Салати з грибами і куркою: дуже смачні 10 простих рецептів

Доброго дня!

Продовжую серію статей і кулінарних новинок. Сьогодні в черговий раз хочу побалувати дуже смачним салатом з грибами. А на додаток до всього ще обов’язковим інгредієнтом стане м’ясо курки. Вийде і ситно і ніжно.

Написати цей пост мене надихнув одна стаття, в ній я побачила рецепт закуски, яка називалася Грибна поляна. Я переглянула весь процес приготування і вже закохалася, а кінцевий підсумок так взагалі був таким красивим, що довелося відразу відправитися на кухню і самої творити цей шедевр. Тому якщо ви шукайте щось таке новеньке і незвичайне швидше переходьте за цим посиланням /zakuski-i-salaty/salat-gribnaya-polyana-s-shampinonami.html.

Я в цій статті дам теж один варіант, але він буде досить з простими і звичними інгредієнтами. Але, в будь-якому разі не знайдеться жодного байдужого людини, яка б не спробував його. Хоча не всі напевно люблять це закусочноестраву, але пару ложечок точно з’їдять.

Дітки, я впевнена, коли побачать такий курячий салатик, який прикрашений зверху грибочками за технологією перевертиша, ну вже точно не встоять. Хочете, перевірте вже прямо сьогодні, що вам варто?

Салат з грибами і куркою Їжачок – дуже смачний рецепт

Думаю, що такий шедевр заслуговує вашої уваги в першу чергу. Так як він одночасно простий і ще дуже красивий і смачний. Викладається дана закуска шарами, можна в принципі взяти спеціальну форму і буде салатик у вигляді горочки. А можна підійти творчо і виконати його у вигляді яскравого їжачка. Колючки будуть з морквини, можна було б використовувати ще і тертий сир, тут вже на ваш розсуд.

Цей варіант буде без майонезу, хоча якщо любите його більше ніж сметану, то можете використовувати і його.

Вообщем забирайте собі рецептик на замітку і готуйте на здоров’я.

Нам знадобиться:

  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Гливи або інші гриби свіжі (опеньки) – 0,1 кг
  • Куряче філе – 0,2 кг
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Сіль – 3 щіпки
  • Морква по-корейськи – 0,1 кг
  • Сметана – 4 ст.л
  • Твердий сир – 70 г
  • Спеції на свій розсуд
  • Масло для смаження – 1 ст.л

етапи:

1. Курочку заздалегідь відварити в підсоленій воді, після остудіть і поріжте на дрібні шматочки. Покладіть їх на блюдо сервіровки у вигляді трикутника.

2. Гливи або опеньки, шампіньйони порубати дрібно ножем разом в головкою ріпчастої цибулі. Обсмажте їх до готовності на сковороді з рослинним маслом. Остудіть, а після викладіть на куряче м’ясо.

Пам’ятайте! Чим дрібніше будуть порізані в салаті інгредієнти, тим смак вийде ніжніше.

3. Третій шар буде таким – терті білки і жовтки на дрібній тертці. Змастіть їх сіточкою сметани або майонезу, на ваш розсуд.

4. Потім натріть на терочке сир і також покладіть шаром на яйце, змастіть сметаною. Заключний шар – корейська морквина. Прикрасьте листочками петрушки, а можна і покласти пару цілих маринованих грибочків. Смачного!

А ти знав? Подавайте в охолодженому вигляді, в холодильнику салат з грибами повинен постояти пару годинок, щоб всі верстви чудово просочилися перед вживанням.

Листковий грибний салат з куркою і огірком (простий рецепт)

Я б сказала незвичайний варіант для будь-якого застілля. Але, продукти все повсякденні, є в будь-якому будинку, так що таку новинку ви можете приготувати і на обід. Краще робити звичайно в літньо-осінню пору року, коли є і огірки, які нікуди дівати і грибочки.

Погляньте на перелік продуктів, як бачите легко запам’ятати і можна навіть не записувати в блокнот. Що ж, поїхали творити.

Нам знадобиться:

  • Куряче філе – 0,4 кг
  • Печериці – 0,150 кг
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Мариновані огірки – 0,3 кг
  • Свіжі огірки – 50 г
  • Рослинна олія – ​​25 г
  • Вершкове масло – 10 г
  • Майонез – 75 г
  • Часник – 2 зубки
  • Сіль і чорний мелений перець

етапи:

1. Куряче філе відваріть в каструлі, потім остудіть. Яйця курячі пару штук доведіть до стану крутих в каструлі. Також остудіть, а після очистіть від шкаралупи.

Свіжі печериці порубаєте ножем на поздовжні сегменти.

2. Головку ріпчастої цибулі покришите дрібно на кубики і обсмажте разом з грибами на рослинній олії в сковороді. Не забудьте в кінці смаження посолити і поперчити.

3. Поки обсмажуються складові для салату поріжте тонкою соломкою свіжий огірок.

4. А ось маринований покришите кубиком.

5. Як тільки печериці будуть готові, додайте їх до різаним огіркам. Перемішайте все в мисці.

6. Тепер підготуйте яєчка, порубати їх гострим ножем на шматочки. Для цієї мети відмінно підійде овочерізка.

7. З курячим м’ясом теж обробити, подрібніть його на волокна, потім на кубики.

8. Додайте до всіх компонентів майонез, видавіть зубчики часнику через прес. Щоб закуска була прісною посоліть її і поперчіть. Розмішайте.

9. Тепер можна вживати прям відразу або почекати пару годинок, поки салат охолоне повністю в холодильнику. Присипте рубаною зеленню для пікантності. Удачі в приготуванні!

Грибний салат на Новий рік з яйцем і картоплею

Цей варіант закуски в міру солоненьке, там як в ньому використовується маринований огірочок, а ось картопля додається для ситності і ніжного смаку разом з куркою. Так що такі ласощі стане відмінним рішенням для будь-якого святкового столу і на будь-яке торжество. Навіть якщо це ювілей або якийсь інший. В даному випадку рекомендую зробити його в новорічну ніч.

Круто! Подача буде суперская, давайте оформимо його в креманках, щоб покласти кожному по великій порції.

Це одночасно красиво і зручно. Гостям впевнений ну, дуже сподобається таке підношення. Якщо заінтригувати, тоді дивіться кінцевий підсумок трохи нижче.

Нам знадобиться:

  • Яйця курячі відварені круто – 2 шт.
  • Куряче філе – 0,250 г
  • Огірки мариновані – 0,2 кг
  • майонез
  • Цибуля зелена – пучок
  • Картопля – 3 шт.
  • Гриби мариновані – 0,3 – 0,4 г

етапи:

1. Підготуйте до роботи відварну картоплю і курячі яйця в круту. Очистіть їх. Ці два інгредієнти поріжте смужками.

2. М’ясо курки відваріть в солоній воді, а після порубати на пластики.

3. Мариновані гриби поріжте шматочками, але не всі. Залиште пару найкрасивіших для прикраси.

Після почніть збірку, покладіть першим шаром в креманку картоплю, потім змастіть сіткою майонезу, далі куряче м’ясо і майонез. Тепер залишається присипати грибами та маринованими різаними огірками, і знову змастіть майонезом. Далі знову картопля, сіточка майонезу і яйця.

4. У висновку прикрасьте блюдо цільними грибочками і притрусіть свіжої дрібно посіченою зеленню. Ух, вже хочеться спробувати. Чого я вам і бажаю, нехай все вийде на ура! Приємних відкриттів!

Королівський салат з копченої куркою і смаженими грибами в тарталетках

Ну, а тепер ще один довгоочікуваний шедевр, який подобається всім без винятку. З недавніх пір я сама закохалася в тарталетки, тому що це практично, у кожного гостя своя порція. До того ж це виглядає на столі ошатно і класно. І начинити їх можна чим завгодно.

Нам знадобиться:

етапи:

1. Мяско копченої птиці порубати на дрібні шматочки, щоб вони були однакового розміру. Гриби поріжте таким же чином, після обсмажте на олії і остудіть.

Плавлений сирок потріть на дрібній тертці, щоб краще і легше він терся, помістіть його заздалегідь в морозильну камеру.

2. Натріть на дрібній тертці або пропустіть через Часничниці часник. А після всі складові з’єднайте воєдино і заправте блюдо майонезом. Перемішайте.

3. Наповніть кожну тарталетки такою начинкою. Прикрашайте зеленню або будь-ягодою. Смачного!


>

Гриби під шубою з солоними огірками і сиром

Ще один рецепт листкового салату, який теж виходить досить смачним на смак і ніжним на зовнішньої вид. Тому що верхівка прикрашається тертим шаром сиру. Ця надає ніжність і легкість в оформленні.

Нам знадобиться:

  • печериці – 0,5 кг
  • цибулина – 1 шт.
  • картопля і яйця відварені – по 4 шт.
  • цибуля зелена – пучок
  • мариновані корнішони – 2-3 шт.
  • сир твердий – 150 г
  • сіль
  • майонез

етапи:

1. Візьміть свіжі гриби і цибулину. Помийте і покришите інгредієнти на шматочки. Обсмажте на олії в сковороді.

2. Викладіть гриби на блюдо сервіровки, присолите на свій розсуд. Це перший шар.

3. Далі натріть на крупній тертці відварена картопля без шкірки, змастіть акуратно шар майонезом.

Якщо потрібно, то підсолити! Тут вже на свій лад і смак робіть.

4. Наступний шар – зелена цибуля, який подрібніть дрібно і додайте на картоплю.

Після беріть мариновані огірки і натріть їх на крупній тертці. Далі відварні курячі яйця, теж натираються. Промажьте майонезом.

Поверхня салату ретельно розрівнюйте при оформленні кожного нового шару.

5. Тепер черга тертого на крупній тертці твердого сиру.

6. Прикрасьте дрібно порізаною зеленою цибулькою і листочками петрушки. Успіхів! Ось і все грибочки під шубою готові!

Берізка з чорносливом, грибами і куркою

Ах, біла красуня. Не знаю чому, але так прозваний наступний салатик, він в міру солодкий, оскільки в ньому використовується чорнослив. І до того ж це дає волю фантазії і уяві. Адже можна скласти ціле поле молоденьких берізок.

Нам знадобиться:

етапи:

1. Печериці порубати кухонним ножем на тонкі пластини, а ріпчаста цибуля на кубики. Обсмажте ці два інгредієнти на сковороді з маслом.

2. Решта інгредієнти, чорнослив і огірки промийте добре і порубати на брусочки. Курячі грудки відварити і порізати також на смужки.

Тепер викладіть салат шарами таким чином: чорнослив – обсмажені з цибулею гриби – курячі яйця (тільки білки) терті на середній терці – сітка з майонезу – курка – майонез – огірки – майонез – терті жовтки.

3. Далі перетворитеся на художників і намалюйте на поверхні закуски за допомогою майонезу стовбур дерева і гілочки. Чорні риски виділіть смужками з чорносливу. А крона дерев буде з будь-якої улюбленої вашої зелені.

4. Ну, і звичайно викладіть галявину з грибів внизу. Приємних відкриттів!

Грибна поляна з маринованими печерицями

Тепер ще один цікавий варіант закуски, в ньому гриби викладаються прям на поверхні заключним шаром. Виглядає вау, як красиво і чудно. Рекомендую до перегляду дане відео. Продукти в даному рецепті підібрані теж ідеальні, взагалі теж раджу приготувати.

Гриби під снігом з крабовими паличками

Ух, ти, здорово придумано! Салати з крабових паличок це вже не розкіш, а звичне для нас блюдо. Ми так до них звикли, що вже і не мислимо ніякої стіл без такого частування. До речі, недавно у мене була ціла величезна добірка на цю тему, якщо ви пропустили, то переходите за посиланням, і з радістю дивіться, там багато чого цікавенького.

Рада дня! Салат виходить соковитим, оскільки в ньому використовуються свіжі томати. Тому, краще його робити майже що перед самим гулянням.

Нам знадобиться:

  • гриби шампіньони- 6 шт.
  • помідори – пара шт.
  • курка – 100 г
  • сир – 90 г
  • крабові палички – 6 шт.
  • майонез
  • масло рослинне
  • часник за бажанням

етапи:

1. Крабові палички подрібніть на кружечки або прямоугольнички, дивлячись який у вас форми паличка.

2. Гриби обсмажити на сковороді з соняшниковою олією, дрібно їх порубати пластинами.

Цей грибний салат також буде листковим, тому перший шар викладіть з паличок і змастіть майонезом. Далі викладіть гриби і куряче м’ясо порубане на волокна. Змастіть майонезом.

Томати ріжте кружками і укладайте зверху на гриби.

3. Зверху прикрасьте тертим сиром і викладіть гілочку з кропу і оливок.

Закуска Пальчики оближеш з грибів і курячого м’яса

Наступний варіант буде по-справжньому королівським, все тому що всі компоненти укладаються на листя салату. А ще зверху блюдо прикрашається зернами граната. Уявляєте як це виглядає? Ну, просто класно!

Можливо багато хто подумає, що це Цезар, а ви як вважаєте? Наа насправді звичайно ж цей не він.

Нам знадобиться:

  • курка – 0,2 кг
  • гранат – 1,5 шт.
  • гриби печериці – 50 г
  • горішки волоські – 50 г
  • салатні листочки – 4 шт.
  • фіолетовий лук – 0,5 головки
  • майонез
  • часник – 1 часточка
  • перець мелений і сіль

етапи:

1. Листя салату вимийте і дайте зайвої вологи стекти.

2. Потім займіться волоськими горіхами, покришите їх на шматочки звичайним ножем. Печериці обсмажити на сковороді до готовності і остудіть. Посоліть і поперчіть за смаком. На іншій сковороді обсмажте шматочки курочки, також не забудьте поперчити і посолити.

Щоб не було занадто жирно, скибочки м’яса викладіть на серветку, щоб вся рідина вбралася в неї.

Червоний цибулю порізати півкільцями.

3. Гранат очистіть і вийміть з нього зернятка.

4. З майонезу зробіть часниковий соус, видавіть в нього зубчик часнику. Поперчіть і перемішайте.

5. І ось тепер момент чарівництва на вашому столі. Оформіть в салатних листках всі складові. Це буде по-справжньому симпатично і яскраво. Приємних відкриттів! Їжте із задоволенням.

Дуже смачний салат з грибів і ананаса

І на завершення, я припасла для вас приголомшливий варіант, який буде з екзотичним фруктом, таким як ананас. Ті, хто любить солодкуваті відтінки, це диво точно для вашого животика і язичка.

І між іншим його можна приготувати в Новий рік або на Різдво.

Тому що він виглядає умопомрочітельно і клевенькая. Саме фрукти прикрасять його так, що слинки потечуть у гостей, а домочадці може бути раніше скуштують і зметуть першим зі столу. Вся справа в тому, що крім курки, грибочків в ньому ще до витонченості додана шинка. Ням-ням, ну дуже смачно!

Нам знадобиться:

  • куряча грудка заздалегідь відварена – 0,2 кг
  • шинка – 0,3 кг
  • ананаса консервований – 250 г або 1 банка
  • мариновані грибочки – 1 банка
  • горішки волоські – 65 г
  • майонез – пара ст.л
  • сіль і мелений перець
  • будь-яка зелень

етапи:

1. Всі продукти порубати дрібними кубиками. Це відноситься до всіх складових, крім горішків. Тому що їх подрібніть в блендері до крихти.

Важливо! Ананаси все не пишіть в загальну миску, залиште для прикраси. Також залиште трохи цільних грибочків.

2. Все добре перемішайте в мисці і присмачити майонезом. Припудрите сіллю і меленим перчиком.

4. Тепер візьміть кулінарне колечко і в нього укладіть всю отриману масу.

5. Оформіть верхівку грибами і ананасами, гілочкою будь зеленушки. Удачі вам на кухні!

Ось така чудова статейка у мене вийшла. Я постаралася зібрати різноманітні рецепти салатів з грибочками і курочкою, щоб ви могли скористатися нею в потрібний момент.

Я кажу вам до побачення, але не прощаюся. Адже дуже скоро знову побачимося на блозі. Пишіть свої рекомендації, діліться своєю думкою. Приєднуйтесь до групи в контакті, ставте лайки. Поки що.

Ссылка на основную публикацию