Самі підходящі спеції для кави

Спочатку, додавати в каву різні спеції або приправи, почав Схід. Так вони боролися з шкідливим кофеїном. За допомогою спецій, вони додавали напою, особливий смак, який діяв на поживну систему.

Приклад зі Сходу взяли Європейці. Але список приправ, які ті додавали, здавався народу занадто специфічним. Вони залишили кілька приправ, які, на їхню думку, були не дуже шкідливі для організму і не псували смак кави.

кориця

Кориця дає кави гірко-солодкий смак. Особливо підходить до кави арабіка. Кориця попадається різною. Вона може бути меленої, а може бути у вигляді палички. Якщо вона мелена, її заварюють як звичайний порошок. А якщо паличка, то її опускаю в сам кави на кілька хвилин.

імбир

Імбир використовують у вигляді порошку. Смак цієї добавки гострий і ароматний. Допомагаємо роботі кишечника. При різній температурі напою, він розкриває різні властивості.

гвоздика

Гвоздика надає кави яскравий смак і пряну пікантність. При цьому дія кофеїну в міцній каві нейтралізується. При великому вживанні гвоздики, знижується тиск. Якщо заболіло горло, можна прийняти гвоздику, адже вона допомагає боротися з різними захворюваннями, зокрема, пов’язаними з диханням.

кардамон

Кардамон має солодкий, але трохи гоструватий смак. При вживанні кави з кардамоном організм людини набуває розслаблений стан. Ця спеція має неповторний солодкий аромат, а через те, що кардамон має багато ефірних масел, покращує роботу шлунка.

ваніль

Ваніль має теплий аромат, від якого кружляє голову. Кава буде особливо смачний, якщо в напій додати цілу паличку, і потримати кілька хвилин.

Мускатний горіх

Це тонізуючий порошок, яким в основному посипають поверхню кави.

Чорний перець

Саме чорний перець додає смаку кави апетитний, запашний аромат. В основному чорний перець додають, щоб прочистити хід своїх думок. Кілька горошин в свіжому кави, і організм повністю очищається від шкідливих мікроорганізмів.

Народ, який найбільше любить каву – це араби. Вони додають в напій найрізноманітніші спеції, і вважають за краще гострий смак, на тлі терпкого аромату. Крім перерахованих приправ, араби використовують такі спеції як: часник, аніс, бадьян і т.д. На відміну від інших народів вони додають в каву м’яту, мигдаль і фундук. Так багато добавок впливають на їх меню в самих різних закладах. У ресторанах у цього народу, кава подається разом з основними стравами, якщо так хоче клієнт.

При використанні спецій з кавою, потрібно дотримуватися пару правил.

  1. Якщо ви використовуєте нову приправу, то потрібно починати з малої дози, тому що смак нового кави, можете не сподобатися.
  2. Якщо в кави покласти занадто багато приправи, то вона може зіпсувати смак напою, а якщо занадто мало, то можна не відчути смак спеції.

Ще одне важливе зауваження. Краще, спочатку купувати спеції в паличках. Тому що, якщо купити мелену приправу і забути про неї, або ж довго не пити кави, добавка може зіпсуватися, і смак напою буде вже не той.

У деяких країнах, в каву додають не тільки спеції і приправи, але і шматочки різної смакоти. Наприклад, у Фінляндії, в чашку для кави, додають сир кубиком, і заливають гарячою водою і кава. В’єтнамці, додають в каву так званий солодкий омлет. Вони змішують збите яйце зі згущеним молоком. Омлет кубиком додають в кружку з допомогою чайної ложки. У багатьох країнах в каву додають цитрусові. Ну і, звичайно ж, куди ж без шоколаду: майже у всіх містах, в будь-якому кафе, в напій додають гарячий шоколад.

Ссылка на основную публикацию