Салати на Новий рік – 2020

На вулицях вже пролітає перший сніжок, а деякі міста і зовсім занурилися в зимову казку. Це означає, що пора готуватися до новорічних свят: Продумувати подарунки, вибирати наряд і, звичайно ж, складати меню. Адже на Новий рік вся родина збирається за одним столом, щоб спільно відзначити свято, поговорити про найпотаємніше і, звичайно ж, смачно повечеряти.

У цей вечір і ніч подають гарячі страви, десерти і закуски, але в першу чергу новорічне меню асоціюється з самими різноманітними салатами. Традиційно це олів’є і оселедець під шубою, але редакція «З Смаком» зібрала для вас і інші, не менш смачні, але при цьому нові та оригінальні рецепти!

Салат з морквою по-корейськи

салат з корейською морквою

Морквину по-корейськи найкраще приготувати самостійно: так у вас вийде ідеальний баланс спецій. Пряний овоч відмінно підкреслить свіжий огірок, а ніжний сир і солодка кукурузка прекрасно доповнять загальну композицію.

Вам знадобиться:

  • 200 г копченої ковбаси
  • 200 г моркви по-корейськи
  • 150 г твердого сиру
  • 1 огірок
  • 200 г копченої кукурудзи
  • майонез за смаком

Як приготувати:

  1. Наріжте очищений огірок тоненькою соломкою.
  2. Крупно натріть сир.
  3. Змішайте з кукурудзою, морквою і майонезом. Подавайте в салатниці або порційно.

Салат з манго і болгарським перцем

салат з болгарським перцем і манго

Така екзотична комбінація хоч і незвична, але сподобається з першого ж знайомства. Якщо манго для вас занадто дорого і незвично, сміливо замінюйте твердої хурмою або персиком. Поєднання різних за смаковими якостями і консистенції продуктів обов’язково зачарує вас!

Що знадобиться:

  • 1 манго
  • 1 яблуко
  • 5 ст. л. гарбузового насіння
  • 2,5 ст. л. соєвого соусу
  • базилік за смаком
  • 1 червоний болгарський перець
  • 1 зелений болгарський перець
  • 2 ст. ложки соняшникової олії
  • 1 ч. Л. французької гірчиці

Як приготувати:

  1. Очистіть перці від насіння, наріжте соломкою, розкладіть по дну страви.
  2. Наріжте яблука тонкими скибочками, додайте до перцю.
  3. Манго наріжте кубиками, викладіть поверх яблук
  4. Посипте листям базиліка.
  5. З’єднайте масло з гірчицею, полийте заправкою салат.
  6. Підсмажте насіння, посипте ними готовий салат.

горіховий салат

горіховий салат

Ще один варіант без м’яса, зате з гостреньким сиром. Маслянисті горіхи збалансовані кислим яблуком і лимонним соком, а ніжний делікатесний сир вигідно доповнить загальну композицію.

Вам знадобиться:

  • 70 г арахісу
  • 30 г волоських горіхів
  • 2 яблука
  • 5 листочків салату
  • 40 г сиру брі
  • 0,5 лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 зуб. часнику
  • спеції за смаком

Як приготувати:

  1. Злегка підсмажте горіхи, постійно помішуючи, остудіть.
  2. Очистіть яблука, наріжте кубиками, збризніть лимонним соком.
  3. Викладіть шар яблук, потім салату, посипте горіхами.
  4. Змішайте масло з часником і спеціями, полийте салат і перемішайте.
  5. Наріжте сир дрібними кубиками і посипте готову страву.

Салат «Королівський»

королівський салат

Цей салат виходить досить ситним за рахунок крабових паличок або крабового м’яса, яєць і сиру. Але не турбуйтеся, що салат буде дуже важким: у ньому ще присутні легка кукурузка і кислуватий апельсин. Таке справді королівське частування вимагає відповідного оформлення!

Вам знадобиться:

  • 200 г крабових паличок
  • 200 г твердого сиру
  • 3-4 яйця
  • 1 банка кукурудзи
  • 1 апельсин
  • зелень за смаком
  • майонез за смаком
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

Як приготувати:

  1. Наріжте крабові палички або м’ясо, яйця і апельсин середніми кубиками.
  2. Подрібніть зелень.
  3. Змішайте подрібнені інгредієнти і кукурудзу з майонезом, посоліть, поперчіть, викладіть на кругле блюдо.
  4. Наріжте сир трикутниками і прикрасьте салат, виклавши скибочки сиру у вигляді корони.

капустяний салат

салат з капустою і яблуком

Такий легкий салат стане відмінним доповненням до м’ясних або рибних страв і врятує, коли все вже будуть ситими, але ще потрібна закуска. Кисло-солодкий смак завжди виграшно поєднується з іншим меню!

Вам знадобиться:

  • 0,5 капустини
  • 2 яблука
  • 0,5 скл. родзинок
  • 1 морквина
  • 1 лимон
  • чорний перець за смаком

Як приготувати:

  1. Залийте родзинки окропом і залиште набухати.
  2. Тонко наріжте капусту, яблука наріжте соломкою, але не зовсім дрібної, інакше вони перетворяться в кашу.
  3. Моркву натріть на середній терці.
  4. Промийте і просушіть родзинки.
  5. Змішайте всі інгредієнти у великій салатниці.

Тепер ви знаєте, чим здивувати гостей і рідних. А які ваші улюблені рецепти? Діліться в коментарях!

Ссылка на основную публикацию