Спагеті вонголе покроковий рецепт з фото

спагеті вонголе

Мене чомусь дуже, дуже рідко запрошують в гості. Може, я просто багато їм? Не знаю, треба буде подумати на дозвіллі, поки думки про інше. Подруга запросила на дівич-вечір! Дівич-вечір для двох, і він був прекрасний. Більш того, мене пригощали спагетті вонголе, готували їх при мені, і це настільки чудово, що і слів не підібрати. Все-таки справжні друзі – це круто: крім інших природних бонусів, з ними пов’язаний незаперечний факт: вони знають, чим тебе можна порадувати, і радують. У мене зараз непростий життєвий період, навалився кому питань, які тягнуться негативом і не вирішуються так, як хочеться. А я не люблю процесів, в моїй всесвіту вони здаються зайвою ланкою, мені потрібні результати. З останніми сутужно, і від цього я майже не сплю, думками постійно занурююся в відкриті проблемні моменти, ходжу смикати і зла. Загалом, не найприємніша картинка, витримати її можуть тільки найближчі і перевірені люди. Як, наприклад, моя подруга … Але я не про неї сьогодні, хоча вона цілком заслуговує на окрему роману, і коли-небудь я його навіть напишу. сьогодні про спагетті вонголе і їх покроковий рецепт з фото. Незрівнянно! Мало того, що це елементарно (і чому, чому я до цього ніколи не готувала подібну штуку?), Так ще й смачно, корисно і просто чудово. Загалом, судячи з великої кількості захоплених говірок, ви напевно вже зрозуміли, що мені дуже сподобалося. Залишилося показати, як це робиться.

У російській мові вонголе називають черепашками-Венерк, однак, в ресторанно-кулінарної середовищі більше поширена назва вонголе – так ці молюски відомі у всьому світі. В Італії, зрозуміло, цю пасту готують зі свіжими, живими морепродуктами, але при відсутності можливості купити подібний інгредієнт можна замінити його замороженими черепашками.

спагеті вонголе – традиційне середземноморське блюдо, однак, ніяких складнощів в його приготуванні ви не відчуєте, все дуже і дуже доступно. Основні правила рецепта – простота дій і швидкість, так що приготуйтеся до того, що внаслідок абсолютно ледачих дій ви отримаєте абсолютно приголомшливий обід.

Як готувати спагетті вонголе

Складові:

1 кг живих або заморожених вонголе з черепашками;

400 г спагетті;

2 зубчики часнику;

1/2 склянки білого вина;

невеликий шматочок гострого червоного перцю;

сіль, перець, петрушка, оливкова олія за смаком.

Інструкція

    Як готувати спагетті вонголе

  • Ну, поїхали. Повірте, все настільки просто, що і говорити нема про що. Особливо, коли готує хтось інший! Цього разу робила все подруга, ви пам’ятаєте, так? Я тільки фотографувала. Отже, заливаємо вонголе водою. Солоної. Так, на око. Паралельно ставимо варитися спагетті – за звичайною схемою.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Очищений часник нарізаємо тонкими пластинками.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • У сковороді розігріваємо оливкове масло. Кидаємо чилі. Мммм, вже апетитно!
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Туди ж через хвилину – часник.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • І потім вонголе – попередньо добре промиті під проточною водою.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Перемішуємо, вливаємо вино. Накриваємо кришкою.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Через пару хвилин вонголе розкриються. Ах, який аромат! Обережно, не перестарайтеся – вонголе не готують довше 5 хвилин, при тривалій термічній обробці вони стають жорсткими і “гумовими”.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Викладаємо в сковороду відварені до стану аль денте спагетті.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Перемішуємо.
  • Як готувати спагетті вонголе

  • І подаємо. Традиційно спагеті вонголе посипають дрібно нарізаною свіжою петрушкою, у нас була суха. Не те, але все одно класно! Смачного!
  • Як готувати спагетті вонголе

  • Нам було смачно!
Ссылка на основную публикацию