Шоколадні кекси з бананом без яєць – рецепт з фото крок за кроком

Якщо намагаєтеся утриматися від вживання солодкої випічки, але душа все-таки вимагає смачненького, можете приготувати дієтичні кекси. Пропоную полегшений рецепт шоколадних кексів, в складі якого немає ні яєць, ні білої пшеничної муки. Замість яйця, в якості сполучного речовини, використовується банан, а замість згаданої борошна – крохмаль і борошно цільнозерновий.

Шоколадно-бананові кекси без яєць виходять дуже м’якими, злегка пружинистими і трохи вологими всередині. Вони підійдуть до ранкової чашки кави, до склянки молока або кефіру, як перекушування протягом дня.

Шоколадні кекси з бананом без яєць: покроковий рецепт

Складові:

  • Какао-порошок – 5-7 г (1 десертна ложка);
  • Мед – 20 г (1 десертна ложка);
  • Стиглий банан – 1 шт .;
  • Розпушувач – 3 г (1 кавова ложечка);
  • Сода харчова – чверть кавової ложечки;
  • Крохмаль кукурудзяний – 30 г (близько 2 ст. Л.);
  • Пшенична цільнозернових борошно – 25 г (1,5 ст. Л.);
  • Оливкова олія – ​​30-35 г (приблизно 2 ст. Л.);
  • Йогурт натуральний – 50 г.

Замість меду можна використовувати цукрозамінник. Кукурудзяний крохмаль при необхідності замініть картопляним, а йогурт – кефіром або нежирної сметаною. Якщо використовувати в якості рідкої основи воду (а не молочний продукт), то в результаті вийдуть кекси пісні. При відсутності цільнозерновий борошна пускайте в хід перемелені вівсяні пластівці. Наповнити кекси додатковим ароматом вам допоможе мелена кориця.

Вихід: 5 кексиков.
Час приготування – 35 хв.

Як приготувати шоколадно-бананові кекси без яєць

Банан очистіть від шкірки і поламайте. Складіть в чашу блендера разом з медом і йогуртом, перетворіть в однорідне пюре.

У рідку суміш введіть какао-порошок разом з крохмалем і розпушують інгредієнтами (содою і розпушувачем), перемішайте. Слідом влийте масло.

Невеликими порціями введіть цельнозерновую борошно, добре все перемішайте. Силіконові формочки для кексів змастіть тонким шаром масла.


Розподіліть отриману в’язку шоколадно-бананову масу за формами (не більше 2/3 їх об’єму) і відправте випікатися в уже прогріту до того моменту духовку.

Випікайте кекси 20-25 хвилин при t = 190 ° C. Готовність можете визначити шляхом легкого натискання пальцем зверху. Якщо кекси пружинять (від пальця не залишається вм’ятина), випічка готова.

Вийнявши з духовки, звільніть кекси від формочок і розкладіть на решітці або паперових серветках. Як тільки вони охолонуть, подавайте до столу.

Шоколадно-бананові кекси без яєць - рецепт

Смачного!

Ссылка на основную публикацию