Що таке палео дієта і кому вона підходить, а кому ні?

Палео дієта, що вона собою являє і кому вона підходить? Які про неї відгуки лікарів? Ми розповімо про це в нашій статті.

Термін «палео дієта» з’явився в російській мові зовсім недавно і дуже швидко привернув до себе інтерес багатьох шанувальників здорового способу життя. Ця назва походить від назви ери палеоліту, яка тривала 2,5 мільйона років.

Палео дієта має і свої переваги, і недоліки. Розібратися у всіх тонкощах такого варіанту харчування допоможе ця стаття.

Що таке палео дієта?

Основою палео дієти є принцип харчування, при якому в їжу вживаються продукти, що відповідають епохи палеоліту. У той час людство ще не освоїло складну науку землеробства і в їжу вживалося м’ясо, горіхи, трави, коріння їстівних рослин, овочі і фрукти. Цей принцип і є основоположним початком палео дієти.

Які продукти відкидає палео дієта?

Прихильники харчування кам’яного віку дотримуються думки про те, що в їжу категорично не можна вживати такі продукти.

  1. Всілякі крупи і бобові. Пшениця, кукурудза, гречка та інші зернові культури за часів палеоліту не існували, тому на них діє заборона.
  2. Молочні продукти. Жодне ссавець, що вийшло з дитячого віку, крім людини, не вживає в їжу молоко. Прихильники палео дієти вважають вживання молочних продуктів суперечить природі людини.
  3. Солодкі, а також газовані напої. Очевидно, що ці продукти отримують промисловим шляхом, який не виключає додавання хімічних речовин, тому для палео дієти вони неприпустимі.

Цей перелік аж ніяк не означає, що всі інші продукти можна вживати в необмежених кількостях. Тепер саме час поговорити про те, як потрібно харчуватися при палео дієті.

Продукти для палео дієти

Основний продукт палео дієти – це м’ясо, адже саме воно становило основну частину раціону людей, що жили в епоху палеоліту.

Харчування має бути триразовим з п’ятигодинного перервами. До вживання допускаються такі продукти.

  1. М’ясо. Головна вимога до цього продукту – натуральність. В ідеалі потрібно їсти м’ясо диких тварин, але якщо такої можливості немає, то можна вживати м’ясо домашніх тварин, вирощених на натуральних кормах.
  2. Морепродукти, в тому числі риба. Вони повинні бути виловлені в природних умовах, а не вирощені на фермі.
  3. Яйця. У їжу можна вживати яйця страусів або перепелів, вирощених в правильних умовах.
  4. Фрукти, овочі та різні горіхи, бажано виросли в природному середовищі.

Палео дієта не заперечує вживання в їжу нерафінованих рослинних масел, грибів, солі і трав’яних відварів (замість чаю), а ось про цукор і його замінники доведеться забути.

Переваги та недоліки палео дієти

Серед усіх відомих дієт палео дієта є, мабуть, найбільш незвичайною і цікавою. звичайно ж, вона має і свої переваги, і недоліки. до переваг такого варіанту харчування можна віднести такі моменти.

  • Відсутність цукру в раціоні дозволяє нормалізувати його рівень в крові. Це особливо актуально для тих, хто змушений вести постійну боротьбу з симптомами цукрового діабету.
  • Палео дієта дозволяє знизити рівень холестерину і таким чином знизити ризик серцево-судинних захворювань.
  • Такий варіант раціону дозволяє зменшити відкладення жиру в організмі і нормалізувати вагу.

При всіх явних перевагах палео дієти необхідно ознайомитися і з її недоліками, перш ніж відчувати її. А недоліки вона має такі.

  1. Висока вартість. Екологічно чисті продукти, одержувані без застосування ненатуральних речовин, мають набагато більш високу вартість у порівнянні з тими, які продаються в звичайних магазинах.
  2. Відгуки лікарів свідчать про те, що палео дієта має ряд серйозних протипоказань, тому тим, хто страждає на хронічні захворювання, необхідна консультація з лікарем.
  3. Раціон палео дієти недостатньо багатий вуглеводами, тому необхідно додавати в меню фрукти з підвищеним вмістом вуглеводів.
  4. Палео дієта неприйнятна для прихильників вегетаріанства, так як вона не допускає заміни м’яса бобовими.

Тепер, коли плюси і мінуси палео дієти окреслені, можна приймати рішення про її використання.

Які страви можна приготувати?

Було б неправильним думати, що меню палео дієти складається з якихось древніх напівсирих страв.

Плануючи свій раціон на тиждень, можна передбачити такі страви:

  • запечена риба;
  • відварне м’ясо;
  • запіканка з картоплі;
  • овочевий суп-пюре;
  • яєчня або варені яйця;
  • м’ясний бульйон з овочами.

Необхідно також врахувати, що така дієта допускає наявність перекусів між основними прийомами їжі. Як перекусів можна вживати горіхи, насіння, фрукти, овочі.

Палео дієта – це не вигадка, а реальний історичний спосіб харчування людини. Вона є досить жорсткою, тому при її використанні необхідно враховувати стан здоров’я і результати медичних досліджень кожної конкретної людини.

Ссылка на основную публикацию