Смажений кавун – 3 рецепта для гурманів

Більшість людей звикли їсти кавун сирим. Лише зрідка на просторах інтернету попадаються рецепти від сміливців, які маринують смугасту ягоду на зиму. Тих, хто готує смажену кавун – одиниці!

Цей рецепт прийшов до нас з Китаю і є незвичайним і навіть сміливим вчинком по відношенню до звичного продукту.

Ви можете розширити свій кулінарний кругозір і посмажити кавун. За допомогою термічної обробки можна отримати не тільки солодкий десерт, а й солоне блюдо.

Якщо ж ви ставите питанням, як смажити кавун, то вибирайте один з двох варіантів: на сковороді або на грилі.

Загальний час приготування – близько 30 хвилин.

Кавун в клярі

Цей рецепт розрахований на приготування солодкого хрусткого страви, але ви можете спробувати інший варіант – не посипати цукровою пудрою, а подати кавун з гострим соусом.

Складові:

  • половина м’якоті кавуна;
  • цукрова пудра – для посипання;
  • 3 яйця;
  • 2 ч.ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
  • 100 гр. борошна;
  • масло для обсмажування.

приготування:

  1. З кавуна видаліть кісточки, м’якоть нарізати на шматочки зручного формату – трикутні або прямокутні.
  2. Підготуйте кляр: яєчні білки змішайте з крохмалем, додайте трохи води. Гарненько збийте масу виделкою.
  3. Кожен окремий кавуновий шматочок обвалюють у борошні, а потім в клярі.
  4. Обсмажуйте на розпеченій сковороді.
  5. Як тільки скибочки охолонуть, посипте зверху цукровою пудрою

Солоний кавун на грилі

Тим, хто не любить солодке, варто спробувати приготувати ягоду на грилі. Приправте її ароматними травами і ви не повірите, що перед вами кавун.

Складові:

  • кавун;
  • лайм;
  • масло оливи;
  • мелений коріандр;
  • сіль.

приготування:

  1. Кавун наріжте скибочками – вони повинні бути досить великими. Можна залишити корочку.
  2. Замаринуйте ягоду в лаймовому соку і оливковій олії на 10-15 хвилин.
  3. Посипте сіллю – зовсім небагато.
  4. Обсмажуйте на грилі з обох сторін.
  5. Після приготування посипте меленим коріандром і збризніть лаймовим соком.

Смажений кавун від Лариси Гузеевой

Кавун з медом є вишукане поєднання, гідне кращих ресторанів. Ви можете цим блюдом прикрасити будь-яке свято.

Складові:

  • м’якоть кавуна;
  • цукрова пудра;
  • оливкова олія;
  • грецькі горіхи;
  • мед;
  • йогурт.

приготування:

  1. Кавун наріжте прямокутними скибочками, розміром 7х4 см.
  2. Обваляйте кожен шматок в цукровій пудрі і обсмажте в оливковій олії на розпеченій сковороді. На кожну сторону по 1-2 хвилини.
  3. Проробіть цю процедуру 2-3 рази.
  4. Окремо обсмажте горіхи з медом.
  5. Подавайте кавун, полив медово-горіховою сумішшю і йогуртом.

Хочете приготувати приголомшливий карамельний десерт або незвичайну солону закуску – посмажте кавун. Його смак вас здивує і можливо це блюдо займе місце серед ваших улюблених ласощів.

Ссылка на основную публикацию