Соус для бургера – рецептів багато, вибирайте до смаку.

Індивідуальний смак бургера безпосередньо залежить від правильної заправки. Можна змішати все улюблені компоненти, але не факт, що в поєднанні вони будуть також прекрасні. Тому рекомендуємо вивчити рецепти приготування соусів і знайти свій ідеальний варіант.

Соус для гамбургера може бути складений з різних інгредієнтів і бути томатним, вершковим, гірчичним або овочевим.

Варіантів безліч, вам залишається тільки вибрати прийнятний для себе, приготувати його за технологією і насолоджуватися чудовим смаком бургерів власного приготування.

Соус від МакДоналдс

ресторан макдоналдс

Всесвітньо відома мережа бургерной знає чим залучити і змусити клієнтів повертатися знову і знову. Наступний рецепт- це саме те, що приваблює відвідувачів, а ви зможете приготувати заправку будинку.

склад:

  • майонез;
  • гірчиця;
  • маринад з овочів;
  • сіль;
  • сушений лук;
  • білий винний оцет;
  • паприка.

Маринад тут ключова фігура, саме він створює унікальний смак, аромат заправки. Придбати його можна в магазині, підійде маринад будь-якої фірми. Необхідно змішати всі підготовлені компоненти, залишити на деякий час для просочення складових. Промащувати котлети, булочки соусом, отримувати задоволення. Соус підійде до м’ясних бургерам, страв з м’яса.

Сирний соус

Ідеальний варіант для чизбургера, доповнює смак сиру, відтіняє м’ясо.

Складові:

  • крохмаль;
  • твердий сир;
  • вершки.

Натираємо сир, акуратно змішуємо з крохмалем, висипаємо в сотейник, додаємо вершки. Тримаємо, підтримуючи маленький вогонь, постійно перемішуючи, чекаємо повного розплавлення твердого сиру. Стежимо за густотою соусу, по необхідності додаємо ще порцію вершків.

чімічуррі

Бургер з соусом чімічуррі

Дивовижний соус з великою кількістю компонентів, дуже простим приготуванням. Аромати трав просочують складові бургера, роблячи його апетитним, пряним.

склад:

  • червоний винний оцет;
  • червоний перець;
  • часник;
  • петрушка свіжа;
  • чорний перець;
  • морська сіль;
  • орегано;
  • оливкова олія.

Спочатку подрібнюємо запашну петрушку, часник. Потім з’єднуємо з іншими компонентами заправки. Гарненько перемішуємо, даємо настоятися, додаємо при зборі бургера. Добавка підходить до м’ясних бургерам, відмінно поєднується з яловичиною.

Гірчичний з пивом

Бургери з гірчичним соусом

Пікантна добавка зробить бургер по-справжньому оригінальним.

Складові:

  • мед;
  • темне пиво;
  • цукор коричневий;
  • зернова гірчиця;
  • куркума;
  • винний оцет;
  • сіль.

Беремо половину порції гірчиці і півсклянки пива, додаємо оцет, змішуємо, залишаємо в холодильнику на ніч. Змішуємо в жароміцних ковшике куркуму, мед, сіль, півсклянки пива, цукор. Доводимо до кипіння, прибираємо з вогню. Беремо блендер, заливаємо кип’ячену суміш, охолоджену, настоявся заправку, другу половину гірчиці, перемішуємо блендером, чекаємо консистенції пюре. Перед використанням охолоджуємо.

чорничний

Бургер з соусом з чорниці

Такий соус чудово підходить до говяжьему фаршу, наповнює особливим смаком, додає родзинку, незабутні акорди.

склад:

  • бальзамічний оцет;
  • чорниця свіжа / заморожена;
  • кетчуп;
  • тростинний цукор;
  • вустерширський соус;
  • часник.

Промиваємо гарненько ягоду, часник подрібнюємо, кидаємо в сотейник. Додаємо інші інгредієнти, ставимо на вогонь. Дочекаємося закипання, варимо до загустіння, досить двадцяти хвилин. Потім заправку потрібно охолодити, зайнятися збором бургера.

Томатний з овочами

Бургер з томатним соусом

Гострий соус для м’ясних страв, для любителів перчинки.

Складові:

  • томати;
  • цукор;
  • цибуля;
  • рослинна олія;
  • болгарський перець;
  • пекучий червоний перець.

Чистимо, миємо болгарський перець, ріжемо кубиками. Пекучий перець шаткуємо кільцями, прибираємо зерна. Ріжемо невеликими кубиками цибулю, помідори, їх тушкуємо до загустіння двадцять п’ять хвилин. Кидаємо перці, сіль, цукор, тушкуємо ще кілька хвилин, гарненько розмішуючи. Беремо блендер, заливаємо отриману суміш, прокручуємо в техніці. Якщо маса вийшла рідкою, відправляємо назад в сковороду, додаємо ложку борошна, тримаємо кілька хвилин на вогні. Чекаємо потрібної густоти, охолоджуємо, заправка готова.

айолі

Бургер з соусом Айолі

Популярна середземноморська добавка, пікантність якій вдало доповнить смакові якості гамбургера.

склад:

  • часник;
  • лимон;
  • яєчний жовток;
  • сіль;
  • оливкова олія;
  • гірчиця.

Змішуємо компоненти, розтираємо, чекаємо однорідності маси. Поступово, акуратно вливаємо оливкову олію, добиваємося консистенції майонезу, потім додаємо лимонний сік. Гарненько змішуємо, цим соусом необхідно змастити булочки гамбургера перед збором.

зелений

Добавка має приємний відтінок, який досягається завдяки присутності великої кількості зелені.

Складові:

  • кріп;
  • оливкова олія;
  • Зелена цибуля;
  • анчоуси;
  • петрушка;
  • лимон;
  • часник;
  • сіль;
  • каперси;
  • перець;
  • яйце.

Перш за все, використовуючи блендер подрібнюємо зелень, потім додаємо каперси, анчоуси, часник, спеції, з’єднуємо з лимонним соком. Необхідно все це з’єднати, перемішати за допомогою блендера. Потім акуратно приєднуємо оливкова олія, постійно помішувати. Надавши соусу необхідний блиск, консистенцію додамо останній штрих – дрібно нарізані яйця, які попередньо потрібно відварити круто. Відмінний, головне, смачний соус готовий до вживання.

гуакамоле

Бургер з осусом Гуакамоле

Користується певною популярністю серед кулінарів, володіє незвичайним смаком, використовуються корисні компоненти.

склад:

  • авокадо;
  • сіль;
  • цибуля;
  • кінза;
  • халапеньйо.

Для приготування потрібна ступка, в якій спочатку розтираються цибулю, кінза, халапеньйо, сіль. Розтираємо окремо авокадо, з’єднуємо з іншими компонентами. Беремо сито, саме через нього необхідно протерти інгредієнти, щоб домогтися однорідності. Можна додати сік лайма, лимона за бажанням.

Саме соус робить смакової акцент в бургер. Який він буде: гострий, солодкий, пряний, вирішувати тільки вам. Ми представили вам кілька абсолютно різних варіантів заправок. Варто пам’ятати, що соус повинен бути густим, ароматним, також він повинен підходити до основного інгредієнта. Заправка є тією самою вишенькою на торті, яка створюється для зв’язки всіх складових воєдино. Домашні добавки хороші відсутністю консервантів, шкідливих компонентів, ви можете бути повністю впевненим у якості добавки, так як готували її своїми руками. Тільки правильно підібраний соус зробить гамбургер повноцінним стравою, підкреслить його індивідуальність і урізноманітнює гаму смаків.

Ссылка на основную публикацию