Смажені «бомбочки» зі сливами – рецепт з фото

  • – 300 г дріжджового тіста,
  • – близько 20-ти заморожених слив,
  • – 10 чайних ложок цукру (не повний),
  • – стільки ж крохмалю,
  • – 50-100 г рафінованої соняшникової олії.
  • Пізньої осені або ж захололої взимку не дуже-то думається про калорії і талії. Більше – про те, як би швидше зігрітися після дороги додому, як надати вогкий січневого дня теплоти і затишку, нарешті, про те, чим зайнятися подовжити ввечері. Та й свіжих фруктів взимку не напасешся – а ось свіжої випічки в цю пору хоч відбавляй. Тим більше, що за випадково потрапила в організм парочку «залітних» калорій хвилюватися не доведеться – їх надійно приховає светр.

    Даний рецепт смажених пиріжків створений спеціально для холодної пори року. Ні, звичайно, їх можна приготувати і влітку, зі свіжою начинкою. Але мало хто балує себе подібного роду стравою в червні або липні. Чи то делобрь!

    Готуються пиріжки з дріжджового тіста. Найкраще приготувати його самостійно, та побільше. Залишки можна дуже вдало заморозити до наступного випадку.

    Приготування покроково:

    1. Тісто можна брати будь-здобне. Наприклад, я готую його так: змішую 500 г борошна, 1 чайну ложку сухих дріжджів (з гіркою; беру Саф Момент), щіпку солі, кілька чайних ложок цукру, додаю яйце, близько 5 столових ложок рафінованої олії та неповну склянку ледь теплої води. Тісто вимішую, даю йому трошки підійти, і готово!

    DSCF6012

    2. Поділяємо тісто на шматочки розміром з волоський горіх, розгортаємо кожен в товсту корж.

    3. На кожен шматочок кладемо половину чайної ложки цукру, дрібку крохмалю, сливу. Защипуємо краю.

    DSCF6009

    4. У пательні розігріваємо олію. Важливо! У теплу олію пиріжки, не кладіть, вони його вберуть дуже багато. Але якщо масло перегріється, вони відразу ж почнуть підгоряти, залишаючись сирими всередині. Важливо, щоб масло нагрілося, але не початок диміти.

    DSCF6015

    5. Викладайте пиріжки, обсмажуйте з обох сторін. Готові «бомбочки» краще скласти на паперовий рушник, воно збере зайвий жир.

    DSCF6019

    Що робити далі? Можна обсипати трохи остигнула випічку цукровою пудрою, або ж розділити на дві частини, і одну половину прикрасити цукровою пудрою, а іншу – какао. Можна розкласти пиріжки по тарілках, полити їх згущеним молоком, розтопленим шоколадом або домашньої глазур’ю. Ну, а можна нічого не робити, а просто з’їсти під кави, як є.

    На фото вони политі звичайним згущеним молоком, а поруч – малинка … зимова, тобто тільки що размороженная.

Ссылка на основную публикацию