Швидка маринована капуста за 2 години, 3, 12 і 24: рецепт з болгарським перцем

Як маринувати капусту швидко і смачно за 3 години

До слова, за схожим рецептом можна замаринувати капусту і за 3 години, і за 4 години. У такому випадку потрібно буде залишити капусту в холодильнику на одну-дві години довше. Однак і за дві години, і за три, і за чотири години капуста встигне «набрати» в себе солоні, кисленькі нотки розсолу і вийде чудово смачною!

Маринована капуста за 3 години – насичене і дуже смачна страва!

Можна без особливих зусиль приготувати капусту і за годину. Великий ролі, скільки часу простоїть банку в холодильнику, це не грає.

Заготівля за таким рецептом нічим не поступається маринованої капусті за 3-4 дня. Якщо ви чекаєте гостей прямо сьогодні, і у вас немає відповідних другорядних страв, то цей неймовірно обладнаний і швидкий рецепт – то, що вам потрібно!

Маринована капуста з болгарським перцем за 12 годин

складові

  • двокілограмовий качан свіжої капусти
  • велика морква – 1 шт.
  • кілька зубчиків часнику
  • очищена вода – 1 л
  • два болгарських перцю середнього розміру
  • спеції і приправи для маринування: сіль, цукор, перець горошком (чорний і запашний), лавровий лист, гвоздика
  • 9-процентний столовий оцет – 100 мл

blobid1526650222903.jpg

Покроковий рецепт приготування

  1. Готуємо все необхідне для маринування. Моєму овочі, очищаємо від поганих капустяного листя, чистимо моркву, відокремлюємо хвостики і насіння від перцю. Капусту шаткуємо, моркву натираємо, перець ріжемо соломкою.
  2. Овочі змішуємо в глибокій мисці, туди ж додаємо розрізані на 2-3 частини головки часнику. Ретельно перемішуємо всі складові заготовки. При цьому сильно м’яти капусту не потрібно.
  3. Окремо готуємо розсіл. У каструлю наливаємо літр води, додаємо кілька горошин перцю (за смаком), 5-6 штук гвоздики, 3-4 лаврушки, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки солі без гірки. Ретельно перемішуємо до повного розчинення деяких інгредієнтів. Після закипання залишити маринад нудитися на вогні ще кілька хвилин. Вимикаємо вогонь і тут же наливаємо в каструлю 100 мл оцту і знову перемішуємо маринад. Лаврушку витягуємо і викидаємо. Розсіл готовий.
  4. Гарячим розсолом заливаємо овочі. Прикрийте заготовку чимось і залиште в такому вигляді до повного охолодження на кухні. Після того як капуста стане кімнатної температури, перекладіть її в банки і помістіть в холод. Блюдо готове!

Маринована капуста з болгарським перцем за 24 години

складові

  • великий качан білокачанної капусти
  • два болгарських перцю середнього розміру
  • пучок свіжої петрушки
  • очищена або колодязна вода, приблизно 1 літр
  • 100 г білого цукру
  • 2 столові ложки кухонної солі
  • 70 г рослинної рафінованої олії
  • 100 мл оцту 9%.

blobid1526650260107.jpg

Покроковий рецепт приготування

  1. Капусту очистити від верхнього листя, помити її. Розділити на чотири частини, вирізати качан і дрібно нашаткувати капусту. Перекладіть її в заздалегідь підготовлений посуд (миску або каструлю).
  2. Перець вимити, очистити від хвостиків і від насіння. Нарізати тоненькими шматочками, наприклад, соломкою. Надіслати перець до капусти в миску.
  3. Додаємо в посуд до овочів посічену дрібно зелень петрушки. Перемішуємо всі інгредієнти.
  4. Приступаємо до приготування розсолу. Кип’ятимо воду, попередньо посоливши її і додавши цукор. Коли вода закипить, налийте туди рослинного масла і оцту. Перемішайте ретельно розсіл і зніміть з вогню.
  5. Гарячим розсолом залийте суміш овочів і гарненько перемішайте ложкою заготовку. Накрийте капусту тарілкою або чистим сухим рушником. Вона повинна повністю охолонути. Через 2 години перекладіть капусту по банках, закрийте їх кришками і перенесіть в холод. Через 12 годин хрустка і смачна капуста буде готова!

інформація: з такою заготовки можна зробити салат з ароматним маслом або спекти пиріжки, посмажити плацинди або просто стушкувати з грибами. Варіантів подачі на стіл «хрусткої» заготовки сила-силенна.

Кілька легких швидких рецептів приготування маринованої капусти допоможуть господаркам за швидкий час зробити закуски, які приємно здивують як гостей, так і домочадців. Капустка виходить соковитою, пряної, барвистою (завдяки червоного перцю), як на відео і фото з Інтернету, і шалено смачною.

Вибирайте рецепт на свій смак, і приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию