Способи прикраси пасок до Великодня

Традиційна прикраса великодніх пасок, відоме в більшості сімей – білкова глазур з різнобарвною посипкою. Однак насправді варіантів декору може бути набагато більше, і наближається свято – чудова нагода поекспериментувати.

паски

Прикраси для пасок з тіста

Один з найлегших способів прикрасити паску – вирізати всілякі фігурки із залишків тіста для паски і прикрасити ними виріб. Це можуть бути квіточки, пташки, хрести, букви і все інше, так або інакше відноситься до великодньої і весняної тематики. З довгих смужок тесту можна плести кіски.

Прикрасами з тіста оформляють сирої паску і випікають їх разом. У цьому випадку перед відправкою в духовку їх рекомендується змастити олією або яйцем, щоб зверху утворилася гарна і апетитна золотава скоринка. Після готовності такої паску поливають сиропом і посипають будь посипкою. Вільні ділянки, що залишилися між фігурками з тіста, заповнюють цукатами або горіхами, приклеєними за допомогою яєчного білка.

Прикраси з тіста до Великодня

Другий варіант прикрашання великодніх пасок тестом – спекти фігурки окремо, а потім прикрасити ними готовий паску. В цьому випадку можна замісити для них інше тісто, в більшій мірі здатне зберігати задану форму (підійде практично будь-який тісто для печива). Крім того, до нього можна додавати харчові барвники, щоб прикраси вийшли різнобарвними, подрібнені горіхи і сухофрукти. За розміром фігурки краще робити невеликими, так як занадто великі може бути складно розмістити на поверхні паски. Приклеюють їх також за допомогою яєчного білка, а для більшої міцності і додаткового блиску поливають цукровим сиропом.

Шоколадна глазур для пасок

Глазур можна купити в готовому вигляді або приготувати своїми руками, взявши за основу звичайний білий шоколад. Для цього досить розтопити плитку шоколаду на водяній бані до рідкого стану (стежте, щоб шоколад не перегрівся) і змішати з харчовим барвником. Відтінок може бути абсолютно будь-яким, але краще, якщо це будуть ніжні пастельні тони: світло-рожевий, блідо-жовтий, м’ятний.

Замість харчового барвника можна також взяти натуральний, наприклад, куркуму, шафран, фруктовий або овочевий сік. В останньому випадку, щоб глазур не виявилася дуже рідкої, рекомендується додати в неї деяку кількість крохмалю. Щоб глазур була більш еластичною і не ламалася, її змішують з вершковим маслом або згущеним молоком.

Свіжоприготовлену суміш шоколаду і барвника бажано відразу ж наносити на паску. Зверху таку глазур, як і звичайну, можна додатково прикрасити по своєму смаку – горішками, фруктами, шматочками шоколаду, посипкою, маленькими різнокольоровими льодяниками.

Крашанки

Альтернативна посипання для пасок

Крім всім звичної кольоровий кондитерської посипання, якої зазвичай прикрашають магазинні паски, для цих цілей скористайтеся фарбованим цукром, манною крупою, пшоном, кокосовою стружкою.

Подібну посипання можна купити, а можна і приготувати самостійно, просто помістивши обраний продукт на кілька секунд в розведений у воді барвник для яєць. Після цього майбутню посипання необхідно обсушити на папері. Якщо під час сушіння посипання злиплися і утворила грудочки – їх слід обережно розбити. Порада: для першого досвіду самостійного приготування посипання найпростіше використовувати манну крупу.

При прикрасі паски домашньої посипкою можна пофантазувати не тільки з квітами, а й з візерунками, розташовуючи її, наприклад, смугами або колами. А можна навіть створити справжній орнамент або напис: для цього варто спочатку підготувати фон, а потім за допомогою заздалегідь підготовленого трафарету з картону нанести візерунок контрастним кольором.

Ссылка на основную публикацию