Шоколадні млинці з ягідним соусом – рецепт з фото

порції
кКал на порцію
хвилин
40 хвилин,
Для досвідчених господинь,
4 порції,
768 кКал / порція
Ці тонкі шоколадні млинчики заповнені найніжнішим сиром Маскарпоне і политі зверху теплим ягідним соусом з малини і ожини. Рецепт може здатися трохи складним, але повірте, він того вартий.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • сир Маскарпоне
    склянка
  • молоко
    1.66666666667 склянок
  • цукор
    столових ложки
  • мелена кориця
    чайних ложок
  • малина
    350.0 грам
  • ожина
    150.0 грам
  • Апельсиновий сік
    склянок
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • склянка
  • Какао-порошок
    0.333333333333 склянок
  • Цукрова пудра
    склянок
  • Курине яйце
    штука
  • ванільний екстракт
    чайних ложок
  • чайних ложок

Інгредієнти, приправи і спеції

  • сир Маскарпоне
    склянка
  • молоко
    1.66666666667 склянок
  • цукор
    столових ложки
  • мелена кориця
    чайних ложок
  • малина
    350.0 грам
  • ожина
    150.0 грам
  • Апельсиновий сік
    склянок
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • склянка
  • Какао-порошок
    0.333333333333 склянок
  • Цукрова пудра
    склянок
  • Курине яйце
    штука
  • ванільний екстракт
    чайних ложок
  • чайних ложок

Як приготувати шоколадні млинці з ягідним соусом?

  • 1. Для начинки збийте разом сир, 2 ложки молока, 2 ложки цукру і корицю до однорідної консистенції. Приберіть в холодильник, поки млинці не будуть готові.
  • 2. Для соусу відкладіть в сторону по півсклянки малини і ожини. Ягоди складіть в каструльку разом з апельсиновим соком і 2 ложками цукру. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть його до мінімуму і варіть від 16 до 18 хвилин, поки соус не загусне.
  • 3. Для тесту розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Злийте його в чашу блендера. Туди ж відправте 1 1/2 склянки молока, борошно, какао, цукрову пудру, яйце, ваніль і сіль. Збивайте близько 30 секунд до отримання однорідної маси.
  • 4. Вилийте 1/4 чашки тесту на гарячу сковороду і швидко поверніть її по колу, щоб тісто розподілилося рівномірно тонким шаром. Готуйте близько хвилини або поки краю не почнуть сохнути. Переверніть за допомогою лопатки і доведіть млинець до готовності з іншого боку, ще близько хвилини. Перекладіть його на тарілку і повторіть з рештою тестом.
  • 5. На кожен млинець намажте по 2 столові ложки сирної суміші, а потім скрутіть їх на манер рулетика. Подавайте з теплим ягідним соусом і ягодами, що залишилися в якості прикраси.
    Рецепт адаптований з англомовного сайту Driscolls. Велике спасибі автору.

1 година 30 хвилин,
Для досвідчених господинь
Молоко, Куряче яйце, Вершкове масло, Цукор, Ванільний екстракт,,, Малина, Заварний крем
3 години,
Для досвідчених господинь
Вершкове масло, Банан, Молоко,, Куряче яйце, Коричневий цукор, Ванільний цукор,, Мелена кориця, Вершковий сир, Грецький йогурт, Цукор, Сливки 35%, Волоські горіхи
1 година 5 хвилин,
Для досвідчених господинь
Молоко, Куряче яйце, Вершкове масло, Ванільний екстракт,, Какао-порошок, Цукор, Розпушувач,, Вершковий сир,, Апельсин, Сливки 35%
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию