Що приготувати з яєць

Якби не яйця, мільярдам людей по всьому світу довелося б частіше ламати голову над тим, що приготувати на сніданок. Простота і швидкість їх приготування б’є всі рекорди, але якщо ви хочете поїсти не тільки швидко, але і з насолодою, у редакції “Зі смаком” є кілька секретів приготування яєць.

Ці 4 рецепта ідеальних сніданків – must have в арсеналі дбайливої ​​мами, спізнюється студента або холостяка. Спробуйте приготувати стандартне блюдо по-новому!

Що можна приготувати з яєць

що можна приготувати з яєць

Яєчня-брехуха

Що може бути краще, ніж яєчна паста кремової консистенції, яку можна намазати на ранкові тости?

Вам знадобиться:

  • 4 яйця
  • 100 г вершкового масла
  • сіль і перець за смаком

рецепт яєчні-брехуха

Почніть приготування ситного сніданку зі збивання яєць. Додайте сіль і перець за смаком і приступайте до смаженні. Розтопіть 60 г вершкового масла на сковороді і вилийте яйця. Як тільки вони почнуть схоплюватися (ви помітите це по білому контуру по краях) почніть перемішувати базіку рухами до центру.

Коли майже вся маса застигне, але буде все ще вологою, додайте залишки олії і доведіть яєчню-базіку до повної готовності. У такому вигляді її краще всього їсти з хлібом!

ідеальна яєчня

Яскравий рідкий жовток і спраглі білок без сирої плівки – це те, до чого прагнемо ми всі в приготуванні самого популярного сніданку. Але далеко не завжди все проходить гладко. Ось рецепт, за яким яєчня буде досконала завжди.

правила приготування яєць

Вам знадобиться:

  • яйце
  • 30 г вершкового масла
  • 3 ст. л. води
  • сіль і перець за смаком

смажити яєчню завжди смачніше на вершковому маслі. Як тільки воно розтопиться, розбийте яйце прямо в центр (бажано, щоб там було побільше масла). Посоліть і поперчіть за смаком і дочекайтеся, поки яйце не схопиться внизу. Як тільки воно буде готове наполовину, влийте воду і накрийте яєчню кришкою на пару хвилин. Тримайте яйце на мінімальному вогні – пар зробить всю іншу роботу.

як приготувати яєчню

Ідеальні варені яйця

Щоб яйця завжди легко очищалися і були потрібної вам ступеня приготування, дотримуйтесь наступних правил:

  • заливайте яйця холодної водою
  • вода повинна покривати їх повністю, оптимальний рівень – на один сантиметр вище
  • готуйте їх тільки на середньому вогні
  • як тільки вода закипить, зніміть посуд з вогню і накрийте кришкою

Далі залишиться тільки вибирати готовність: 4-6 хвилин потрібні для того, щоб жовток залишився трохи рідким; 8-10 хвилин – середня готовність; 12-16 – яйце круто.

Потім покладіть яйця в крижану воду на 10-15 хвилин, щоб вони очищалися буквально від кількох дотиків.

ідеальні варені яйця

Як приготувати яйце пашот

Яйця, приготовані таким способом, підкорюють ніжністю. Подайте до них соковитий ранковий сендвіч. Для цього вам знадобитися велика каcтрюля, повна води. Ми розповімо вам про два способи приготування: на одного і на кількох людей.

Спосіб № 1

Коли ви готуєте одне яйце пашот, вам знадобиться тільки кипляча каструля підсоленої води і яйце. Головне, щоб вода сильно не вирувало – постарайтеся зловити цей момент.

що приготувати з яєць

Розбийте яйце в маленьку мисочку. Потім розмішайте воду в каструлі, закрутіть її за допомогою ложки або ополоника і акуратно додайте яйце в центр. обертальний рух води не дозволить йому розплився, і у вас вийде ідеальний мішечок. Залишається тільки виловити його.

Спосіб № 2

рецепт яйця пашот

Для того, щоб приготувати кілька яєць пашот одночасно, вам знадобиться 4 скляних мисочки. Покладіть три з них на дно каструлі з водою і дочекайтеся кипіння. Потім по черзі розбивайте яйця спочатку в четверту мисочку, а потім акуратно вливайте їх над кожною з трьох, ніби вкладаючи їх всередину.

Опустившись на дно мисочки, яйце збереже акуратну форму і буде виглядати ще краще, ніж приготоване першим способом.

як приготувати яйце пашот

Що б ми робили без цього продукту першої необхідності? Не дивно, що яєчня – це традиційний англійський сніданок. Якщо ви згодні, що її приготування може стати захоплюючим кулінарним пригодою, поділіться цією статтею з рецептами яєць з друзями.

Ссылка на основную публикацию