Смачна скумбрія в духовці

Смачна скумбрія в духовці

Скумбрія – це чудово вже саме по собі, але є маса способів приготувати цю рибу так, що разом з нею можна буде проковтнути і мову. Найпростіший з цих способів варіант – це, мабуть, смачна скумбрія в духовці: Мінімум зусиль, зовсім небагато активного часу приготування, але результат … ах, який же виходить чудовий результат! Ніжна риба, соковита м’якоть, прекрасний аромат – це диво, що таке!

Скумбрія особливо корисна вагітним і годуючим жінкам – ця риба має властивість благотворно впливати на розвиток мозку, формування організму в цілому. Крім того, скумбрія показана при хворобах серця (поліпшує кровообіг), артриті, артрозі, онкозахворюваннях.

Смачна скумбрія в духовці – це неймовірно просто. Варто спробувати!

Складові:

3 тушки скумбрії;

2 ст. л. коріандру;

2 ст. л. рослинного масла без запаху;

1-2 лимона;

сіль, чорний перець за смаком.

смачна скумбрія в духовці

Скумбрію дістаємо з морозилки, чекаємо розморожування.

смачна скумбрія в духовці

Чистимо, потрошимо, зрізаємо голову і хвіст.

смачна скумбрія в духовці

Для зручності дно форми, в якому будемо запікати рибу, вистилає фольгою.

смачна скумбрія в духовці

Зерна коріандру розтираємо в ступці.

смачна скумбрія в духовці

Не дуже дрібно – просто щоб кожне зернятко було поділено на кілька частин. При бажанні можна взяти мелений коріандр, але я рекомендую все ж цілі зерна – вони ароматні і яскравіше за смаком.

смачна скумбрія в духовці

У невелику мисочку викладаємо коріандр, масло, сіль, перець.

смачна скумбрія в духовці

Розмішуємо.

смачна скумбрія в духовці

Лимон розрізаємо на дольки.

смачна скумбрія в духовці

Черевце кожної скумбрії змащуємо маринадом.

смачна скумбрія в духовці

Вкладаємо шматочки лимона.

смачна скумбрія в духовці

Викладаємо у форму.

смачна скумбрія в духовці

Запікаємо при температурі 180 градусів близько 20-30 хвилин до готовності.

смачна скумбрія в духовці

Подаємо з лимоном і овочами.

смачна скумбрія в духовці

Смачного!

Ссылка на основную публикацию