Що таке мобільна кав’ярня? Переваги та особливості

Торгівля кавовими напоями вже багато років є однією з найприбутковіших сфер бізнесу. Найперспективнішим її напрямком на сьогоднішній день вважається мобільна кав’ярня або кав’ярня на колесах. У цій статті ми детально розповімо про цю бізнес-ідеї, перерахуємо її головні переваги перед стаціонарної кав’ярнею, а також проаналізуємо основні витрати на її реалізацію.

Що являє собою мобільна кав’ярня?

Як уже сказано вище, мобільна кав’ярня – це відносно молодий напрямок бізнесу. Вона являє собою приготування і продаж кавових напоїв не в стаціонарній точці, а за допомогою спеціально обладнаного автомобіля. У машину встановлюється автоматична кавоварка, професійна кавомолка, спеціальний каркас, перегородка, а також обслуговуючі роботу кавового обладнання пристрою (акумулятор, газова установка, інвертор і т.д.). На сьогоднішній день вже існують компанії, які спеціалізуються на переобладнанні автомобілів в кав’ярні на колесах. Крім цього вони пропонують в оренду або на продаж вже готові мобільні кав’ярні.

Які основні переваги кавомашини на колесах?

  • Підвищений попит, так як сучасний темп життя рідко дозволяє людям провести час в стаціонарній кав’ярні за чашкою ароматного напою. Мобільна же кав’ярня дозволяє заощадити час, при цьому не жертвуючи смаком кави або різноманітністю вибору напоїв;
  • Можливість впливати на попит, змінюючи локацію. Основною перевагою такої кав’ярні є її мобільність. У будь-який час можна вибрати місце, де попит буде найвищим;
  • Витрати на реалізацію цієї бізнес-ідеї набагато менше, ніж на відкриття стаціонарної кав’ярні;
  • Кліентооборот вище, а, отже, дохід більше при менших витратах;
  • Ненасиченість ринку. За підрахунками фахівців, цей ринок не заповнений навіть на половину. При цьому мова йде про великі міста, а в регіонах конкуренція практично відсутня.

Основні статті витрат на мобільну кав’ярню

  1. Придбання автомобіля;
  2. Якщо у вас вже є автомобіль, його потрібно переобладнати, встановивши на борт кавоварку, кавомолку та пристрої для забезпечення автономної роботи;
  3. Брендування, розробка дизайну і т.д.
  4. Оформлення документації та отримання всіх необхідних дозволів;
  5. Оренда торгового місця (одного або декількох);
  6. Оплата послуг бариста;
  7. Закупівля сировини для виробництва кави, а також паперових стакачіков і дерев’яних паличок для перемішування.

Поради підприємцям

  • Запорукою успішної роботи мобільної кав’ярні є правильний вибір місця розташування. Очевидно, що розташовувати автокав’ярні найкраще в місцях скупчення людей: біля станцій метрополітену, університетів, торгових і бізнес-центрів, виходів з підземних переходів і т.д .;
  • Має бути дотримана сталість. Якщо ви вибрали локацію, то необхідно щодня забезпечувати роботу автокав’ярні саме в ній для того, щоб формувалася постійна клієнтська база;
  • Роботу потрібно починати рано утором, коли люди йдуть на роботу і навчання. Як відомо, більшість кавоманів не можуть собі відмовити в ранковій порції ароматної кави;
  • Не потрібно економити на сировину. Головною перевагою такої кав’ярні має бути поєднання якості напою з високою швидкістю його подачі і мобільністю.
Ссылка на основную публикацию