Шоколадно-горіхова різдвяна ялинка

Шоколадно-горіхова різдвяна ялинка

Пора, пора готуватися до Нового Року!

Така ялинка буде відмінним декором будь-якого торта або навіть самого новорічного столу. До того ж вона ще й смачна – тому може послужити окремим десертом для дітвори.

Складові:

100 г шоколаду;

60 г чищених горіхів (на ваш смак, я брала лісові, а й волоські, і мигдаль, і кешью цілком підійдуть);

цукрова пудра для прикраси.

Ялинка наша готується просто, але не дуже швидко. Принцип її створення банальний до неможливості. Робимо яруси, один іншого менше, і збираємо потім їх в ялинку.

З картону вирізаємо хрестики із закругленими краями, один іншого менше. Це будуть шаблони для наших ярусів. Не хочу лімітувати вас їх кількістю і розмірами. Для орієнтиру скажу, що моя ялинка висотою приблизно 6 см мала в основі діаметр теж близько 6 мм і складалася з восьми ярусів.

Тепер треба підготувати поверхню, на якій ми будемо «вирощувати» наші ялинкові гілки. Вона повинна бути ідеально гладкою. Я взяла звичайну кухонну дошку і обернула її фольгою. Обводимо на ній наші шаблони. Вийшли контури.

Горіхи подрібнюємо ножем в досить велику крихту.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Додаємо до нього горіхи. Перемішуємо.

Отриману масу розподіляємо по формі контурів на дошці.

Не забудьте про верхівку для ялинки. Її можна зробити і з горіха, а можна – теж з шоколадної маси. Я зупинилася на останньому варіанті. Увага! Треба залишити приблизно чайну ложку шоколаду. Він ще стане в нагоді нам для складання.

Тепер залишаємо наші шоколадні хрести в спокої для застигання. Ховати в холодильник не обов’язково (хіба що ви хочете прискорити процес). Через хвилин сорок – годину все повинно застигнути. Акуратно відділяємо хрести від фольги.

Пам’ятайте, ми залишили ложку шоколаду? Тепер прийшла її черга. Розтоплюємо шоколад і починаємо збірку.

Встановлюємо перший найбільший хрест на тарілку, де буде «жити» наша ялинка.

Наступний за розміром хрест змащуємо знизу розтопленим шоколадом.

Накриваємо їм перший. Злегка притискаємо.

Так само чинимо з іншими хрестами.

Не забуваємо про вершину ялинки.

Ялинка практично готова, залишилося тільки посипати її цукровою пудрою.

Якщо ялинку вам знадобиться потім кудись встановлювати окремо, краще зробити її на підставі. Для підстави з картону вирізаємо коло, обворачіваем його фольгою.

Коло повинен бути більше, ніж найбільший хрест. І цей найбільший хрест обводимо прямо на підставі. І масу шоколадно-горіхову викладаємо прямо на підставу.

Таким чином, ялинка вийде на підставці.

Крім цукрової пудри ялинку можна ще прикрасити посипкою для пасок.

Вийдуть різнокольорові ялинкові іграшки.

Із вказаної кількості шоколаду і горіхів у мене вийшло три ялинки: одна заввишки 6 см, одна – висотою чотири см, і зовсім крихітна, але дуже симпатичний, заввишки трохи менше трьох сантиметрів.

Ссылка на основную публикацию