Смачне домашнє пісочне печиво

Пісочне печиво з кардамоном

Смачне домашнє пісочне печиво – це вже прекрасно саме по собі, більшого, мабуть, і не потрібно, якщо мова йде про стандартний сімейному чаюванні. А якщо завдання ускладнюється, і треба приготувати щось таке, що допоможе змиритися з вічним бардаком в будинку і не звертати увагу на те, що СуперСтаршая дівчинка постійно розкидає гігієнічні палички по дому, не доносячи їх до сміттєвого відра? Якщо треба змусити себе полюбити весь світ, незважаючи на те, що Старша продовжує відточувати майстерність хамського розмови, в силу підліткового періоду тренуючись переважно на батьках? Якщо хочеться сховатися в мушлю і не знати про те, що Молодша в -4 забула надіти шапку і потопав у школу без головного убору? Якщо мріється про спокійному вечорі з книгою в руках, а Нова при найменшому ослабленні контролю лізе туди, куди лізти не можна ні в якому разі? Тоді треба готувати смачне домашнє пісочне печиво з кардамоном, точно вам кажу. Воно прекрасно, воно допомагає примиритися з сірими буднями, воно дарує посмішки і гарний настрій, навіть коли брудні гігієнічні палички біля умивальника, шапка будинку, грубості в вухах і нелегально з’їдені желейні вітаміни в кількості шість штук за раз.

Не знаю, з яким настроєм читається цей текст – я просто втомилася. Як і раніше люблю своїх дітей, але періодично навалюється всесвітня туга, починає здаватися, що все, що я роблю, роблю марно, дівиці все одно зростають бур’янами і так, як їм бачиться правильним. Загалом в таких випадках з життям відмінно примиряє парочка печенюшок з кардамоном. Я цю пряність люблю і просто так – коли сумно, але лінь пекти печиво, можу гризти просто насіння, але смачне домашнє пісочне печиво, безумовно, примиряє з життям кілька якісніше.

Пішла за новим платтям. Знайшла ідеальне, приміряла – не влізла! Купила з горя кілограм пісочного печива: влізло, зараза!

Рецепт пісочного печива з кардамоном, з моєї точки зору, має лише один суттєвий недолік: тісто після приготування має полежати деякий час в холодильнику. Я ненавиджу рецепти, де треба чекати, і неодноразово пробувала проігнорувати цей пункт програми. Так ось: ігнорувати не треба. Звичайно, печиво вийде і без того, щоб тісто відлежатися в холоді, проте, якщо ви хочете отримати смачне домашнє пісочне печиво з кардамоном, наберіться терпіння.

Складові:

190 г борошна;

115 г вершкового масла;

50 г цукрової пудри;

40 г світлого меду;

1 жовток;

1/2 ч. Л. кардамону;

1/4 ч. Л. соди;

1/3 ч. Л. солі.

пісочне печиво з кардамоном

У чашу кухонного комбайна викладаємо м’яке вершкове масло (НЕ розтоплене, просто кімнатної температури!), Мед, цукрову пудру, сіль і соду. Додаємо жовток.

пісочне печиво з кардамоном

Туди ж просіюємо борошно, всипаємо кардамон.

пісочне печиво з кардамоном

Як випливає вимішуємо.

пісочне печиво з кардамоном

Отримане тісто викладаємо на робочу поверхню, формуючи прямокутником.

пісочне печиво з кардамоном

Загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години, я залишаю на добу.

пісочне печиво з кардамоном

Через зазначений час дістаємо, ділимо для зручності на 2-3 частини, злегка присипаємо борошном.

пісочне печиво з кардамоном

Розкачуємо в рівним пласт товщиною 2-3 мм.

пісочне печиво з кардамоном

Вирізаємо печива потрібної форми.

пісочне печиво з кардамоном

Перекладаємо на деко, випікаємо при температурі 180 градусів близько 10 хвилин.

пісочне печиво з кардамоном

Готове печиво повинно бути золотистим і приємно пахнути.

пісочне печиво з кардамоном

Перекладаємо на решітку до повного охолодження.

пісочне печиво з кардамоном

Заварюємо чай і примиряємося з життям.

Ссылка на основную публикацию