Смачне здобне печиво: покроковий рецепт з фото

З домашньою випічкою в наші дні проблем немає взагалі: відкрили інтернет, і ось вам рецепт шоколадного печива, ось – листкового, а ось – старий – добрий рецепт хмизу. Ну а сьогодні ми спробуємо вас здивувати, розповівши про ласощах простому і недорогому, але в той же час незнайомому більшості господинь, навіть найкращих. Отже, знайомтеся: здобне печиво!печиво

Новий «гість» до вашого вечірнього чаю

Що це таке? М’яка і розсипчаста випічка, в міру повітряна і хрустка. Така структура виходить завдяки присутності в тесті … дріжджів. Так, вам не здалося: здобне печиво – це не що інше, як печиво на дріжджах. Причому вам необов’язково чекати годину або два, поки підніметься опара – є рецепт (і про нього ми поговоримо трохи нижче) тесту, яке готується близько 30 хвилин. Хоча, звичайно, при бажанні ви зможете «потомить» його в теплі і довше, воно буде вам за це тільки «вдячно» і обдарує прекрасної структурою випічки. Єдине, що не всім може сподобатися в такий дрібної солодкої здоби – це калорійність. Але, з іншого боку, вона мало відрізняється від іншого печива, так що якщо вас не бентежить калорійність пісочного або сирного, то і рецепт здобного печива стане частим гостем на вашій кухні.смачне печиво

Печиво «Село»

Що це таке? Перед вами – найпростіший рецепт випічки.

складові

Щоб спекти це ніжне, розсипчасте здобне печиво, вам знадобляться:печенька Село

  • 200 г вершкового масла (або маргарину, але нормальної якості – до речі, з останнім інгредієнтом калорійність готового продукту не зміниться);
  • близько 3 склянок борошна;
  • 2 чайні ложки дріжджів;
  • 1 яйце;
  • 3-4 столові ложки води (якщо дріжджі небистродействующіе);
  • пару ложок цукру;
  • кілька пучок солі.

Спосіб приготування

  1. Якщо дріжджі живі, залити їх водою з ложкою цукру і дати піднятися. Якщо ж вони швидкі, змішати їх з борошном.
  2. Розм’якшене масло, сіль, яйце, цукор і борошно змішати з дріжджами.тісто
  3. Добре вимісити тісто. Дати тісту піднятися хвилин 30. Щоб це сталося найбільш якісно, ​​можна трохи ухитритися: поставити миску з тестом в тазик з теплою водою (тільки дивіться, щоб вода не охолола), поставити тісто на плиту з включеною духовкою, скористатися режимом «Підігрів» мультиварки ( але не більше ніж на 3 хвилини – далі тісто припинить підніматися і почне повільно випікатися, а йому ще рано).Дріжджове тісто
  4. Готове тісто потрібно трохи вимісити, сформувати з нього вологим кульки, розкласти на деку (ніякого паперу або змазування не треба), присипати зверху цукром.
  5. Випікати 20-25 хвилин при самому мініатюрному вогні – 120-150 градусів.

І чим за цю радість доведеться заплатити?

Яким би смачним не був рецепт печива, але раз в ньому є масло, та ще й багато, значить, доведеться або обмежувати себе в їжі (скажімо, дозволяючи собі з’їсти тільки дві печенюшки в день, і ні крихтою більше), або розрахувати калорійність і точна кількість зусиль для боротьби з нею. Отже, беремо рецепт, який розписаний вище. У 100 г такого печива «ховається» близько 450 ккал. Який «рецепт» спалювання саме такої кількості калорій?

2 години енергійної ходьби по парку (пробіжки з коляскою або спритним карапузом зараховуються), 30 хвилин занять в спортзалі, 2 год прибирання по будинку, 40 хвилин скакалки.

дріжджове печивоЗагалом, якщо ви ведете не дуже рухливий спосіб життя, при вигляді тарілки з печивом можна відразу зробити здивовані очі і сказати «Що це таке, подавайте мені моє яблуко». Ну а якщо ви весь час бігаєте, навіть якщо просто на роботу і з роботи, плюс там весь день проводите на ногах, то без парочки ароматних «медальйончики» не обійтися. Треба ж чимось заповнювати витрачену за день енергію. А особливо – чимось дуже смачним і хрустким …

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах. Смачного!

Ссылка на основную публикацию