Селера для схуднення. Рецепти з фото, відгуки. Суп з кореня селери для зниження ваги. Меню на 7 днів

У ряді численних слід зазначити його благотворний вплив на обмінні процеси, що протікають в організмі. Ефірні масла, що входять до складу рослини, прискорюють метаболізм, стимулюють роботу травної системи, сприяючи розщепленню жирів. При систематичному вживанні овоча нормалізується гормональний фон, організм позбавляється від шлаків і зайвої рідини.

селера містить велику кількість клітковини, яка сприяє стабільній роботі кишечника і підтримує відчуття ситості досить тривалий час. До того ж, рослина має низьку «негативною» калорійністю: 100 грамам кореня відповідає 34 кКал, зелені – всього 16 кКал, а на перетравлення продукту витрачається більше калорій, ніж в ньому міститься. В результаті вживання овоча спостерігається виражене загальнозміцнюючу дію. Багатий вітамінно-мінеральний склад здатний забезпечити організм необхідними речовинами, завдяки чому втрата ваги здійснюється без шкоди для здоров’я.

Підготовчий етап

Перед тим, як сісти на селерову дієту для схуднення, в першу чергу необхідно переконатися у відсутності протипоказань до вживання даного продукту. Якщо в цьому відношенні обмежень немає, потрібно психологічно налаштуватися на те, що овоч аж ніяк не відрізняється приємним смаком і доведеться серйозно задуматися над складанням повсякденного меню, освоїти технологію приготування смачних і корисних страв з селерою, озброївшись відповідною рецептурою.

Крім того, для досягнення кращих результатів необхідна попередня підготовка. За 7 днів до переходу на дієтичне харчування слід виключити з раціону жирні та смажені страви, копченості, білий хліб, кондитерські та ковбасні вироби, цукор, газовані напої, алкоголь. У цей період рекомендується вживати пісне м’ясо, птицю, рибу, кисломолочні продукти, в більшій кількості – фрукти і овочі, поступово додаючи до цього списку і селеру.

Показання та протипоказання

Дієта на основі селери універсальна. Вона підходить для всіх категорій людей, які страждають надмірною вагою, незалежно від статі і віку. Грамотно складений дієтичний раціон сприятиме не тільки помітного схудненню, але і значного оздоровлення, а також омолодженню організму.

Однак, як і кожний рослинному продукту, селера має свої протипоказання до вживання як в чистому вигляді, так і в складі блюд.

Не слід застосовувати дієту на основі цієї рослини при наявності таких недуг, як:

  • гіпертонічний криз;
  • виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • панкреатит;
  • камені в нирках і жовчному міхурі;
  • варикозне розширення вен;
  • тромбофлебіт;
  • маткові кровотечі;
  • епілептична хвороба.

До протипоказань слід додати вагітність з сьомого місяця (вживання овоча на цьому терміні може спровокувати передчасні пологи) і період лактації (селера сприяє зменшенню грудного молока). Не рекомендується проходити дієтичний курс під час місячних через ризик спаду тиску і запаморочення.
Селера: корінь і зелень

.

Особливості дієти і меню на 7 днів

З метою зниження ваги селера може вживатися як в сирому вигляді (в складі салатів, коктейлів, фрешів), так і термічно обробленому (відвареному, тушкованому, запеченому), причому перший варіант більш кращий. Якщо говорити про окремі частини рослини, то слід врахувати, що найбільшу цінність для дієтичного харчування являє стебло. Корінь важче перетравлюється організмом, до того ж довше готується, а листя відрізняються менш багатим хімічним складом.

Дієтичне меню на 7 днів:

сніданок: смузі з селери і моркви
обід: селеровому суп
вечеря: салат із селери з яблуками
сніданок: вівсяні котлети з селерою
обід: овочеве рагу з селерою
вечеря: салат із селери з ріпою і морквою
сніданок: паштет з селери з овочами
обід: селеровому суп
вечеря: салат із селери з морквою і яйцем
сніданок: селера з кефіром
обід: рагу з куркою і селерою
вечеря: салат із селери з капустою
сніданок: смузі з селери з яблуком
обід: селеровому суп
вечеря: салат із селери з йогуртом
сніданок: овочеві котлети з селерою
обід: рагу з яловичиною та селерою
вечеря: салат із селери і буряка
сніданок: селера з йогуртом
обід: селеровому суп
вечеря: салат із селери з рибою

Як напоїв можна додати коктейлі і фреші з фруктів, овочів і селери. Хорошим засобом для нормалізації ваги є сік рослини. Його слід приймати, як ліки: по 2 ст. л. за 30 хв. до їди 3 рази в день.

У період дієти рекомендується часте вживання мінеральної води без газу (не менше 2 л в день). Допускається включати в раціон каву і чай без цукру.

До продуктів, які необхідно викреслити з харчового списку, відносяться солодощі, борошняні вироби, алкоголь.

Рецепти для схуднення з селерою

Селеровий суп

Основу класичного меню представляють такі страви, як супи, рагу, салати. При бажанні можна проявити власну фантазію і урізноманітнити дієтичний стіл. Пропоновані рецепти допоможуть швидко домогтися кулінарних успіхів і втілити мрії в реальність.

 Суп з селери для схуднення

Суп з селери можна готувати не тільки для схуднення а й з будь-якого іншого приводу.

Складові:

  • корінь селери (200 г);
  • капуста білокачанна (1 невеликий качан);
  • морква (6 шт.);
  • квасоля стручкова (400 г);
  • перець болгарський (1 шт.);
  • помідори (6 шт.);
  • цибуля ріпчаста (6 шт.);
  • сік томатний (1,5 л);
  • зелень, спеції (за смаком).

Спосіб приготування:

  1. Овочі порізати соломкою, укласти в каструлю і залити томатним соком.
  2. При необхідності можна додати трохи води.
  3. Суміш довести до кипіння і варити протягом 10 хв. при постійному помішуванні.
  4. Потім, зменшивши вогонь, потомить суп для схуднення під закритою кришкою ще 10 хв.
  5. Готову страву, при бажанні, можна перетворити в суп-пюре, скориставшись блендером.

В даному рецепті замість кореня допускається використовувати стебла селери (1 пучок).

рагу з оселедецьереем

Складові:

  • корінь селери (200 г);
  • картопля (200 г);
  • морква (100 г);
  • гарбуз (200 г);
  • квасоля спаржева (200 г);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • масло рослинне (2 ст. л.);
  • сіль, спеції (за смаком).

Інструкції для приготування:

  1. У глибокій ємності розігріти олію, висипати дрібно нарізану цибулю і злегка його протушкувати.
  2. Додати терту моркву, тушкувати до отримання світлого відтінку.
  3. Корінь селери, картопля і гарбуз порізати кубиками і разом з квасолею викласти до готуються овочам.
  4. Додавши сіль і спеції, все ретельно перемішати.
  5. Після того як овочі пустять сік і він почне кипіти, ємність слід накрити кришкою і продовжувати гасіння на слабкому вогні протягом 15-25 хв.

Цей рецепт представляє один з варіантів овочевого рагу. Подібне блюдо можна готувати з додаванням курки або нежирної яловичини.

салат з селери з ріпою і морквою

Складові:

  • селера – корінь (200 г) або зелень (1 пучок);
  • ріпа (300 г);
  • морква (100 г);
  • масло рослинне (за смаком);
  • сіль за смаком).

Як приготувати:

  1. Овочі вимити, очистити, подрібнити за допомогою терки (зелень дрібно порізати). Додати сіль і рослинне масло, все добре перемішати.

Щоб урізноманітнити раціон, слід експериментувати з іншими комбінаціями продуктів. В селеровому салати можна додавати капусту, буряк, яблука, для більш ситних варіантів – курку, яловичину, рибу, яйце. В якості заправки дозволяється використовувати нежирний йогурт або кефір.

 рецепт довідліт із селери

Складові:

  • корінь селери (400 г);
  • картопля відварна (50 г);
  • цибуля зелена (100 г);
  • часник (2 зубчики);
  • яйце (1 шт.);
  • сіль, перець (за смаком).

Готуємо так:

  1. Овочі натерти на тертці.
  2. Цибулю і часник дрібно порізати.
  3. Подрібнені інгредієнти укласти в ємність і, додавши яйце, сіль і перець, ретельно перемішати.
  4. З отриманої суміші сформувати котлети, які, попередньо обробивши панірувальними сухарями, слід обсмажити з двох сторін в невеликій кількості рослинного масла.

До складу котлет можуть входити і інші харчові компоненти. Наприклад, картопля можна замінити вівсяними пластівцями, попередньо замочені в невеликій кількості молока.

паштет з оселедецьрея

Складові:

  • корінь селери (300 г);
  • горіхи волоські (1 склянка);
  • ріпчаста цибуля (2 шт.);
  • часник (2 зубчики);
  • сік лимона (1 ч. л.);
  • масло оливкове;
  • сіль, перець (за смаком).

Спосіб приготування:

  1. Оливкова олія розігріти на сковороді.
  2. Лук довільно нарізати і обсмажити до напівпрозорості.
  3. Додати подрібнені зубчики часнику і потомить суміш кілька хвилин.
  4. Натертий корінь селери укласти на сковороду і тушкувати, додавши сіль, перець за смаком.
  5. Горіхи дрібно потовкти у ступці або перемолоти за допомогою блендера. В кінці термообробки горіхову крихту висипати на сковороду, ретельно перемішати продукти і вимкнути вогонь. Гарячу суміш перемолоти блендером і охолодити. Додати чайну ложку лимонного соку.

Смузі з селери з яблпро кого

Складові:

  • стебло селери (1 шт.);
  • яблука зелені (2 шт.);
  • вода (0,5 л).

Готуємо наступним чином:

  1. Стебло селери очистити від листя і нарізати шматочками. Яблука почистити і, звільнивши від кісточок, дрібно порізати. Підготовлені компоненти опустити в воду і збити блендером.

Такі вітамінні напої на основі селери можна готувати з різними рослинними інгредієнтами. Їх список досить різноманітний: банани, апельсини, ківі, авокадо. селера прекрасно поєднується з іншими овочами і зеленню. У смузі додають моркву, огірки, помідори, шпинат, петрушку, кріп. Основний корисний склад можна доповнити пророслими зернами пшениці і медом.

Результати методики з точки зору дієтологів

На думку фахівців, дієта на основі селери високоефективна, так як допомагає досягти бажаних результатів в найкоротші терміни без шкоди для здоров’я. Дана методика дозволяє за 7 днів позбутися від 4-х і більше кілограм зайвої ваги. Період дієтичного відновлення повинен займати від 7 до 14 днів. Чим більше термін, тим значніше виявиться результат. У деяких випадках після закінчення 14-денної практики показник втрати ваги досягав 10 кг. Для підтримки форми рекомендується проводити повторні курси. Перерва між ними повинен складати як мінімум 1 місяць.

Відгуки про селерових дієтах

Багато хто відзначає не тільки позитивну динаміку в зниженні ваги з корисним овочем, але і загальне поліпшення самопочуття. Адже селера не тільки здатний спалювати зайві кілограми, але і насичує весь організм корисними вітамінами, мінералами. Дає енергію, силу і красу.

У висновку слід зазначити, що, поряд з позбавленням від зайвих кілограмів, під впливом сельдерейной дієти відбувається істотне оздоровлення та оновлення всього організму. Людина отримує потужний заряд енергії, бадьорості і гарного настрою, знаходить можливість жити яскравим повноцінним життям.

Ссылка на основную публикацию