Смажена картопля з баклажанами і болгарським перцем – рецепт

Смажена картопля з баклажанами, цибулею і болгарським перцем – відмінне блюдо і для звичайної вечері, і для трапези в пісні дні. Баклажани замінять м’ясо або гриби.

Роздрукувати

Рецепт смаженої картоплі з баклажанами

Страва:
Основне блюдо
Час приготування:
Загальний час:
Порцій: порції

складові

  • картопля
  • баклажан
  • цибуля ріпчаста
  • перець солодкий болгарський
  • масло рослинне

Покроковий рецепт з фото

картопля з баклажанами-02

Як посмажити картоплю з баклажанами і болгарським перцем на сковороді

1. Очищаємо цибулю, картоплю, баклажани, часник. З перцю прибираємо плодоніжки і насіння.

картопля з баклажанами-03

2. На сковорідку наливаємо половину масла, розігріваємо. Картоплю ріжемо невеликими брусочками.

картопля з баклажанами-04

Смажимо 5 хвилин, перевертаємо і смажимо картоплю ще 5 хвилин.

3. Нарізаємо цибулю і додаємо його в картоплю.

картопля з баклажанами-05

картопля з баклажанами-06

Смажимо все разом поки цибуля не стане м’яким і прозорим.

4. Нарізаємо баклажани.

картопля з баклажанами-07

Розміри шматочків повинні бути приблизно такими ж, як і шматочки картоплі. Додаємо баклажани в сковорідку і смажимо все разом 6 – 7 хвилин.

картопля з баклажанами-08

Якщо потрібно, додаємо масло, що залишилося.

5. Нарізаємо перець, шматочки перцю теж повинні бути рівні за розміром шматочках картоплі, баклажанів.

картопля з баклажанами-09

Смажимо 5 хвилин.

картопля з баклажанами-10

Солимо, додаємо зелень і прогріваємо все разом 3 – 4 хвилини. Картоплю, смажену з баклажанами, цибулею і болгарським перцем, можна подати на гаряче, а можна як теплий салат.

картопля з баклажанами-11

картопля з баклажанами-12

Ссылка на основную публикацию