Стегенця з картоплею, смажені на сковороді: покроковий рецепт

стегенця з картоплеюКожен день думаєш, що можна приготувати на вечерю, щоб сім’я була сита і задоволена. Одного разу сусідка поділилася своїм рецептом. Вирішила приготувати, і була здивована простотою в приготуванні і прекрасними смаковими якостями. Бюджет сильно не постраждав, всього 35 гривень, а родина нагодована і задоволена.

Всі пам’ятають курчати «тютюну», блюдо, які ми так любили в радянські часи, дуже смачне і ароматне. Я вирішила замінити курчати на більш дешевий продукт – курячі стегенця, і приготувала їх зі смаженою картоплею типу «фрі», тільки не в великій кількості олії. Отже, пропоную зі мною приготувати смажені на сковороді стегенця з картоплею: ​​смачно, просто, соковито, швидко і недорого – бюджетний вечерю.

продукти:

  • курячі стегенця – 2 шт;
  • картопля – 600 г;
  • приправа: коріандр, маринад сухий для курки карі, перець.

Приготування курячих стегенець «тютюну» покроково

Окости промиваємо під проточною водою і промокаємо паперовими рушниками. Сухі та чисті стегенця викладаємо на харчову плівку, зверху кладемо ще одну, так нам легше буде їх відбити. Відбиваємо молоточком.стегенцязагорнути в плівкувідбити

Робимо маринад: всі спеції змішуємо і додаємо 2 столові ложки холодної води.маринад

Маринадом натираємо наші відбиті окосту, як би роблячи масаж. Маринуватися вони будуть 20 хвилин. На добре розігріту сковороду вливаємо три ложки соняшникової олії і обсмажуємо курячі частини до рум’яної скоринки, приминаючи зверху їх кришкою.викласти на сковородуобсмажити курку

Картопля очищаємо, моєму, просушуємо і нарізаємо брусочками, як на фрі.нарізати картоплю

Смажимо картоплю на жиру, який залишився від окостів.

посмажити картоплю Викладаємо все на блюдо, прикрашаємо зеленню. Окости можна розрізати навпіл.

стегенця з картоплею Смачного!!!

Маленькі хитрощі:

  • окости слід смажити під кришкою на середньому вогні;
  • не слід купувати великі частини, вони довго смажаться;
  • картопля спочатку смажимо на сильному вогні до рум’яної скоринки, а потім зменшуємо вогонь, перемішуємо, солимо і накриваємо кришкою. Доводимо до готовності.

Ось наші так звані стегенця «тютюну» зі смаженою картоплею на сковороді готові, аромат на всю кухню викликає рясне бажання все це з’їсти тут же і відразу.

Ссылка на основную публикацию