Що можна приготувати з яєць швидко і легко?

користь яєць

Яйця – це дуже корисний продукт, в ньому міститься білок, вітаміни, а також амінокислоти. В одному яйці міститься близько 13% добової норми білка необхідної для людини. Але коли замислюєшся що можна приготувати з яєць, в голову приходить тільки яєчня або варене яйце. Але ж існує безліч цікавих, смачних і корисних страв з яєць. Яйця найчастіше їдять на сніданок, тому що їх приготування займає зовсім небагато часу. Тоді чому б не внести зміни в свої страви на сніданок, і не тільки, і не приготувати нові страви з цього корисного продукту?

рецепти

Варена омлет.

Омлет – це дуже добре відоме блюдо, і легке в приготуванні, і напевно кожен знає, як воно готується, але мало хто знає, що омлет можна і зварити. Такий вид омлету набагато ніжніше, і до того ж корисніше, адже при готуванні не використовується масло.Блюдо з яєць

Необхідні інгредієнти:

  • куряче яйце – 4 штуки;
  • молоко – 250 мл;
  • сіль – на свій смак.

Ставимо на плиту каструлю з водою, включаємо великий вогонь і чекаємо закипання. В цей час беремо ємність і вбиваємо в неї яйця, солимо, і, скориставшись міксером або віночком, починаємо збивати до перетворення в піну. Після цього вливаємо молоко і знову збиваємо. Дану суміш розливають в пакети для запікання, зав’язати, з розрахунком того, що обсяг омлету, збільшиться, і відправляємо їх в воду, коли вона вже кипить. Закривати кришкою немає необхідності, приготування займає близько півгодини. Після чого пакети необхідно дістати, розрізати і викласти готові омлети на тарілку.

Кошики з яйцями.

Кошики з бекону з яйцями – це легкий і не звичайний рецепт, його можна готувати як на сніданок, так і в інший час прийому їжі.

Необхідні інгредієнти:

  • яйця;
  • бекон;
  • сіль;
  • мелений перець;
  • також необхідні формочки для кексів.

Для початку подрібнюємо бекон скибочками і викладаємо в кошик. Після чого беремо яйце і розбиваємо над кошиком, вливаючи в неї вміст. Солимо і перчимо на свій смак. Ставимо кошики в розігріту духовку і чекаємо 15 хвилин, після чого дістаємо кошики з формочок і страва готова до вживання.

Хрусткі яйця – пашот.

Як може яйце – пашот бути хрустким? Все досить просто, його ще можна підсмажити на сковорідці. Це змінить його смак, і зовні таке блюдо виглядає апетитно. Особливість в тому, що зверху воно хрустке, а всередині надзвичайно ніжне, таке поєднання багатьом припаде до смаку.

Необхідні продукти:

  • яйця;
  • оцет;
  • панірувальні сухарі;
  • борошно;
  • сіль і спеції на свій смак;
  • масло для смаження.

Спочатку необхідно приготувати просте яйце – пашот. Беремо каструльку, набираємо в неї воду і відправляємо її на плиту, вогонь слід зменшити, як тільки вода закипить. У воду обов’язково потрібно влити одну велику ложку оцту. Бажано скористатися замість звичайної мисочки, маленьким ситом. В сито необхідно вбити яйце і процідити зайвий, рідкий білок. Після чого яйце слід викласти в воду і варити дві хвилини. Після цього яйце потрібно витягнути, і опустити в ємність з прохолодною водою, а після покласти його на рушник, щоб воно підсохли. За цей час готуємо три тарілки. В першу висипаємо борошно і спеції, в наступну розбиваємо сире яйце, і збиваємо, а в третю висипаємо панірувальні сухарі. Беремо наше майже готове яйце і обвалюють у кожній тарілці по черзі. Ставимо на середній вогонь сковорідку, виливаємо трохи масла і кладемо в неї куряче яйце, по закінченню декількох секунд перевертаємо на зворотну сторону, як тільки сухарі підсмажилися, значить, страва готова.

Рулет з омлету.

Ще один спосіб по-новому приготувати омлет – це зробити з нього рулет. В цьому немає нічого складного, але звичайне блюдо стане особливим і смачним. Варіантів начинки безліч, і у кожного є можливість вибирати на свій смак або придумувати щось нове. Розглянемо один з простеньких варіантів.

Необхідні продукти:рулет

  • яйця – 3 штуки;
  • вершки 15% – 4 столові ложки;
  • твердий сир – 40 грам;
  • зелень – 1 пучок;
  • вершкове масло – 30 грам;
  • сіль – 1 щіпка;
  • цукор – 1 щіпка.

Збиваємо яйця міксером або віночком, доливаємо вершки, і досипати сіль і цукор. Тепер збиваємо ще раз. Зелень промиваємо під струменем води і дрібно шаткуємо, сир подрібнюємо на крупній тертці. Беремо сковороду і ставимо на включену плиту, викладаємо в неї масло, коли масло розтечеться, виливаємо яєчну суміш і розподіляємо по всій поверхні сковороди. Вогонь зменшуємо і смажимо омлет, не закриваючи кришкою. Як тільки омлет приготувався, викладаємо його на плоску тарілку або дерев’яну дощечку. Спочатку на омлет викладаємо натертий сир, а зверху подрібнену зелень. Відразу скручуємо омлет рулетом, для цього можна застосувати паперовий рушник. Ось і все, страва готова.

Млинці аблесківер.

Таке блюдо у нас не популярно, мало хто про нього чув, адже з’явилося воно в Данії. Зате в своїй рідній країні воно користується великою популярністю, там, у більшості господинь в арсеналі є потрібна посуд, для того, щоб готувати ці млинці. Вони не схожі на звичні для нас млинці з-за своєї форми, зовні вони більше нагадують пончики. Готують їх також і з начинкою, найчастіше в тісто додають шматочки фруктів.

Необхідні продукти:

  • яйця курячі – 2 штуки;
  • борошно – 400 грам;
  • розпушувач – 10 грам;
  • білий цукор – 1 ст. ложка;
  • сода – 0.5 ч. ложки;
  • сіль – 0.5 ч. ложки;
  • вершкове масло, розтоплене – 4 ст. ложки;
  • сколотин – 2 склянки;
  • соняшникова олія, для смаження – 1 стакан.

Для того щоб готувати такі млинці знадобиться спеціальна сковорідка, з круглими заглибленнями. Спочатку слід розділити жовтки і білки. У скляній, глибокій тарілці збиваємо яєчні білки, до стану піни. Беремо іншу ємність, в неї всипаємо борошно, і додаємо інші продукти. Змішуємо всі міксером, після чого доливаємо в цю суміш збиті білки.

У поглиблення сковорідки необхідно влити по одній ложці рослинного масла, і відправити на плиту, це необхідно, щоб вона нагрілася. У розігріту сковороду, в кожне поглиблення слід налити приблизно по дві столові ложки тесту. Потрібно обов’язково спостерігати за процесом приготування, при виникненні бульбашок слід за допомогою вилки обертати пончики, щоб вони не змогли пригоріти.

Ссылка на основную публикацию