Салати на новий 2020 рік: новинки простих і смачних новорічних рецептів з докладним описом

Новий 2019 щорічно стає все ближче і ближче з кожним днем ​​і настала пора подумати про святкові приготування. Тому багато господині дістають зошити зі своїми перевіреними рецептами або ж відправляються за новинками у всесвітню павутину на кулінарні сайти.

Насамперед слід приділити увагу нової «господині» року – Жовтої Земляний Свині, під заступництвом якої нас, безсумнівно, чекає успіх і благополуччя в домі. Невибаглива і дуже добродушна Свинка вітає все свіже й натуральне, причому не дуже то визнає одноманітність в їжі. Тому, крім традиційних «Олів’є», «Мімози» або «оселедця під шубою», я пропоную вам на вибір кілька простих рецептів – новинок, з самих звичайних і, що важливо, недорогих продуктів.
Всі рецепти новорічних салатів з покроковими фото і докладними описами, так що приготувати їх не складе особливих труднощів навіть початківцю кулінарові!

До речі, деякі рецепти з моєї минулорічної статті на таку ж тему цілком можуть для кого то виявитися новенькими і незаяложені. Так що заходьте, дивіться і вибирайте!

А сьогодні ми з вами дізнаємося, як приготувати прості і в той же час дуже смачні салати на Новий 2019 рік: з куркою і сухариками, крабовими паличками і червоною рибою, з креветками і авокадо, з майонезом або зовсім без нього. І при цьому швидко, смачно і недорого!

Дотримуючись поетапні інструкції рецептів з фото або відео з сьогоднішньої статті, можна створити безліч цікавих і незабутніх салатів – новинок, а також новорічні прикраси до цих популярним страв.

Рецепт новорічного салату «Новинка» – дуже просто, смачно і ситно!

Пропоную вашій увазі дуже простий і швидкий в приготуванні, смачний і ситний, листковий салат «Новинка». Ця страва чудово підійде для святкового новорічного столу, хоча і для звичайної сімейної трапези він теж буде актуальний.

Смак у нього незвичайний, однак продукти, що входять до складу відмінно поєднуються між собою і чудово доповнюють один одного.

Готуйте з любов’ю і у вас все вийде!

Що знадобиться:

Процес приготування:

Для початку всі продукти ми поготовіть – яйця зваримо круто і очистимо від шкаралупи, цибулю і огірок промиємо під проточною водою і обсушити паперовим рушником, з баночки з кукурудзою злити рідину.
Тепер приступимо до нарізки – огірок і ковбасу ріжемо тонкою соломкою, крабові палички – шматочками. Дрібнити не треба, вони повинні почуватися в салатик.

Кришимо дрібненько зелена цибуля і натираємо яйце на крупній тертці.

І починаємо збирати і викладати шарами наш шедевр.

Я зазвичай використовую роз’ємну форму для торта і, перевернувши її догори дном, ставлю на відповідне велике блюдо.

Першим шаром укладаємо ковбасу, рівномірно розподіляємо її по дну і робимо невелику майонезну сіточку зверху.

Далі викладаємо шар огірків і проробляємо ті ж дії. Солити цей салат не варто, оскільки і майонез і копчена ковбаса досить солоні, хоча, звичайно ж, солити чи ні – справа вашого смаку.

Зверху пересипаємо зеленою цибулею, але не весь – залишимо невелика кількість для прикраси.

Далі висипаємо всю кукурудзу, знову розподіляємо її по всій формі і малюємо сіточку майонезом. Найкраще для цієї мети підійде легкий майонез, а ще краще – домашній, приготований власноруч.

Потім буде шар крабових паличок + майонез.

І яєчний шар – а оскільки він буде завершальним, укладаємо його не поспішаючи, акуратно і красиво.

І теж смзиваем, можна якось ажурно, щоб виглядало привабливіше.

І прикрашаємо цибулькою, посипавши його в серединку і половинками огірка, укладаючи їх по краях.

Ось і все, наш незвичайний салат «Новинка» готовий.

Обов’язково дайте йому час години 2 – 3 мінімум, щоб він настоявся і можна подавати.

Це приголомшливе блюдо неодмінно приверне увагу не тільки своєю оригінальністю і красою, а й своєю дивовижною простотою і легкістю приготування!

Готуємо новорічну «Загадку»

Коли явпервие спробувала цей цікавий і дуже смачний святковий салат, то довго гадала, з чого ж він складається. Моя колега, яка пригощала їм в свій день народження, загадково посміхалася і тримала нас усіх в невідомий, поки ми не здалися. На подив все виявилося просто – блюдо готується швидко, за яких небудь 10 хвилин з найпростіших продуктів (тунця, яблук і стебел селери), але виявляється шалений смачним і надзвичайно ефектним.

Цей загадковий смачний, легкий, і в той же час ситний салатик здатний приємно здивувати гостей, присутніх за святковим столом.

До речі, селера, як основний компонент салату, вельми сприяє схудненню, в зв’язку з чим ця страва може вважатися дієтичним!

необхідно:

Як готувати:

Насамперед гарненько промиваємо селера під проточною водою і нарізаємо дрібними шматочками.

Якщо стебла селери дещо жорстким, то краще їх очистити овочерізки, знявши тверді волокна з поверхні.

Ті ж дії повторюємо і з яблуками.

Далі подрібнюємо ножем очищені волоські горіхи.
І розминаємо виделкою тунець прямо разом з соком в цій же баночці.

Всі підготовлені продукти перекладаємо в подходящуюю посудинку, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Сіль я не додавала, оскільки і риба і майонез вже солоні і на мій смак цього достатньо, однак ви дивитеся самі – можете і підсолити.

Подати до столу можна порційно кожному запрошеному, якщо учасників не багато. І щоб це вийшло красиво – відрізаємо від 1,5 літрової пляшки кільце висотою приблизно 5 см, ставимо його на тарілку і тепер викладаємо салат, приминаючи його ложкою, щоб не розвалився при видаленні кільця.
Ну а на новорічний стіл з великою кількістю присутніх можна поставити загальне блюдо, красиво прикрасивши його зверху.

І ось тепер настане ваша черга загадково посміхатися, поки гості будуть гадати – з чого ж зроблений цей смачна страва ?!

Салат на Новий рік 2019, який зметуть зі столу першим, за хвилину

Пропоную рецепт простого і в той же час дивовижно смачного і ніжного, апетитного і ситного салату з курячою грудкою, грибами і сухариками, який розмітають на столі на ура! :))).

І цілком ймовірно, що він стане коронною стравою на вашому святковому столі, оскільки ваші домашні та гості полюблять його, оцінять і скажуть: «Хочу ще!»

Не вірте мені на слово – просто спробуйте приготувати, адже його приготування не займе у вас багато часу, а смак неодмінно приємно здивує.

Що входить до складу:

Як готувати:

Перше що потрібно зробити – нарізати батон на дрібні кубики, поставити деко в розігріту духовку і підсушити до рум’яності – приблизно 5 – 7 хвилин при 180 градусах.

У каструлю наливаємо воду, додаємо лавровий лист і перець горошком, подсаливаем за смаком. Опускаємо гриби і з моменту закипання варимо на середньому вогні 8 – 10 хвилин до готовності.

Сиру курячу грудку ріжемо на тонкі смужки, обсмажуємо на розпеченій сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору.

Знімаємо на серветку, щоб надлишки масла залишилися на ній.

Приготуємо часникове масло для сухариків.

У миску кладемо подрібнений часник і додаємо 2 столові ложки рослинної олії. Перемішуємо.

І поливаємо маслом наші сухарики і знову перемішуємо. Найзручніше це робити в мішечку, струшуючи і перевертаючи його, закривши або зав’язавши отвір.

Нарізаємо пекінську капусту соломкою.

І свіжий огірок – великою соломкою.

І тим же способом відварені гриби. При бажанні свіжі шампіньйони можна замінити на мариновані.

Тепер збираємо всі інгредієнти в мисці: пекінську капусту, огірочки, курочку, грибочки і заправляємо майонезом.

Буде краще, якщо ви зробите свій майонез, домашнього приготування.

Солимо і ретельно все перемішуємо.

Перекладаємо салат на тарілку з зеленим листям і перед подачею на стіл зверху посипаємо сухариками.

Легке, але ситне, ароматне і смачне страва на Новорічний стіл готово!

Спробуйте приготувати, сподіваюся і вам сподобається!

«Смакота» з копченою куркою і чорносливом

Щоб приготувати смачний салат, зовсім не обов’язково використовувати якісь екзотичні інгредієнти. Досить дізнатися правильні і вдалі смакові комбінації. Копчена курочка і чорнослив якраз таке безпрограшна і апетитне поєднання.

Найсмачніше це блюдо виходить з копченого стегенця. Печериці, при бажанні, можна замінити іншими грибочками.

Нам необхідно:

Спосіб приготування:

Почнемо з печериць. Їх потрібно посмажити.

Однозначно відповісти на питання: чи потрібно чистити печериці, неможливо. В інтернеті постійно ведуться неабиякі баталії з цього приводу. Свіжі гриби найчастіше обробляються перед цим в тій чи іншій мірі, в залежності від таких факторів, як:

  • ступінь забруднення;
  • блюдо, в приготуванні якого вони будуть використовуватися;
  • вживання в сирому вигляді.

Якщо ви купували свіжі гриби для смаження, то буде досить протерти їх вологою ганчірочкою, зрізати темні плями і при необхідності оновити зріз.

Мити печериці не слід, так як вони швидко вбирають в себе воду і при смаженні просто розповзуться. І, якщо перед нарізкою грибочки будуть сухими, при обсмажуванні вони вийдуть хрусткими.

Я ж зазвичай просто зчищаю верхню шкірку з грибочків – мені не важко 🙂 Потім кришу дрібними кубиками, обсмажую на сковороді в рослинному маслі і відкидаю на серветку. Залишаю остуджувати.

А тим часом за допомогою формочки (у мене квадратна) починаємо збирати салатик. І першим шаром викладаємо нарізану кубиками копчену курочку. Вилочкою разравниваем по всій поверхні, розподіляємо рівномірно і зверху «малюємо» майонезну сіточку.

Наступним шаром викладаємо подрібнений чорнослив і знову сіточка з майонезу.

Далі йде шар вже встигли охолонути смажених грибочків, а зверху на них укладаємо шар дрібно порізаного свіжого огірка.

Вилочкою кожен шар трішечки вирівнюємо, трохи придавлюючи, щоб заповнилося весь простір формочки. Промащуємо майонезом і зверху викладаємо останній шар з корейської моркви.

Тепер акуратно знімаємо формочку і залишається тільки прикрасити наше твір. Для цього я просто відрізаю шматочок розрізаного вздовж огірочка 4 – 5 мм завширшки, а потім розрізаю (не до самого кінця) посередині, так щоб вийшли пелюстки товщиною 2 – 2.5 мм, як би «розкриваю» і укладаю один за одним.
Ви можете зробити будь-яке інше прикраса, на ваш вибір!

Ну, ось такий чудненький, красивий і смачний салат у нас з вами вийшов. Готового блюда необхідно настоятися, так що запасіться терпінням і часом.

Цікавий рецепт новорічного салату «Кришталевий»

Красиве святкове блюдо – відмінна ідея на Новий рік, як раз для тих, хто любить щось особливе! Шикарно виглядає на столі і дуже смачненько. Квадратики желе з курячого бульйону надають салату неповторний і трішки загадковий вигляд. А як красиво в них відбиваються вогники новорічних гірлянд! 🙂

Дуже незвичайний за своїм виглядом, так і по приготуванню. А насправді зовсім не складний, адже всі інгредієнти тут – найпростіші.

Здивуйте своїх гостей і близьких!

У рецепті:

М’ясо для цього рецепта підійде будь-який, головне – м’якоть: куряча грудка, свинина або навіть яловичина, на ваш розсуд.

Починаємо готувати:

В першу чергу ми будемо варити м’ясо – кладемо його в каструльку з водою (вона повинна покривати всі м’ясо) і відразу додаємо спеції – лавровий лист, перець горошком і 2 роздавлені за допомогою тильного боку ножа зубчики часнику. Солимо до смаку. Ще потрібно додати одну маленьку цибулину, трошки надрізати її, щоб вона віддавала в бульйон свій сік.

Можна додати будь-які ваші улюблені приправи, які ви зазвичай добвляете, щоб бульйон був смачним. Головна умова – тільки не розсипчасті, щоб їх можна було процідити, тоді бульончик вийде прозорим.

Варимо до повної готовності м’яса.

Наступним етапом нам треба розмочити желатин в холодній кип’яченій воді (я беру приблизно півтора Сакало). Всипаємо і розмішуємо желатин і відставляємо його в сторону, щоб він набряк. На це піде приблизно 30 – 40 хвилин, якраз поки м’ясо звариться.

А за той час ми зваримо яйця і картоплю в мундирі і, поки вони варяться – займемося цибулею. Очистимо його, наріжемо маленькими кубиками, потім заллємо гарячою водою з чайника і додамо трошки оцту – чайну ложечку, ну або трохи більше і залишаємо маринуватися.

А в цей час будемо чистити і нарізати прісерно одінвковимі кубиками варені яйця і картоплю і солоні огірочки.

М’ясо дістаємо з бульйону і проціджуємо його через дрібне ситечко. Остужаем.

Далі ставимо посудину з желатином, який вже повністю набряк, на вогонь. Нам його треба просто нагріти.

Ні в якому разі кип’ятити желанін не можна! Він просто повинен стати гарячим.

І як тільки він добре прогрілося – додаємо його до процідженого бульйону. Перемішуємо гарненько і залишаємо десь в прохолодному місці, щоб він охолов до кімнатної температури.

Потім займемося замаринованим цибулею – його необхідно теж відкинути на друшляк, щоб водичка повністю скла.

Підготуємо посудинку для нашого «Кришталевого» – щоб потім його акуратно перевернути і зберегти форму дно застилає харчовою плівкою, ну або можна просто змастити посудину маслом. Як на мене – так з плівкою надійніше 🙂

Маойнез (у мене свій, домашній, трошки густий) перекладаємо в пакетик і надрезаем куточок. Якщо у вас майонез покупної, або просто не дуже густий – його можна накладати і за допомогою ложки.

Готове і охолоджене м’ясо нарізаємо так само кубиками.

Тепер починаємо збирати блюдо воєдино і першим шаром у нас піде картопля. Розрівнюємо ложкою по всій поверхні, на неї зверху кладемо замаринований цибулю і промазуємо майонезом.

Наступним шаром укладаємо нарізані огірки і на них шар курочки, або м’яса – якщо ви вирішили готувати цю страву з нього, плюс майонез.

І останнім шаром будуть порубані яйця. Тепер прибираємо в холодильник, накривши плівкою, щоб наш салатик постояв там і настоявся.

А ми тим часом займемося створенням нашого «кришталю» 🙂 Нам знадобиться будь-яка велика ємність з бортиками, щоб бульйон в ній вийшов висотою не більше 1,5 – 2 см. Наприклад, для цієї мети добре підійде деко.

Головне щоб його обсяг або площа була більше, того, який займає сам салат.

Якщо зараз вам незрозуміло про що мова – дивіться нижче і все стане ясно.

Тепер залишаємо бульйон охолоджуватися в холодильник і чекаємо поки він повністю застигне і стане таким, як звичайний холодець або холодець.

У мене він простояв всю ніч і став прямо жорстким.

Салат за цей же час гарненько настоявся і просочився, ми його перевертаємо на тарілку, більшу за розміром і повністю обмазуємо майонезом зверху і з боків.

Тепер нам необхідно вийняти готовий холодець з посудини. Для цього потрібно трішки підігріти стеночки і дно форми. Можна поставити її в теплу воду або на теплий рушник, як вам буде зручніше. Я просто злегка підігрівають прямо над газом, пересуваючи деко туди – сюди буквально пару секунд, щоб холодець почав підтавати. Прибравши від плити, пробую пальчиком – відходить від стінок, якщо ще немає – то потримаю над вогнем ще трохи – трохи.

За допомогою широкого ножа акуратно, щоб ніде не порвалося, відсуваємо від стеночек

І перекладаємо на будь-яку рівну, підходить за розміром, поверхня, допомагаючи лопаткою.

І нарізаємо на квадратики, по ширині приблизно такими ж як і висота застиглого холодцю, щоб вийшли однакові рівненькі кубики. І починаємо обкладати ними знизу, один за одним, як зазвичай збирають стіночку з цеглинок, тільки ми це робимо по колу, ряд за рядом.

Ось що в результаті у мене вийшло:

Залишається прикрасити – це потрібно робити тільки зверху.

Під желатинові кубики прикраса робити не варто – це не дуже красиво, та й вони можуть сповзати.

Можна просто покласти зверху гілочки кропу, як тут:

А можна вирізати квіточки з вареного яйця, морквини, або чогось ще.

І саму форму зробити наприклад круглої:

І проявити трішки фантазії з прикрасою:

Смачно, красиво, святково! Можна подавати.

Що готувати нове і цікаве з салатів на Новий Рік 2019

Новорічне меню зазвичай обдумується і складається задовго до самого свята, адже важливо врахувати переваги всіх присутніх, та й хочеться якось урізноманітнити свій святковий стіл. Тому і шукають люди що-небудь новеньке, цікаве, незаяложені і в той же час апетитне і смачне …

Загадковий Смак … Коли я сама вперше спробувала цей салат, то була дуже здивована поєднанню риби і свіжого огірка з зеленим листям, однак виявилося що боялася я даремно – це повний захват, причому за смаком він не схожий ні на який інший.

Набір продуктів:

  • малосольная червона риба
  • огірок свіжий
  • листя салату
  • житній хліб
  • кунжут
  • майонез або сметана
  • сіль

Все доступно і покроково показано в цьому відео:

Я бажаю вам веселого і смачного Нового року і нехай ці та корисні ПП, та й інші салатики, які будуть на святковому новорічному столі не позначаться на вашій фігурі!

Новорічне фітнес асорті з креветками і авокадо

Ніяк не могла залишити без уваги ще один чудово легкий і незрівнянно смачний салат для преверженцев правильного харчування на цьому святі шлунка :))) Дуже ніжний і ситний, хоча і без майонезу! Простий, з мінімальною кількістю продуктів і готується дуже швидко – всього за 5 хвилин.

Всі інгредієнти в салаті ідеально поєднуються і створюють гармонію смаку.

Склад продуктів:

Рукколу викладаємо в миску.

Додаємо зварені в солоній воді креветки.

І нарізане кубиками авокадо.

Посолити, поперчити за смаком, додали 1 чайну ложку соку лимона і 2 столові ложки натурального йогурту.

Добре перемішуємо.

Додаємо розрізані попалам варені перепелині яйця.

При бажанні, ви можете ще трохи його видозмінити – наприклад, покласти помідори черрі. Або, якщо не хочете креветки – замініть їх курячим філе або навіть грибами.

Вийшов ось такий шикарний новорічний ПП салатик. Смачно, ситно і корисно!

Смачного!

Ну а на сьогодні у мене все.

Хоча ні, ось вам ще одна НОВИНКА – спеціально для тих, хто 31 грудня працює …… .

Я дуже сподіваюся що моя добірка рецептів новорічних салатів новинок вам припаде до душі і тепер вам буде з чого вибрати. Я постаралася зібрати і описати докладно саме прості, що не заморочений з приготування варіанти страв, які цілком відповідають на питання – а що б таке приготувати нове і цікаве на Новий Рік?

З наступаючим вас, друзі! Миру, здоров’я, добра і удачі вам і вашим близьким!

Ссылка на основную публикацию