Що приготувати на багатті в поході легко і смачно

Привіт всім! Я знаю, серед вас є любителі активного відпочинку і різних походів. Плюс попереду у нас низка весняних корпоративів і вихідних, і багато поїдуть на природу. З такої нагоди я вирішила зібрати для вас найкращі рецепти, що приготувати на багатті в поході. Обіцяю, буде смачно, легко і ситно. Якраз те, що потрібно для великий і веселій компанії і для тих, кому набридли звичні шашлики.

Шашлик або НЕ шашлик – ось в чому питання

Плануючи будь-сабантуйчик на природі, ми відразу ж в голові прокручуємо думка про шашлик. Звичайно, складно уявити вилазку з багаттям і без м’яса на шампурі або на ігровому полі. І ось вже ви готуєте маринад і купуєте кілограми м’яса. А між тим, це далеко не єдиний варіант їжі на лоні полів і дерев.

Ні, я не проти мангалів, але я за те, щоб світ пробував більше смачного і різноманітного. Адже є стільки прекрасних рецептів, які зроблять ваш пікнік незабутнім і гастрономічно різноманітним. І взагалі, давайте пробувати нове і розширювати свої смакові горизонти, дивувати себе і друзів смачною їжею!

варіанти страв

казанок на багатті

Мангал з гратами або з шампурами, звичайно, речі корисні і легкі, тим більше, що спорудити все це можна з підручних засобів: каміння, цеглу, гілки. Але ж практично завжди можна взяти з собою казан або казанок. З ними варіантів їжі на свіжому повітрі стає в рази більше. Тут тобі і кашу зробити можна, і суп, і підливу.

Хтось умудряється навіть пиріжки смажити. Було б бажання і підходяща посуд під рукою, як то кажуть!

Каша на багатті

Ви коли-небудь їли кашу, приготовану на природі? Може бути, вам вдавалося спробувати її на польовій кухні на будь-яких міських святах. Погодьтеся, вона сильно відрізняється від того, що готується вдома. Навіть проста гречка з тушонкою в казані буде зовсім інший, якщо приготувати її на відкритому вогні. Тим більше, що рецепт простіше простого.

казан і чайник

несолодкий варіант

Візьміть половину упаковки гречки, додайте дві банки перевіреної тушонки і залийте все водою так, щоб приховувало крупу на 5-7 сантиметрів. Нехай каша собі тихесенько вирує, поки ви насолоджуєтеся природою і піснями під гітару. Такий простий рецепт, але як смачно вийде за рахунок серпанок від багаття і свіжого повітря!

солодкий варіант

Пшеничну або геркулесовую крупи занурте в киплячий казанок, додайте трохи солі. Такі каші зручно брати в порційних пакетиках. Через 10-15 хвилин в готову страву можна додати родзинки, згущене молоко, корицю або горішки.

Плов на багатті

Ще одне прекрасне блюдо, як раз для великої компанії. Виходить ситно, а головне, не потрібно постійно бігати з віялом і з продірявленій пляшкою маринаду, щоб гасити зажевріли вугілля. Готувати теж нескладно.

Візьміть все, що ви зазвичай берете для плову, м’ясо або курку можна зберігати в сумці-холодильнику. Ми її замовляли тут, рекомендуємо. У ній же можна зберігати пиво, щоб воно не нагрілося. Порядок дій буде таким же: спочатку смажте у великій кількості масла або жиру овочі, додаєте спеції, потім м’ясо і тільки потім промитий рис. Всю цю масу залиште доходити близько 40-50 хвилин на вугіллі.

Якщо десь запалає якийсь вугіллячко, не страшно, не поспішайте дірявитимуть пляшку, хай горить.

Їжа в фользі

Якщо казан тягти з собою не сильно хочеться (нелегка все ж ноша), то візьміть звичайну фольгу. У ній на вугіллі можна запекти все: овочі з сиром, рибу, м’ясо, гриби, картоплю і навіть фрукти! Похідна їжа тим і хороша, що ніяких строгих рецептів не існує. Змішуй все, що є, закидай в мангал і чекай (точніше, відпочивай і жди).

багаття

Розповім дуже смачний спосіб приготування скумбрії, придумали наші друзі:

  • Очистіть рибу від нутрощів;
  • Додайте кілька часточок лимона і сіль за смаком;
  • Загорніть по одній рибці в фольгу в 3-4 шари;
  • Помістіть скумбрію в заздалегідь підготовлені вугілля на 15 хвилин, так, щоб її повністю приховало.

Гриби на решітці

Свіжі печериці змастіть невеликою кількістю майонезу і потім на вугіллі протягом 15 хвилин.

Напої на багатті

какао на багатті

А які класні на природі виходять напої. навіть свіжозаварений чай буде іншим. Можна зварити чай з різними натуральними добавками, які знайдете під ногами і руками, зробити трав’яні
настої, суботні, зварити ароматний глінтвейн, пунш або грог! Спробуйте приготувати індійський чай масала. Все-таки димок додасть напоїв якусь особливу нотку. А якщо додати в багаття шишки, аромат буде прекрасним. Ми з друзями любимо варити какао з натурального порошку і згущеного молока, в холодну погоду воно особливо добре.

Ссылка на основную публикацию