Скільки зберігається суп

Готувати їжу на кілька днів вперед – поширена практика. Далеко не у всіх є час і бажання стояти на кухні кожен день по кілька годин, особливо коли справа стосується супів і м’ясних страв. На жаль, у поняття «наперед» дуже обмежені терміни, і в першу чергу вони стосуються перших страв.

А тепер про реальних цифрах: відповідно до загальноприйнятих санітарним нормам, суп може зберігатися лише 18 годин! Як ви розумієте, це навіть не добу. Продовжити термін придатності можливо, але для всіх видів перших страв він свій. Редакція “Зі смаком” розповість, який суп буде непридатний в їжу вже через день, а який через три.

Термін придатності супу

як зберігати суп

У теплі суп може скиснути за кілька годин, тому мова йде про зберігання в холодильнику. Там він може простояти до п’яти днів (це максимум), в той час як глибоке заморожування допоможе зберегти суп на півроку. Отже, скільки може простояти суп з тих чи інших інгредієнтів?

  • Овочевий – 1 день
  • Харчо – 2 дня
  • Гороховий – 2 дня
  • На жирному м’ясному бульйоні – 3 дні
  • Борщ – 5 днів
  • Солянка – 5 днів

скільки зберігається суп

отруїтися кислим супом простіше простого. При цьому організм може впоратися з токсинами, і ви помітите це тільки по млявості, втоми або іншими ознаками легкої інтоксикації. Як же розпізнати перша страва, яку встигло зіпсуватися? І що може до цього призвести крім занадто довгого зберігання?

чому суп зіпсувався

Суп, який потемнів, поміняв консистенцію на більш Слизький, має дивний запах при розігріванні і вже тим більше покрився пінкою з бульбашками потрібно виливати.

Правила зберігання супів

як зберігати суп

  1. Не можна залишати в супі ополоник (Найчастіше вони металеві і призводять до окислення продукту).
  2. Температура зберігання повинна бути не вище 5 градусів.
  3. Різкі перепади можуть привести до швидкого псування страви, тому не ставте тільки що приготовлений суп в холодильник і не розігрівайте відразу всю каструлю заради пари порцій.
  4. суп зберігайте під кришкою.
  5. Краще відсувати каструлю з супом під саму стінку, де температура завжди трохи нижче.

термін придатності супу

Ці прості правила допоможуть зберегти цінний продукт і убезпечать від отруєння. Звичайно, ми перерахували не всі супи, але правило одне: чим жирніше суп, тим краще він зберігається.

Когось може збентежити глибоке заморожування, але вона ніяк не зіпсує першу страву. До півроку зберігання затягувати не варто, але залити суп в банки і залишити до наступного тижня – хороша ідея. А ви знали, що суп – одна з найбільш швидкопсувних страв? Поділіться з нами своїми враженнями від цієї статті в коментарях.

Ссылка на основную публикацию