Шарлотка з сиром і яблуками: рецепт з фото крок за кроком в духовці

Шарлотка з сиром і яблуками – рецепт з фото крок за кроком в духовці соковитого і смачного домашнього пирога, простіше якого, з солодкої випічки, нічого немає.

Тісто з сиром і яблуками виходить вологим, до такого пирога навіть крем готувати не потрібно, однак за бажанням можна полити його сметаною з цукром, поки гарячий.
Шарлотка з яблуками
Яблучні пироги добре доповнюють ароматні спеції – кардамон, гвоздика, бадьян, але слід виявляти розумну поміркованість, коли приправляєте тісто спеціями.

На приготування знадобиться 45 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 8 порцій.

складові

– яблука – 450 г;

– сир 9% – 200 г;

– яйце куряче – 3 шт .;

– цукровий пісок – 180 г;

– манна крупа – 100 г;

– пшеничне борошно – 50 г;

– сода – 5 г;

– мелений імбир – 4 г;

– гвоздика, кардамон, бадьян;

– рослинне масло для форми.

приготування

Жирний сир протираємо через сито, щоб позбутися від сирних грудочок.
протерти сир через сито
Розбиваємо в миску курячі яйця, насипаємо цукровий пісок, збиваємо вінчиком, поки не розчиняться крупинки цукру, і маса не стане світлою і пишною.
змішати яйця з цукром
Змішуємо рідкі інгредієнти – протертий сир і збиті з цукром яйця.
змішати сир і яйця
Окремо з’єднуємо в глибокій мисці сухі продукти – манну крупу, пшеничне борошно, харчову соду. Зірочку бадьяна, 3 гвоздики і кілька коробочок кардамону розтираємо в ступі або перемелює в кавомолці, насипаємо в миску до сухим продуктам.
з'єднати манку з борошном і содою
Акуратно змішуємо сухі і рідкі інгредієнти, додаємо мелений імбир, замішуємо гладке тісто без грудочок.
з'єднати всі продукти для шарлотки
Вирізаємо серединку з яблук, ріжемо тонким скибочками. Для шарлотки краще використовувати яблука кисло-солодкого сорту.
нарізати яблука для шарлотки
Змащуємо роз’ємну форму рослинним маслом, посипаємо манною крупою, викладаємо тісто, потім додаємо скибочки яблук.
викласти тісто з яблуками в форму
Розігріваємо духову шафу до температури 200 градусів за Цельсієм. Ставимо форму з пирогом на середній рівень духової шафи, готуємо 35-40 хвилин.
спекти шарлотку з яблуками
Дістаємо пиріг з форми, охолодити на решітці. До нього можна приготувати крем зі сметани з цукром або подати гарячий пиріг з кулькою ванільного морозива. Смачного.

Ссылка на основную публикацию