Шведські фрикадельки – рецепт з фото

40 хвилин,
Для новаків,
6 порцій,
661 кКал / порція
А Ви любите фрикадельки з Ікеа?) Особисто я сходжу по ним з розуму і нарешті навчилася повторювати цей чарівний рецепт будинку. Більш того, вони виходять ще смачнішими!
Інгредієнти, приправи і спеції

  • Яловичий фарш
    450.0 грам
  • свинячий фарш
    450.0 грам
  • Оливкова олія
    столових ложки
  • білий цибулю
    штука
  • Білий хліб
    шматочка
  • Яєчний жовток
    штуки
  • Вершкове масло
    грам
  • 0.333333333333 склянок
  • яловичий бульйон
    склянки
  • сметана
    склянок
  • петрушка
    столових ложки
  • перець

Інгредієнти, приправи і спеції

  • Яловичий фарш
    450.0 грам
  • свинячий фарш
    450.0 грам
  • Оливкова олія
    столових ложки
  • білий цибулю
    штука
  • Білий хліб
    шматочка
  • Яєчний жовток
    штуки
  • Вершкове масло
    грам
  • 0.333333333333 склянок
  • яловичий бульйон
    склянки
  • сметана
    склянок
  • петрушка
    столових ложки
  • перець

Як приготувати шведські фрикадельки?

  • 1. Хліб без кірок порубати в комбайні до стану крихт і відправте в духовку на 6-8 хвилин до отримання хрустких сухариків. Не забувайте періодично помішувати, щоб він засмажується рівномірно. У великій сковороді на вогні вище середнього нагрійте 1 столову ложку оливкової олії і обсмажте до прозорості дрібно порізану цибулю, близько 2-3 хвилин.
  • 2. У великій мисці змішайте разом обидва фаршу, наші сухарики, жовтки, приготований лук. Приправте сіллю і перцем за смаком. Сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки по 3-4 сантиметри в діаметрі.
  • 3. Додайте масло, що залишилося в сковорідку і обсмажити наші фрикадельки в декілька заходів до рум’яної скоринки з усіх боків, приблизно 4-5 хвилин. Перекладіть на паперовий рушник і дайте зайвому жиру стекти.
  • 4. Для соусу розтопіть вершкове масло в сковороді. Додайте борошно і, постійно помішуючи, погрійте 1 хвилину. Поступово додайте бульйон, не перестаючи помішувати, і готуйте, поки соус трохи не загусне, близько 2 хвилин. Додайте сметану, приправити сіллю і перцем і перемішайте.
  • 5. Додайте в сковороду наші фрикадельки і протушкувати їх в соусі 8-10 хвилин, періодично помішуючи. Подавайте відразу, прикрасивши дрібно рубаною петрушкою.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Damn delicious. Велике спасибі автору.

10 хвилин,
Для новаків
Індиче фарш, Лимонний сік, Лимонна цедра, Часник, Сушений орегано, Вустерський соус, Сир Фета, Йогурт
50 хвилин,
Для новаків
Баранячий фарш, Куряче яйце, Хлібні крихти, Сир Фета, Томатна паста, Лимон, Оливкова олія, Білий цибулю, Помідори у власному соку, Часник, Петрушка,
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию