Що можна зробити з чорноплідної горобини

Ягоди чорноплідної горобини є прекрасним матеріалом у використанні плодів не тільки в кулінарії, але і фармацевтиці, для виготовлення різних медичних препаратів. Рослина має ряд цілющих і корисних для людського організму властивостей, при цьому смакові якості плодів дозволяють заготовлювати і надалі використовувати продукт для приготування різних кулінарних страв.

Якщо ще на початку минулого століття про цілющі властивості ягід знали не тільки медики, а й звичайні люди і користувалися даром матері-природи, в нинішній час більшість з нас розгубили ці знання. Згадують про них тільки тоді, коли в складі медичних або кулінарних складових, в якості сировини знаходять в списку продуктів і елементів чорноплідна горобина. Тоді здивуванню немає меж, адже ця рослина можна побачити практично скрізь: на дачах, в парках, садах, лісопосадках. Останнім часом рослина дуже часто використовують як декоративну огорожу різних зон, забуваючи, що плоди черноплодки мають ряд цілющих для людського організму властивостей.

Якими особливими властивостями володіє чорноплідна горобина

Завдяки унікальним властивостям черноплодка (аронія) являє собою своєрідний джерело елементів і вітамін корисних і потрібних для нормалізації роботи більшості органів людського організму, про який подбала природа. Деяких з них варто виділити особливо, так як зібраний воєдино склад мікроелементів і вітамін допомагає зміцнити, очистити, а в деяких випадках зцілити організм від різних захворювань:

  • Чорноплідна горобина містить вітаміни різних груп: К, РР, В, С, А, Е.
  • У соку і шкірці є ряд речовин, які володіють дубильними властивостями, а також фруктозу, сахарозу, глюкозу і що є цінним, клітковину.
  • Плоди аронії містять деякі з кислот органічного походження, а саме: яблучна, щавельная і лимонна. Хоча їх кількість досить обмежена, зате мікроелементи, які містить ягода, в поєднанні з ними мають ряд властивостей стимулюють серцево-судинну систему, а це в свою чергу перешкоджає розвитку різних захворювань.
  • У складі чорноплідної горобини є такі мікроелементи: молібден, мідь, бром, йод, марганець, калій, фтор, фосфор, натрій. Особливо слід виділити той момент, що ягода багата на залізо, магній, а також пектини, золу, крохмаль, сорбіт і глікозиди.
  • Мала калорійність (55ккал в 100 гр. Продукту) і відсутність в складі жирів при великому наявності вуглеводів сприяє нормалізації ряду процесів, що прискорюють обмін речовин в організмі і зміцненні імунітету.

Систематичне вживання плодів чорноплідної горобини в різному вигляді сприяє зміцненню організму і зниження ризику захворювань серцево-судинної системи, а також як гальмує розвиток клітин злоякісного характеру.

Лікувальні особливості плодів чорноплідної горобини

Плоди чорноплідної горобини відмінний засіб для людей, у яких спостерігається погіршення роботи імунної системи, що в свою чергу збільшує ризик захворіти захворюваннями вірусного і простудного характеру. Нові розробки медичних науково-дослідних установ пов’язаних з вивченням цілющих властивостей чорноплідної горобини відзначають наступні ключові моменти, які дають можливість з успіхом виліковувати дуже серйозні захворювання. Важливо знати, що рослина є унікальним засобом при лікуванні таких захворювань:

  • Аронія сприяє очищенню організму з всередині. Постійне вживання соку або відваруВідвар з черноплодки рослини сприяє виведенню різних небезпечних радіоактивних речовин з організму. Чорноплідна горобина входить в список рослин, які перешкоджають розвитку клітин злоякісного характеру, видозміненими під впливом радіаційних і рентгенівських випромінюваннях у вигляді УФ-хвиль.
  • Черноплодка в своєму складі має дубильні речовини, що сприяють повноцінному переварюванню продуктів харчування.
  • Наявність в складі плодів великої кількості заліза очищає і згущує кров, що в свою чергу дуже корисне поєднання в разі частих кровотеч, як внутрішнього характеру, так і зовнішнього.
  • Косметологи використовують сік черноплодки як засіб для зовнішнього очищення шкіри. Ранозаживляющий і омолоджуючий ефект, яким володіє рослина, допомагає не тільки оберігати шкірний покрив, але і регенерувати уражені часом і різними захворюваннями ділянки рук, ніг, шиї, обличчя.
  • Ще одне цілющу властивість, якою володіє чорноплідна горобина, це здатність позитивно впливати на нервову систему і мозок людини. Медицина давно використовує препарати виготовлених з аронії для відновлення психіки людини після перенесених стресів, перевантажень розумового характеру, і при вирішенні проблем пов’язаних з порушенням біоритму і сну.

Як використовувати ягоди

Черноплодка своєрідне і універсальна рослина, плоди якого можна заготовлювати різними способами: заморожуючи, висушуючи або готуючи з них продукти харчування. Старше покоління людей напевно пам’ятає, що сік аронії використовували для приготування компотів, джемів, варення, морсів і просто додаючи як начинку для пирогів і інших солодких страв. Як і всяка рослина, чорноплідна горобина використовують для приготування різних вин, настоянок і лікерів. Так як цілющі властивості після процесу бродіння соку аронії не тільки не втрачаються, але в певному сенсі навіть посилюється, такий продукт при розумному використанні має приголомшливі цілющі для організму властивості.

Рослина заготовляють після того, як воно повністю дозріває, коли плоди набирають якомога більше корисних для організму речовин і мікроелементів. Найкраще це робити за допомогою садових ножиць, або секатора, таким чином, рослині практично не завдається шкода, і воно в швидкості повністю відновлюється. Для збору вибирають суху, сонячну погоду, але якщо плоди збираються зберігати в замороженому або висушеному вигляді, їх все одно доведеться промивати проточною водою. Для збереження максимальної кількості речовин і мікроелементів, що є в ягодах, чорноплідна горобина потрібно максимально швидко переробити після збору врожаю, тим самим попереджаючи псування продукції.

Ссылка на основную публикацию