Секрети приготування смачного борщу: поради бувалих кулінарів

, борщЧервоний борщ – традиційна українська страва. Всі господині готують його по своєму, перевіреного роками рецептом. Саме тому зустрічаються найрізноманітніші варіанти приготування борщу. З м’ясом або без, з нарізаними овочами або натертими на тертці, з томатною пастою або зі свіжими помідорами. Незалежно від того, як саме ви готуєте це блюдо, дізнайтеся секрети приготування смачного борщу, про які ви, можливо, не знали. Вони допоможуть зробити борщ насиченим і смачним.

Подивіться, як зварити смачний борщ, щоб він був червоним і насиченим?квасоля для борщу

1. Червона квасоля. Якщо ви ще не додаєте це бобова рослина в червоний борщ, почніть це робити. Квасоля не просто насичує страву більш яскравим смаком, але і має ряд незаперечних плюсів. У ній безліч вітамінів і мінералів, вона зміцнює імунітет і благотворно впливає на серцево – судинну і нервову системи. Більш того, її часто використовують як дієтичний продукт, завдяки постності і тривалого насичення. Використовувати можна як консервовану квасолю, так і звичайну, попередньо замочену у воді. Борщ з квасолею стане не просто смачним, але і більш ситним і корисним.

2. Велика кількість спецій. Багато хто вважає, що спеції в борщі зайві, але це не так. Саме спеції додають особливу пікантність цієї страви. Залежно від сезону, можна використовувати свіжі або сушені спеції. У літній сезон додавайте свіжий кріп, петрушку, дрібно нарізану молодий часник і будь-які свіжі трави на ваш смак. Причому, робити це потрібно в самому кінці приготування – приблизно за 5 хвилин до того, як зняти каструлю з вогню. Взимку можна використовувати нарубані і засушені трави, суміші мелених перців, і навіть бульйонний кубик, який додасть страві особливу пікантність.пампушки з часником

3. обов’язкові деталі. Яким би смачним не вдався ваш борщ, чи не обкрадати себе і не обмежуйтеся тільки шматочком хліба в прикуску. Всім давно відомі продукти, без яких борщ не такий смачний. Це пампушки з часником і сметана. Якщо у вас немає часу піч пампушки в домашніх умовах, їх можна купити в будь-пекарні. Часник на пампушках гармонує з інгредієнтами борщу, і вони зливаються в одне повноцінне блюдо. Сметану краще додавати домашню, середньої жирності. Тоді ви відчуєте смак дитинства – бабусин сільський борщ. Але якщо такої можливості немає, підійде і звичайна, куплена в магазині. Сметана своєї кремовою текстурою пом’якшує пряний борщ, і він стає особливо ніжним і смачним.сало домашнєА ще – який українець не любить борщ з шматком чорного хліба і ароматним, засолених власноруч салом або шматочком підчеревина. М-м-м, смакота просто! Ситно, смачно, особливо в зимовий холодний день, коли повернешся з вулиці, з морозу, а тобі на стіл відразу тарілочку гарячого борщу з пампушками або салом.

Ссылка на основную публикацию