Соковижималка для яблук великої продуктивності

Апетитні млинчики і стакан яблучного соку – прекрасне рішення для сніданку. Це не тільки смачно, але й дуже корисно. Звичайно, найкраще вживати не магазинні, а домашні соки. Отримати напій з стиглих плодів допоможе соковижималка. Якщо у вас велика родина або ви часто приймаєте гостей, найкраще придбати модель великої продуктивності.

соковижималка для яблук

види

Соковижималку великої продуктивності для яблук можна купити в магазинах побутової техніки або замовити в інтернеті. Залежно від способу обробки фруктів розрізняють різні види соковижималок. За принципом дії виділяють Центрифугують, шнекові, універсальні, промислові, преси. Бувають ручні агрегати або з електроприводом.

Промислові соковижималки, як правило, використовуються на великих підприємствах, де обсяги оброблюваної сировини дуже великі. Пристрої, що працюють за принципом преса, можуть бути ефективні як в промисловості, так і вдома. За допомогою такого обладнання виготовляються різні кондитерські вироби з яблук, а сік є вторинним продуктом. Тому для вироблення соку купувати прес недоцільно.

Шнекові і центрифугують

Часто для побутового використання рекомендують придбати соковижималку шнекового типу. Вона працює за типом м’ясорубки. Спеціальне пристосування – шнек – направляє яблука до ножів, подрібнюючим фрукти. З утворюється м’якоті видавлюється сік. Завдяки такому механізму можна отримати прозорий напій насиченого золотистого відтінку. Оброблена витримка виводиться з агрегату через сітообразную насадку.

Шнекові соковижималки великої продуктивності для яблук мають досить просту конструкцію, завдяки чому їх можна експлуатувати тривалий час. Ручні агрегати часом служать десятки років. На відміну від Центрифугують, такі пристрої не вимагають спеціального догляду. Після роботи необхідно вимити шнек і ємність для фруктів. Показник ефективності пристроїв шнекового типу – той факт, що вони виробляють сік, який майже не окислюється. Це пояснюється тим, що в процесі його вироблення сировину практично не контактує з повітрям. Напій зберігає всі корисні компоненти, що містяться в свіжих фруктах. Наприклад, в соку, вичавленому шнековим апаратом, міститься в 6 разів більше вітаміну С, ніж при використанні будь-якого іншого агрегату.

Важливо враховувати, що при тепловій обробці сік втрачає практично всі мікроелементи. Тому, якщо ви вибираєте соковижималку великої продуктивності для яблук з метою консервації соку на зиму, купувати шнековий агрегат немає необхідності. Ціна такого пристрою досить висока, а для консервування підійде і центрифугують апарат.

Соковижималки центріфужного типу функціонують завдяки впливу відцентрової сили. В результаті швидкого обертання центрифуги фрукти подрібнюються, потім з них вичавлюється сік. Пристрій доступний за ціною, відрізняється високою продуктивністю, швидкістю і легкістю в експлуатації. Під час роботи видає помірний шум. Центрифугують агрегат в процесі вичавлювання соку може нагріватися, через що корисні речовини, укладені в свіжих фруктах, руйнуються. З його допомогою можна приготувати тільки сік з м’якоттю. Часто в напої трапляються дрібні кісточки. Однак в більшості випадків це можна запобігти, вибравши відповідний режим за допомогою функції регулювання густоти соку. Значний мінус таких пристроїв – клопіткий догляд. Їх потрібно добре мити після використання, нерідко частки м’якоті застряють в важкодоступних місцях.

Принцип роботи

Професійні соковижималки великої продуктивності для яблук працюють послідовно в два етапи. Перший – дроблення. Залежно від механізму пристрою за допомогою шнека або центрифуги фрукти спочатку подрібнюються на дуже дрібні шматочки. Деякі виробники пропонують кілька спеціальних насадок – дробарок або скручівателей.

Потім м’якоть потрапляє під прес, завдяки чому з отриманої сировини вичавлюється сік. Рамка преса оснащена спеціальною ємністю, всередині якої буде збиратися макуха. Деякі моделі в процесі роботи відразу виводять відпрацьоване сировину через сітообразную насадку. Отриманий сік подається в контейнер. Соковижималка може переробити від 1 до 10 кг яблук за 10-15 хвилин.

критерії вибору

Перед покупкою агрегату необхідно уважно ознайомитися з його характеристиками. Потужність пристрою повинна становити від 600 до 800 Вт. У такому випадку воно впорається з великою кількістю фруктів без перегріву двигуна.

При виборі соковижималок Центрифугують типу важливо враховувати швидкість обертання робочого елемента. Це впливає на процес обробки м’якого або твердого сировини. Тобто для приготування соку з яблук твердих сортів потрібно використовувати пристрій високої швидкості обертання центрифуги і навпаки.

Здійснюючи покупку, оцініть діаметр горловини соковижималки. Оптимальні показники – від 63 до 85 мм, що дозволить завантажувати в пристрій як нарізані, так і цілі фрукти. Розгляньте модель виготовлення кругового фільтра: діаметр і кількість отворів в сітообразной насадки. Від цих показників залежить якість готового соку. Якщо отвори великі, сік буде густим і з м’якоттю, маленькі – напій вийде прозорим.

При виборі соковижималки великої продуктивності для яблук необхідно звертати увагу на матеріал, з якого виготовлений агрегат. Якісні дорогі пристрої – металеві. Дешевші соковижималки, в основному з пластика, служать відносно недовго.

Одна з допоміжних функцій – пеноотсекатель. Ця опція дозволяє відокремлювати піну від соку, завдяки чому він може довше зберігатися і пропонує кращі смаком. Часто виробники представляють моделі з автоматичним викидачем макухи. Деякі соковижималки мають систему захисту. Завдяки їй при неповній збірці не вмикатиметься, що запобігає можливим травми ріжучими елементами.

огляд

Найчастіше на прилавках можна побачити соковижималки російського і білоруського виробництва. Одна з найпоширеніших моделей – «Россошанка», яка випускається в Білорусі. Пристрій призначений для віджиму соку з твердих сортів яблук. Може переробити до 60 кг фруктів за 1 годину. Діаметр горловини дозволяє завантажувати цілі плоди. Сік виходить прозорий, м’якоть становить всього 7-8% від загального обсягу отриманого продукту. Соковижималка виготовлена ​​з міцного пластику. Маса – 10,2 кг. Споживана потужність – 180 Вт. Відсутня функція автоматичного скидання макухи.

Представниця російського виробництва – соковижималка «Дачниця». Потужність – 280 Вт. Маса – 10,5 кг. Віджимає 60 л соку за 1 годину. Корпус виготовлений з ударостійкого пластику, барабан – з нержавіючої сталі. Працює по циклам: через кожні 15 хвилин агрегат потрібно відключати на 5 хвилин. Недоліки даної моделі: сток для соку знаходиться знизу, відсутній автоматичне скидання макухи, гучна робота, важкий догляд, так як пристрій повністю не розбирається.

З більш сучасних соковижималок широко поширена модель «Нептун». Маса агрегату – всього 8 кг. Потужність – 320 Вт. Може пропустити 120 кг яблук протягом 1 години. Завдяки спеціальній конічної форми сепаратора в процесі переробки фруктів макуха викидається автоматично. Пристрій оснащений опцією турборежима, що дозволяє збільшити швидкість віджиму соку. До агрегату кріпиться спеціальний контейнер для відходів. Є функція пеноотсекатель, що підвищує якість готового напою.

Щодня випиваючи стакан яблучного соку, людина зміцнює імунітет і попереджає анемію. Користуючись соковижималкою великої продуктивності, ви зможете забезпечити корисним напоєм всю сім’ю. При виборі агрегату уважно ознайомтеся з усіма його характеристиками.

Ссылка на основную публикацию