Шарлотка з яблуками на кефірі, рецепт з фото крок за кроком в духовці

Яблучна шарлотка – універсальна осіння випічка, що представляє собою звичайний яблучний пиріг, який має масу варіацій приготування. Моїй родині дуже подобається шарлотка з яблуками на кефірі. Рецепт з фото крок за кроком покаже, як спекти її в духовці. Існуючі варіанти цього смачного і найвідомішого на весь світ пирога відрізняються як за складом інгредієнтів входять в тісто, так і в начинку. Так, наприклад, тісто для шарлотки готують на основі вершкового масла, маргарину, молока, сметани або кефіру, а в яблучну начинку часто додають апельсин або лимон, корицю або інші прянощі, а також сир. До речі, подивіться шарлотку з сиром і яблуками.

Шарлотка з яблуками на кефірі, рецепт з фото крок за кроком в духовці

В даному рецепті буде розказано про найбільш простому, але від цього не менш смачне рецепті приготування яблучної шарлотки на кефірі. Такий рецепт не тільки дозволить навіть починає господині без особливих зусиль спекти смачне і апетитне частування, а й порадує своїми новими смаками всю сім’ю. Завдяки тесту готується на кефірі шарлотка виходить неймовірно м’якою і пишною, з найніжнішої і злегка вологим текстурою тесту всередині, яке тане в роті.

Складові:

  • 5 яблук середнього розміру;
  • 200 мл кефіру;
  • 1 ст. цукру;
  • 2 ст. пшеничного борошна;
  • 100 мл олії соняшникової;
  • 2 яйця;
  • 1 ч.л. розпушувача;
  • 0,5 ч.л. кориці.

інгредієнти для шарлотки

Як приготувати шарлотку з яблуками на кефірі

Спочатку необхідно зробити тісто. Яйця розбити в чашку і гарненько збити за допомогою міксера.

збити яйця

До збитих яєць висипати цукор і знову збити. Збивати необхідно приблизно 4 хвилини, поки з суміші не вийде біла піна.

додати цукор і знову збити

В отриману суміш влити кефір і перемішати.

додати до яєць кефір

Далі до суміші потрібно додати пУкраїнане борошно і розпушувач. Перемішати ложкою або віночком до однорідності (міксером збивати не потрібно).

додати борошно

В самому кінці влити олію і ретельно перемішати.

додати масло

Тісто для шарлотки готове.

готове тісто для шарлотки

Тепер потрібно підготувати начинку. Для цього яблука розрізати навпіл і очистити від насіння. Нарізати яблука на маленькі шматочки і перемішати з корицею. Начинка готова.

нарізати яблука

Форму для випікання намазати рослинним маслом і посипати борошном. Половину тіста вилити в форму. В даному рецепті для випікання використовується форма діаметром 23 см, але можна взяти і форму меншого розміру, тоді шарлотка вийде більш високою.

вилити тісто у форму

Поверх першого шару тесту розподілити половину яблучної начинки.

викласти в форму яблука

Залити все рештою тестом і зверху посипати начинкою. На 50 хвилин відправити в прогріту духовку до 180 градусів.

залити яблука залишками тіста

Через деякий час готову яблучну шарлотку вийняти з духовки, злегка остудити, за бажанням посипати цукровою пудрою і розрізавши на порційні шматочки подати до столу.

Ссылка на основную публикацию