Шкода молочних продуктів і користь для здоров’я

Раніше його давали на підприємствах «за шкідливість», а сьогодні всі тільки й говорять про шкоду молочних продуктів і самого молока. Яка ж небезпека в них таїться? Чи можна їх вживати або краще назавжди прибрати зі свого раціону? І наскільки безпечна знежирена «молочка»?

Темні боку білого молока – чим воно може нашкодити здоров’ю і чому?

Шкода молочних продуктів для здоров'я

У недавньому минулому вони вважалися обов’язковою частиною дитячого раціону і мали бездоганну репутацію, а сьогодні піддаються опалі. Склад цільного молока залишився тим же, чому ж воно раптом стало небезпечним для всіх, крім немовлят? А все тому, що вчені встановили: шкода молока і молочних продуктів можна порівняти з користю для здоров’я, а їх вживання протиприродно для людини, що вийшов з грудного віку. Ось, у чому молочні продукти звинувачують.

П’ять найбільш небезпечних наслідків вживання молока:

  • Порушує процес травлення. Так як в ньому є лактоза, при відсутності в організмі людини ферменту лактази, воно може викликати здуття і болю в животі, діарею.
  • Шкодить серцю. В одній склянці цього продукту укладено 10% денної дози холестерину. Випиваючи на добу більше цієї норми, людина ризикує отримати атеросклероз, що може привести до інсульту чи інфаркту.
  • Вимиває кальцій. Так як молоко багате білком, то для його розщеплення потрібно багато кислоти. Це призводить до зміщення РН крові в кислу сторону. Для його компенсації організм змушений використовувати запаси кальцію, що містяться в кістках.
  • Руйнує нирки. У цьому знову-таки винен білок. Виділення кислоти, яка необхідна для його переробки, травмує нирки і може зовсім вивести їх і ладу.
  • Здатне спровокувати розвиток діабету 1 типу. Якщо з дитинства пити молоко, то в організм буде постійно надходити казеїн. Наша імунна система розцінює його як антиген і починає активно виробляти антитіла для його нейтралізації. Це може закінчитися появою аутоімунного захворювання.

І це далеко не весь потенційну шкоду молочної продукції. Любителі сиру, ряженок, йогурту і молока можуть зіткнутися і з іншими неприємними наслідками від вживання таких «смакоти».

Негативний вплив молочних виробів на організм:

  • викликають алергічні реакції;
  • провокують накопичення слизу;
  • підвищують ймовірність розвитку склерозу, артриту і остеопорозу;
  • сприяють утворенню каменів у нирках;
  • є причиною риніту, головного болю, хронічної втоми;
  • збільшують можливість зараження респіраторною інфекцією;
  • можуть призвести до ожиріння;
  • погано впливають на кістки і зуби;
  • порушують роботу органів дихання (і навіть провокують астму);
  • погіршують зовнішній вигляд і стан шкірних покривів.

На замітку! З’явилися дані, що молочні продукти навіть можуть підвищувати небезпеку виникнення онкологічних патологій!

Шкода молока і молочних продуктів для здоров’я обумовлений ще й тим, що для збільшення його виробництва тваринам дають синтетичні гормони. Наявність в раціоні корів таких добавок негативно відбивається на їх здоров’я, приводячи до розвитку запальних процесів в молочних залозах тварин.

Для лікування їм дають антибіотики, які потім виявляються в молочній продукції. Таким чином, разом зі стаканчиком магазинного молока людина випиває і порцію антибактеріальних засобів, що не кращим чином позначається на його самопочутті.

Менше жиру – більше шкоди?

Шкода молочних продуктів для здоров'я

Молоко – досить калорійний продукт (не кажучи вже про вершках і сметані), який загрожує тонкої талії. Тому сьогодні в моду увійшли знежирені молочні продукти, їх шкода, як і їх жирність, здавалося б, повинен дорівнювати нулю. Але і те, і інше – неправда.

Виробництво «нулевки» не є особливо складним. Жир видаляється за допомогою сепаратора, а потім «пусте» молоко використовують, щоб зробити сир, сир та іншу низькокалорійну молочну продукцію. Але не слід сліпо вірити рекламі! Жирність нуль відсотків має тільки вода. Всі вироби, які позиціонуються як «без жиру», містять його в кількості не менше 0,5 г на порцію.

Незважаючи на низьку калорійність, шкоду «полегшених» молочних продуктів для людини зовсім не виключений. Ось у чому саме він полягає.

Шкідливі властивості молочних виробів з маркуванням «лайт»:

  • Здатні привести до набору ваги. Так як видалення жиру погіршує їх смакові характеристики, то виробники змушені додавати в них крохмаль, цукор. Ці речовини додають кілограмів і підвищують холестерин не менш, ніж стандартна продукція.
  • Чи не формують почуття ситості, тому людина поглинає їх великими обсягами. Перенасичення організму легкими вуглеводами веде до порушення обміну речовин, утворення целюліту, підвищеної стомлюваності, робить шкірні покриви сухими і в’ялими.
  • Щоб надати «нулевке» вид, колір, консистенцію і смак, в неї кладуть порошковий молочний концентрат, стабілізатори, барвники, згущувачі, наповнювачі, цукровмісні добавки. Вся ця «хімія» негативно впливає на здоров’я.
  • Повна відсутність тваринних жирів провокує дефіцит деяких вітамінів і кальцію, погано відбивається на психоемоційному та інтелектуальному стані.

Молочні продукти – табу! Що буде?

відмова від молочних продуктів

Чим же обернеться для людини повна відмова від молочних продуктів? Користь і шкода виключення їх з раціону залежать в першу чергу від індивідуальних особливостей організму. Приблизно 60% населення мають непереносимість лактози. В їх організмі не виробляються ферменти, які здатні перетравити такі продукти. Їм категорично протипоказано молоко і його похідні в будь-якому вигляді.

На замітку! Доктора стверджують, що це навіть плюс, тому що такі люди набагато рідше хворіють на рак грудей, яєчників і легень!

Решті, хоча і не варто впадати в крайнощі, але також треба переглянути своє ставлення до молочних продуктів. Щоб знизити їх шкода для організму, досить звести до мінімуму споживання (причому це стосується і дієтичного молока, йогурту і сиру). Якщо ви приберете їх з меню, то вже через пару тижнів помітите зміни в зовнішності і самопочутті.

Переваги відмови від молока:

  • знизиться вага;
  • покращиться травлення;
  • стане краще виглядати шкіра;
  • скоротиться ризик діабету.

Суперечка про шкоду молочних продуктів ще не закінчено. Думка, що його шкідливо пити дорослим, широко поширене серед зарубіжних фахівців. Їхній головний аргумент – крім людей, його з ссавців в дорослому віці ніхто не вживає. Але деякі п’ють молоко все життя – і нічого! Очевидно, все-таки вся справа в генетиці і якості продукту.

Ссылка на основную публикацию