філе нарізати кубиками.
  2. Виноград помити, розрізати на половинки, видалити кісточки.
  3. Горіхи крупно порубати ножем або потовкти в ступці.
  4. Яблуко помити, почистити, нарізати кубиками.
  5. Селера помити, порізати шматочками середньої товщини.
  6. Помістити всі інгредієнти в миску. Додати майонез. Перемішати.
Ссылка на основную публикацию