Доброго дня! Почну сьогодні з прислів’я свою розповідь: «Жоден рот без капусти не живе». Така зелено-біла принадність і правда поспішає нас порадувати своїм смаком і соковитістю. Страви з неї виходять божественними, до таких можна віднести супи і звичайно ж салати. Про них ми і поговоримо, але готуватися вони будуть виняткового зі свіжого листя цього овоча.
У цю замітку я постаралася зібрати величезну кількість різноманітних рецептів з різними поєднаннями продуктів. Щоб кожен зміг знайти і вибрати те, що давно шукав. Так, що не проходьте повз і ви будете вражені і приємно здивовані. Будуть розглянуті і варіанти зроблені в класичному виконанні і абсолютно нові, про які почуєте можливо вперше.
Самою відмітною особливістю є те, що така закуска робиться досить просто і легко. Плюс такий салат ще дуже смачний і його можна досить швидко приготувати, якщо зовсім мало часу, а обід вже чекає своїх гостей. Та й звичайно ж, зарядитесь вітамінами, за своїм складом капуста не чувано багата ними.
Так, що вибирайте і Чаклуйте на кухні прямо зараз і буде вам щастя.
Дуже смачний салат зі свіжої капусти
Бажаєте схуднути? А можна і без дієт обійтися і з’їсти такі ласощі негайно. Немає нічого доступніше на мій погляд, як взяти білокачанну капусту і з’єднати з рослинним маслом. Хоча при цьому ще є якісь нюанси, а ось які, дізнаєтеся прямо зараз.
Що ще можна додати до цієї страви? Відповідь така – будь-яку зелень і навіть ягоди, такі як журавлина і виноград. Відмінне поєднання буде з хроном або з редькою, або з редискою. Ну і звичайно ж з улюбленими овочами літа, такими, як огірки і помідори.
Нам знадобиться:
- капуста – 1 кг
- морква – 1-2 шт.
- рослинне масло – 2 ст.л
- сіль
етапи:
1. Белокочанную красуню вимийте ретельно під проточною водою. Верхні листочки, якщо вони страшні видаліть. Візьміть спеціальну терку або скористайтеся звичайним ножем кухаря, наріжте на стрічки.
2. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
3. Потім всі компоненти змішайте у великій і глибокій тарі. Почніть м’яти руками до виділення соку. Присолите і знову злегка здавлюйте.
Руки повинні ретельно перед роботою вимиті і бути без саден і ранок.
4. Заправте рослинним маслом і подавайте з хорошим настроєм до будь-якого другого блюда, наприклад до картопелька по-французьки.
Швидкий спосіб приготування капустяного салату на вечерю
Не знаєте, чим можна підкорити свого чоловіка сьогодні? Зробіть йому вітамінний салатик з усього найсвіжішого і соковитого. У цій справі на допомогу прийдуть саме вони, шедеври і шматочки літа. Вийде дуже нарядненько і вишукано.
Причому не встоїть навіть той, хто не любить в принципі овочі, все тому, що подача буде красивою і привабливою. Встояти неможливо, та й навіщо власне. Беріть побільше ложку, відкривайте по ширше рот і наминав за милу душу.
А ти знав? У будь-якій капусті абсолютно будь-яких сортів знаходиться велика кількість вітаміну С. А головною заслугою є ще те, що її жорсткі волокна відмінно сприяють роботі кишечника.
Нам знадобиться:
- капуста білокачанна – 0, 5 Велка приблизно 350 г
- помідор – 3 шт.
- огірок – 1 шт.
- часник – пару зубчиків
- майонез
- зелень
- сіль
етапи:
1. Насамперед подрібніть на смужки зовсім м’які і свіжі листочки капусти. Буває сорти з жорсткою структурою, таку зазвичай використовують для засолювання.
2. Огірки потрібно порізати аналогічним способом, щоб нагадували брусочки.
3. Помідори подрібніть на часточки або пір’ячко.
4. Зелена цибуля, часточки часнику і кріп порубати на дрібні частинки ножем. Все з’єднайте в одній мисці, посоліть і розмішайте.
5. Заправку у вигляді майонезу внесіть відразу ж і перемішайте. Подавайте в спеціальних креманках або зробіть спеціальну сервіровку за допомогою формочок.
Готуємо з яблуком і морквою
Для гурманів екстравагантних смаків, а також любителів послаще присвячується. Так, таку красу оцінять і дітлахи, адже яблука люблять все. Насправді це цікаве поєднання, яке дуже смачне і надзвичайно ніжне.
Можна назвати це кулінарне творіння рецептом на кожен день. І ще між іншим можна взяти будь-який сорт хоч кольорову або пекінську.
Цікаво! Коул слоу. Що це за незрозумілі слова? Виявляється вони характеризують американську кухню, саме так називається найвідоміший в Америці салат з капустою, тільки до яблуку додається ще й родзинки.
Нам знадобиться:
- Качан капусти
- яблуко – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- лимон – 0,5 шт.
- олія соняшникова
- петрушка
- цибуля ріпка – 1 головка
- кріп
- сіль
етапи:
1. З яблучка зчистіть шкірку, вона явно буде тільки надавати жорсткість і заважати. Після порубати на шматочки квадратної форми, такі плашки.
2. Нарубаєте вимиту добре капусту тонкими пір’їнками. Можна, як альтернативу використовувати шатківницю.
3. В тарілочку покладіть нарізану капусту, потім подрібнений кубиками ріпчасту цибулю. Посоліть. Додайте лимонного соку, розмішайте виделкою, щоб виділився ароматний сік.
Далі морква очистіть і натріть на крупній тертці прямо над салатом. Внесіть порізані яблука і соняшникову олію – пару ложечок.
4. Посипте нарізаною зеленню кропу і петрушки, оформіть на свій розсуд.
Розмішуйте блюдо виключно вилочкою, так воно буде виглядати більш легше.
Вітамінна закуска з капусти, як в їдальні
Напевно старше покоління пам’ятає цей той самий смак. Їм часто доводилося обідати в кафе або їдалень. Це нам зараз в наш час багато не по кишені. Тому спеціально, для тих, у кого ностальгія за Радянським Союзом пропоную цей нескладний у виконанні варіантік. Робіть його разом з блогером даного відео.
>
Частування з перцю, моркви і цибулі з оцтом
Весняний овочевий салат, який походить на будь-який випадок життя, будь це свято або якесь торжество. А може бути просто сьогодні у вас звану вечерю в колі сім’ї. Є вегетаріанської різновидом.
Робитися цей шедевр буде зі спеціальним маринадом, який і подарує чудовий і стійкий смак.
З такої кількості продуктів вийде приблизно 2 літри готової закуски в баночці.
Нам знадобиться:
- Білокачанна капуста – близько 1000 г
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Морква – 2 шт.
- Болгарський солодкий перець – 1 шт.
- Рослинна олія – 90 мл
- Оцет 6% – 45 мл
- Сіль – 1 ст.л
- Цукор – 3-4 ст.л.
етапи:
1. Зробіть заправку. Викладіть цукровий пісок, сіль, оцет і рослинне масло в миску, перемішайте.
2. На крупній тертці, вірніше овочерізки нашинкуйтекапусту, морквину і цибулю полуколечкамі. Викладіть все овочі на деко або в тазик.
3. У болгарського перцю видаліть плодоніжки і насіння, порубати на кружечки і покладіть поверх всіх продуктів. Вилийте заправку.
4. Руками все ретельно розмішайте, робіть це акуратно і в даному випадку м’яти не потрібно. А то, капуста вийде м’якою і не буде хрустіти.
Залиште полежати в маринаді і теплі хвилин 30-40.
5. Зберігайте в холодильнику в банку і їжте відразу ж або краще на наступний день. Смачного!
Салат з копченою ковбасою і сухариками – простий рецепт
Рухаємося далі. Можливо ви вже десь та пробували такий варіант, він називається Ніжність. Виглядає незвично, смак приємний, а склад бюджетний і доступний для кожної людини.
Нам знадобиться:
- лбой сорт капусти, навіть пекінська підійде
- Ковбаса напівкопчена і варена – 245 г
- Яйця відварні – 4-5 шт.
- Консервована кукурудза в банку – 1шт.
- Майонез – 4 ст.л
- Сухарі магазинні – упаковка
етапи:
1. Капусточка накришить соломкою. Потім варені яйця пропустіть через овощерезку або поріжте кубиками за допомогою ножа.
Ковбаску рекомендується також порізати брусочками. Беріть напівкопчені, але зійде і варена.
2. Далі розкрийте баночку кукурудзи, злийте сік і додайте сюди ж. Розмішайте, посоліть.
3. Присмачите майонезом, розмішайте і зверху присипте сухарями. Подавайте відразу, щоб крокети НЕ розм’якли.
Так, і беріть бажано їх у вигляді паличок, щоб був один стиль.
Незвичайний салат зі свіжої капусти зі сметаною і часником
Коли під рукою більше немає ніяких інгредієнтів, крім качана. Те, на допомогу прийде саме цей спосіб приготування. Просто додайте пару зубків часнику і вітамінне зілля готове. А заправити цілком можна рослинним або оливковою олією.
Нам знадобиться:
- червонокачанна капуста – 300 г
- часник – 4 зубчики
- сметана – 3 ст.л
- сіль і перець
- петрушка
етапи:
1. Будь-яким зручним способом подрібніть капусту. Але, робіть це так, щоб зручно було потім покласти її в рот.
2. Петрушку нарубати, часник пропустіть через прес. Донесіть дві ложечки сметани і зробіть так, щоб маса вийшла однією консистенції. Візьміть сіль перець і на своїй розсуд внесіть стільки, скільки хочеться.
3. Виглядає гарно, в роті хрустко і ароматно. Зверху покладіть листочок, можна посипати кунжутним насінням.
Як приготувати капустяний салат з крабовими паличками і кукурудзою
Про це ми вже якось давно з вами говорили. Але, хочеться і зараз згадати про такому блюді. Адже крабові палички увійшли в наше життя, як морепродукти. І вже стали не гостями, а постійними жителями наших магазинів і відповідно святкових заготовок.
Нам знадобиться:
- крабове м’ясо чи палички – близько 180 г
- огірок свіжий – 2 маленьких шт.
- капуста білокачанна свіжа – 290 г
- кукурудза в банку консервована – 1 упаковка
- куряче яйце – 3 шт.
- майонез
- кріп
- ріпчаста цибуля – головка
етапи:
1. Охолоджені крабові палички подрібніть дрібненько ножем на гуртки. Беріть їх тільки розмороженими або охолодженими.
2. Огурчик поріжте дрібним шматочком, щоб вийшли кубики, разом з вареними яйцями. Свіжу царицю – капусту пропустіть через овощерезку, щоб вийшли пір’ячко, розмішайте в глибокій ємності.
3. Потім відправте кукурудзу, злийте сік з баночки і дрібно порубаний ріпчасту цибулю. Заправте майонезиком і розмішайте. Вийде яскраво і сміливо. Прикрасьте гілочкою кропу. Смачного!
Кулінарне творіння з лимонною заправкою
Буквально за пару хвилин ви створите таке чудо, від якого все просто зійдуть з розуму. Пальчики дивитеся не проковтнете або відкусите. Використовується секретний соус під назвою Хвилинка.
Ця заправка універсальна, підходить для будь-яких інших видів салатів.
Причому знадобиться всього нічого, інгредієнтів так мало, що і записувати не доведеться. Читайте все самі.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Візьміть 4-5 столових ложок рослинного масла і з’єднайте з однією столовою ложкою лимонного соку. Плюс покладіть цукровий пісок і сіль. А також обов’язково мелений перець, розмішайте.
2. Дрібно пошинкуйте капусту. Також вступите з кропом і зеленою цибулею.
4. Влийте заправку, відразу аромат стоїть чаклунський. А ще краще буде, якщо миска з вмістом постоїть і настоїться пару годинок під кришкою. Знімайте пробу, друзі!
Салатик, як в їдальні з оцтом і цукром
А ось по цій страві ми все вже занудьгували, і ось нарешті прийшла, та сама пора, коли можна його робити тазиками). Як і окрошку між іншим. Побігли творити і втілювати в реальність.
Нам знадобиться:
- капуста -250 г
- морква – 1 шт.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- сіль
- цукровий пісок – 0,5 ч.л
- оцет 7% – 1 ст.л
- олія оливкова або рослинне – 1 ст.л
етапи:
1. Капусту і моркву нарубати на смужки, або скористайтеся теркою. А ось цибулю подрібніть кубиками. З’єднайте в ємності ці три інгредієнта. Пам’ятайте їх руками.
2. Додайте сіль і цукор. Далі оцет і рослинне масло, знову розімніть руками, щоб капуста дала ще більше соку.
Оцтову есенцію можна взяти яблучну, їдальню і навіть рисову.
2. Залиште маринуватися, а після використовуйте за призначенням. Приємних відкриттів.
Рецепт з горошком і майонезом на кожен день
Домашній варіант, який мені дістався від моєї мами, одного разу вона взяла і відкриту банку горошку змішала з капустою, їй так сподобалося. Ось тепер частенько так і робить. Спробуйте і зацените таке нововведення.
Нам знадобиться:
- капустка біла або червона – 200 г
- цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- консервований горох – 1 баночка
- ковбаса будь-яка на розсуд – 190 г
- сметана – пару ложок
- сіль
етапи:
1. Візьміть продукти і поріжте їх довільно, як хочете. Можна зробити це шматочками або соломкою. З банки горошку злийте всю рідину.
Як робити будете, пишіть внизу замітки, обговоримо. Напевно, хто як звик.
2. Додайте сметанки і вуаля, майже все готово.
3. Розмішайте і прикрасьте зеленню. Не забудьте посолити, а також можна і поперчити, щоб не було прісно.
Салат з капусти з огірком
Уявляєте і нічого зайвого. Все буде соковито, а головне корисно. Ці два овоча відмінно підходять один до одного. З них адже роблять не тільки літні закуски, але крутять салати і в зиму. Так, що не проходьте повз, пробуйте.
По факту. Капуста унікальний плід природи, тому що вона поєднується абсолютно відмінно з будь-якими овочами.
Нам знадобиться:
- капуста біла – з півкіло
- огірок свіжий – 3 шт.
- кріп гілочки
- цибуля зелена пір’їнками
- сіль
- майонез або рослинне масло
етапи:
1. Молоденькі огірочки нарубати дрібним шматочком у вигляді кубиків. Якщо використовуєте старі плоди, то зріжте з них шкірку, а, то буде грабувати.
2. Зелень кропу і цибулі пір’їнками подрібніть сокиркою або ножем. Капусточку наріжте дрібненько, а також тонкою стружкою. Розмішайте інгредієнти в одному посуді і присмачити олією або майонезиком. Посоліть. Розмішайте і пригощайте на здоров’я!
Домашня капуста по-корейськи
Цій темі я звичайно незабаром присвячу окремий пост. Тому що зараз це блюдо з величезною швидкістю набирає обертів, все тому що воно незрівнянно смачне. Але, не всі оцінять, ті, хто не любить гостре не стануть навіть і пробувати. А от всі інші любителі безумовно не залишаться в стороні.
Нам знадобиться:
Як бачите продуктів не так багато необхідно, а ось як правильно це чудо готувати ви зараз дізнаєтеся, якщо натиснете на кнопку запуску цього ролика з каналу ютуб. Приємного перегляду, панове.
Як шкода, але підійшов мій розповідь до кінця. Сподіваюся, ви ще не втомилися від такої кількості ідей. Я запрошую вас завтра відвідати мою сторінку знову. Адже сайт постійно оновлюється і знову і знову з’являються нові цікаві страви.
Пишіть, читайте, залишаєте свою думку.
