Салати на новий рік 2020: рецепти з фото прості і смачні без майонезу

Салати на новий рік: рецепти з фото прості і смачні без майонезуДо новорічного бою курантів залишається лише пара днів, тому все більш актуальною на порядку денному – меню новорічного столу, яким можна було б здивувати гостей, та й побалувати рідних. У України особливу увагу завжди приділялася новорічним закусок, а саме салатів, причому з майонезом. Ми ж пропонуємо трохи урізноманітнити новорічне меню. Отже, салати на новий рік 2018: рецепти з фото, прості і смачні без майонезу варіанти салатів – далі.

Салат «а-ля грецький»

У ньому поєднання смаку, кольору і користі. Його оцінять ті, хто звик стежити за своїм здоров’ям. А ті, кому до душі м’ясні страви, обов’язково його зроблять зі свининою або яловичиною.

Слід підготувати:

  • перчик солодкий – 2 шт;
  • цибулина – 1 шт;
  • томати – 1/2 кг;
  • бринза – 200 гр;
  • огірок – 3 шт;
  • маслини без кісточок, за смаком.

Салат «а-ля грецький»

Для соусу-заливки взяти в пропорціях 1: 1:

зок лимона;

масло ростить;

спеції.

Як готувати:

  1. Перчик промити, очистити від зерен і накришити в формі соломки;
  2. Далі очистити, промити і нашаткувати цибулину в формі півкілець. Для усунення запаху можна потримати цибулю близько 10 хвилин в гарячій воді;
  3. Помідори промити і нарізати кільцями або у вигляді кубиків;
  4. Таким же чином нарізати бринзу і огірок;
  5. Все змішати в одному посуді;
  6. Тепер готуємо маслинки, додаємо їх в суміш, заздалегідь злив рідина;
  7. Все ретельно перемішуємо;
  8. Для заливки змішати масло, сік лимона і приправи. У салат заправка йде безпосередньо перед трапезою.

Салатик з квасолею

Страви з застосуванням бобових припадуть до душі і тим, хто любить себе побалувати смачненьким, і тим, хто на дієті. Розглянемо цікавий варіант салату без майонезу на новий рік 2018 (рецепти з фото запропоновані в статті) з квасолею і консервованою рибою. Блюдо слід подавати порційно.

слід підготувати:

  • огірочки – 200 гр;
  • помідори – 200 гр;
  • квасоля – баночка консервованої;
  • тунець – баночка консервованого;
  • шпинат – пучок.

Салатик з квасолею

Як готувати:

  1. Нарізати огірочки дрібними кубиками, форма нарізки повинна бути такою, щоб квасоля не вибивалася за розмірами із загальної маси;
  2. Нарізати томати, якщо томати попалися соковиті, то сердцевінку краще не класти в салат;
  3. Далі висипати квасоля, попередньо злив рідина з банки;
  4. Рибну консерву розім’яти виделкою, а рідина з банки стане хорошою заправкою;
  5. Нарвати на шматочки шпинат. Все перемішати і сервірувати порційно салатик!

Який же новорічний стіл обходиться без курочки? Крім того, куряче м’ясо – частий гість не лише в гарячих, але і в холодних закусках.

Салат з курятини з грінками і соусом

Варіант простого і смачного салату на новий рік 2018 (рецепти з фото знайдете в статті) з тартаром сподобається абсолютно всім: як жінкам, так і чоловікам.

Слід підготувати:

  • філе курки – 400 гр;
  • помідори – 2 шт;
  • цибулина – 1 шт;
  • житній хліб – 2 шматочки;
  • солодкий перчик – 1 шт;
  • яйця – 2;
  • салат латук;
  • соус тартар класичний (без додавання майонезу);
  • спеції.

Салат з курятини з грінками і соусом

Як готувати:

  1. Необхідно крупно обробити філе і зробити обжарку з приправами (додати сіль, перець, за смаком можна додати соус каррі);
  2. Попередньо зварені яйця накришити на великі шматки;
  3. Так само накришити обробити помідори і перець;
  4. Потім нарізати цибулю півкільцями і замаринувати;
  5. Хліб нарізати брусочками, викласти його на деко і на декілька хвилин помістити в духову шафу при 180 градусах для підсушування;
  6. Ретельно вимити і висушити салат латук;
  7. На салатних листках розмістити всі складові, шар за шаром: м’ясо, цибуля, помідори, перець, сухарики, яйця. А зверху приправити соусом тартар.

Наступний простий і смачний салатик без майонезу на новий рік 2018 (рецепти з фото запропоновані в статті) обов’язково сподобається сильній половині людства. Адже головна його складова – бекон!

Салат з дині з беконом

Може здатися, що комбінація, що випливає з назви, досить дивна. Але, повірте, салат неймовірно смачний.

Слід підготувати:

  • бекон – 100 гр;
  • диня – ½;
  • сир – 100 гр;
    мікс-салат – 100 гр;
  • масло оливи і яблучний оцет у співвідношенні 1: 1, в залежності від об’єму порції;
  • м’ята – пару листочків;
  • мед – стол.лож;
  • перець чорний за смаком.

Салат з дині з беконом

Як готувати:

  1. Бекончик нашаткувати тонкими слайсами, обсмажити до рум’янцю, для позбавлення від зайвого жиру підсмажений бекон необхідно розкласти на серветці;
  2. Далі у дині слід видалити насіння і нарізати, як вашій душі завгодно: кубиком, пластинками або будь-яким іншим способом;
  3. Потім нарізати сир і порвати руками салатний мікс, або, якщо листочки не крупніше, залишити в первозданному вигляді;
  4. Складові розмішати в салатниці;
  5. Для приготування заливки з’єднати масло оливи, оцет, м’яту, мед, сіль і чорний перець. Змішати в блендері інгредієнти і просочити салат.

Ну і який же новорічний стіл без оселедця? А якщо хочеться якогось нового рішення, відмінного від оселедця під шубою, то пропонуємо наступний рецепт.

Салат з оселедцем

Варіант закуски з оселедцем і особливої ​​заливанням у французькому стилі.

слід підготувати:

  • малосольне філе оселедця – 300 гр;
  • цибулина – 1;
  • яйця – 3;
  • латук – пучок;
  • масло оливи – 3 ст.лож;
  • гірчиця – 1 чайн.лож;
  • оцет – 1 стол.лож;
  • сіль, спеції.

Салат з оселедцем

Як готувати:

  1. Необхідно порвати на частини салатні листя;
  2. Відварені яйця почистити і накришити великими часточками;
  3. Оселедець акуратно позбавити від кісточок і приготувати з неї шматочки середньої величини;
  4. Почистити цибулину і нарізати полуколечкамі;
  5. Для заливки зробити мікс з гірчиці, оцту і оливкового масла;
  6. У приготоване для салату блюдо розмістити рибу, яйця, цибуля і листя салату. А заправити закуску слід лише перед подачею на стіл.

Це цікаво! Для позбавлення від лушпиння гіркоти цибулька слід посолити і потерти в руках. А ось салат вже і так солоний завдяки оселедця, тому сіль не знадобитися.

Новорічні свята – час для експериментів, в тому числі і кулінарних. Пробуйте, і ви, безумовно, знайдете свій фірмовий салат до новорічного столу без майонезу, адже варіантів безліч.

Ссылка на основную публикацию